Een aantal toevoegingen en ingrediënten kunnen de symptomen van fibromyalgie verergeren. We behandelen deze in meer detail in de secties hieronder.
Vlees en zuivelproducten
Voor mensen met fibromyalgie kan het helpen om overmatige zuivelinname te beperken. Dit komt omdat veel zuivelproducten verzadigd vet bevatten. Mensen zouden moeten proberen te kiezen voor vetarme versies of zuivelalternatieven zoals sojamelk.
Het kan ook helpen om de consumptie van rood vlees te beperken. In plaats van elke dag rood vlees te eten, kiest u voor vervangers op basis van kalkoen, vis en groenten.
Waarom is het het beste om rood vlees te beperken? Ontdek het hier.
Additieven
Volgens de Arthritis Foundation kunnen voedseladditieven, excitotoxinen genaamd, sommige symptomen van fibromyalgie verergeren.
Voorbeelden hiervan zijn onder meer mononatrium glutamaat (MSG), wat een smaakversterker is, en aspartaam, dat een kunstmatige zoetstof is.
Onderzoek uit 2012 wees uit dat mensen met fibromyalgie en prikkelbare darmsyndroom (IBS) die stopten met het gebruik van MSG en aspartaam een 30% vermindering van symptomen. De symptomen keerden echter terug toen ze deze toevoegingen weer begonnen te gebruiken.
Gluten
Mensen met coeliakie moeten gluten vermijden, anders kunnen ze erg ziek worden.
Recent onderzoek suggereert echter dat gluten ook de vooruitzichten voor verschillende ontstekingsaandoeningen kunnen beïnvloeden.
In een studie uit 2014 werd gekeken naar wat er gebeurde toen 20 mensen met fibromyalgie gluten vermeden gedurende 5 tot 31 maanden. Vijftien mensen hadden geen wijdverbreide chronische pijn meer, en drie konden helemaal stoppen met het gebruik van opioïden.
Geen van de deelnemers had coeliakie, maar sommigen hadden andere aandoeningen, zoals IBS.
Ook bleek uit onderzoek uit 2017 dat mensen met tekenen van zowel fibromyalgie als glutengevoeligheid goed reageerden op een glutenvrij dieet.
In 2018 stelden wetenschappers voor dat er mogelijk een verband bestaat tussen fibromyalgie en niet-celiacale glutensensitiviteit.
Mensen moeten altijd met hun arts praten voordat ze een belangrijk soort voedsel, zoals gluten, uit hun dieet schrappen. Het uitsnijden van gluten kan bijvoorbeeld leiden tot een lage inname van volle granen. Dit kan resulteren in een lage inname van vezels en andere voedingsstoffen.
Wat zijn de mogelijke voordelen en risicos van een glutenvrij dieet? Lees hier meer.
Overige ingrediënten
Andere ingrediënten die ontstekingen kunnen veroorzaken zijn:
- verzadigde vetten en transvetten
- geraffineerd zetmeel
- voedsel met toegevoegde suikers
Het kan helpen om een voedingsdagboek bij te houden en eventuele symptomen te registreren die optreden na het eten van bepaalde voedingsmiddelen. Als er zich patronen voordoen, kan het de moeite waard zijn om die voedingsmiddelen een tijdje te vermijden om te zien hoe dit de symptomen beïnvloedt.
Het is belangrijk om te onthouden dat het onwaarschijnlijk is dat het vermijden van een of meer van deze voedingsmiddelen alle fibromyalgiesymptomen zal elimineren .
Ook moeten mensen bij het uitsnijden van voedsel ervoor zorgen dat ze de voedingsstoffen die die items leveren uit andere voedingsmiddelen of supplementen halen.