초간단 치킨 차우 멘 레시피가 30 분 이내에 준비됩니다! 테이크 아웃보다 낫습니다!
살코기 단백질, 다채로운 야채, 짭짤한 소스에 버무린 볶음 국수로 만든 편안한 중국 요리입니다. 레스토랑 품질의 치킨 차우 멘으로 잘못 갈 수 없습니다! 가족이 좋아하는 가장 인기있는 볶음 볶음 국수 중 하나입니다!
Chow Mein
Put 테이크 아웃 메뉴를 내려주세요! 수제 치킨 차우 멘의 큰 그릇은 훨씬 더 만족스럽고 쉽게 만들 수 있습니다! 부드러운 닭 가슴살 조각을 간장, 생강, 마늘 소스에 절인 다음 옅은 갈색이 될 때까지 볶습니다. 약간의 크런치를 더하기 위해 당근, 적 양배추, 녹색 양배추, 파, 콩나물과 같은 다진 야채의 다채로운 조합을 추가합니다. 정통 아시아의 짭짤한 소스가 각각의 쫄깃한 달걀 국수에 코팅되어 모든 사람들이 좋아할 참을 수없는 요리입니다.
안녕하세요! 저는 공인 요리 과학자 인 Jessica Gavin입니다. 제 웹 사이트 JessicaGavin.com에서 더 나은 요리의 과학을 가르치게되어 기쁩니다. Karina의 매력적인 음식 애호가 웹 사이트에서 어린 시절 가장 좋아하는 요리법 중 하나를 공유 할 수있게되어 기쁩니다.
성장 샌프란시스코 베이 지역에서 저는 우리 지역 중국 식당에서 거대한 게으른 수잔 주위에 매주 가족이 모이는 좋은 추억을 가지고 있습니다. 특별 주문 요청시 치킨 차우 멘 볶음이 항상 최고의 선택이었습니다. 이 조리법에서는 제 클래식 차우 멘 요리에 단백질을 추가하여 완전한 식사를 만들었습니다. 여러분이 드실 때까지 기다릴 수 없습니다!
중국 치킨 차우 멘 만드는 법
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저는 볶을 때와 동일한 과정과 기술을 사용합니다. 성공을위한 최고의 팁은 다음과 같습니다.
- 간장, 생강, 마늘, 참기름을 섞은 닭고기를 잘게 썰어 단백질 표면에 풍미를 더해 풍미를 더합니다. .
- 모든 단백질과 야채를 일정한 크기로 자르십시오. 빠르고 균일 한 요리를 위해 작은 조각을 권장합니다.
- 냄비로 요리 할 때는 모든 재료를 미리 배분하고 바로 사용할 수 있습니다. 볶음 과정은 매우 빠르게 진행되며 식사를 너무 익히고 싶지 않습니다.
- 소량의 옥수수 전분이나 칡 가루와 같은 기타 농축 제를 첨가하여 차우 마인 소스가 몸에 잘 붙고 볶을 때 국수.
- 신선하거나 말린 차 우면, 로메인 또는 두꺼운 스파게티 국수를 사용할 수 있습니다. 국수는 냄비에서 계속 조리되므로면이 부드러워지지 않도록 알 덴테가 될 때까지 조리하십시오.
모든 재료를 자르고, 양념하고, 준비했으면 이제 볶을 시간입니다!
요리 팁
저는 항상 먼저 뜨거운 기름에 닭고기를 넣어 가볍게 황금색 표면을 만듭니다. 고기는 또한 매리 네이드에 소량의 옥수수 전분을 첨가하여 추가 질감을 얻습니다. 마른 가금류는 단 몇 분만에 익힌 다음 건조되지 않도록 접시에 옮겨 담습니다.
초멘에 들어가는 야채
영양가있는 야채를 추가하면 접시에 생생한 색상과 더 많은 질감 대비. 양배추, 당근, 양파는 얇게 썰어 빨리 익히고 모든 것과 잘 어울립니다. 붉은 양배추, 콩나물, 파를 요리 마지막에 추가하여 색상과 신선도를 유지합니다. 재료는 매번 제공 할 때마다 바삭 바삭하게 바삭 바삭하게 부드러워 야합니다.
차 우민 소스
좋은 치킨 차우 멘의 특징은 소스입니다. 다음 조합을 사용합니다.
- 굴 소스
- 간장
- 닭 육수
- 참기름
- 옥수수 전분을 사용하여 걸쭉하게 만듭니다.
냄비가 고열로 연기가 나기 때문에 소스가 거품을 내며 1 분 이내에 조리됩니다. 고른 코팅을 위해 팬에서 국수와 소스를 계속 움직 이도록하십시오.
면이 준비되면 볶은 닭고기를 다시 넣고 데워서 서빙하세요.
집에서 치킨 차우 멘을 만드는 것이 얼마나 쉬운 지 결코 깨닫지 못했을 것입니다! 두부, 새우, 쇠고기와 같은 모든 종류의 단백질을 첨가 할 수있는 다용도 요리입니다. 중국 음식을 좋아한다면 바삭 바삭한 중국 계란말이도 좋아할 것입니다. 즐기세요!
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재료
치킨-
- ½ 인치 두께로 자른 뼈없는 껍질없는 닭 가슴살 8 온스
- 다진 마늘 1 티스푼
- 다진 생강 1 티스푼
- 간장 1 티스푼
- 옥수수 녹말 ½ 티스푼
- 참기름 ½ 작은 술
- 식물성 기름 1 큰술
Chow Mein-
- 6 온스 말린 차우 마인 국수
- 무염 닭고기 육수 ¼ 컵
- 굴 소스 3 큰술
- 간장 1 큰술
- 옥수수 전분 1 작은 술
- 야채 1 큰술 기름
- 다진 마늘 1 티스푼
- 다진 생강 1 티스푼
- ¼ 인치 두께의 녹색 양배추 1 컵
- ½ 컵 노란 양파 ¼ 인치 두께의 슬라이스
- ¼ 컵 당근 ⅛ 인치 슬라이스
- 1 컵 붉은 양배추 ¼ 인치 두께 슬라이스
- 콩나물 1 컵
- ¼ 컵 파 1 1/2 인치 길이
안내
치킨
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중형 볼 콤비 e 얇게 썬 닭고기, 마늘, 생강, 간장, 옥수수 전분, 참기름.
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열 냄비 또는 큰 볶음 팬을 중강 불에 올려 놓습니다.
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뜨거워지면 기름을 추가합니다. 닭고기를 추가합니다.
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약 3 개가 될 때까지 닭고기를 볶아서 살짝 노릇 노릇하게 익 힙니다. 분.
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닭고기를 깨끗한 접시에 옮기고 예약하세요.
Chow Mein
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제조업체의 지시에 따라 차 우면 국수.
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면을 비우고 예약합니다.
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작은 그릇에 닭고기 육수, 간장, 옥수수 전분을 함께 휘젓습니다. 따로 보관하세요.
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냄비를 센 불로 가열합니다.
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기름을 넣은 다음 뜨거워지면 마늘과 생강을 넣습니다. 향이 나지만 갈색이되지 않을 때까지 15 초 동안 볶습니다.
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녹색 양배추, 양파, 당근을 추가합니다. , 약 2 분 동안 부드러워 질 때까지 볶습니다.
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익힌 국수와 소스를 추가합니다. 소스가 걸쭉해질 때까지 약 1 분 동안 저어 섞어 요리합니다.
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보라색을 추가합니다. 양배추, 콩나물, 파를 부드러워 질 때까지 1 분 동안 볶습니다.
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닭을 냄비에 다시 넣고 따뜻해질 때까지 저어줍니다.
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치킨 차우 제공 즉시 섭취하세요.