Et antal tilsætningsstoffer og ingredienser kan forværre symptomerne på fibromyalgi. Vi dækker disse mere detaljeret i nedenstående afsnit.
Kød og mejeriprodukter
For mennesker med fibromyalgi kan det hjælpe med at begrænse overskydende mælkeindtag. Dette skyldes, at mange mejeriprodukter indeholder mættet fedt. Folk bør prøve at vælge versioner med lavt fedtindhold eller mejeriprodukter som f.eks. Sojamælk.
Det kan også hjælpe med at begrænse forbruget af rødt kød. I stedet for at spise rødt kød hver dag, skal du vælge erstatninger baseret på kalkun, fisk og grøntsager.
Hvorfor er det bedst at begrænse rødt kød? Find ud af her.
Additiver
Ifølge Arthritis Foundation kan fødevaretilsætningsstoffer kaldet excitotoksiner forværre nogle af symptomerne på fibromyalgi.
Eksempler på disse inkluderer mononatrium glutamat (MSG), som er en smagsforstærker, og aspartam, som er et kunstigt sødemiddel.
Forskning fra 2012 viste, at mennesker med fibromyalgi og irritabel tarmsyndrom (IBS), der stoppede med at bruge MSG og aspartam, så en 30% reduktion i symptomer. Symptomerne vendte dog tilbage, da de begyndte at indtage disse tilsætningsstoffer igen.
Gluten
Folk med cøliaki skal undgå gluten, ellers kan de blive meget syge.
Nyere forskning tyder imidlertid på, at gluten også kan påvirke udsigterne til forskellige inflammatoriske tilstande.
En undersøgelse fra 2014 undersøgte, hvad der skete, da 20 mennesker med fibromyalgi undgik gluten i mellem 5 og 31 måneder. Femten mennesker stoppede med at have udbredt, kronisk smerte, og tre var i stand til helt at stoppe med at bruge opioider.
Ingen af deltagerne havde cøliaki, men nogle havde andre tilstande, såsom IBS.
Også undersøgelser fra 2017 afslørede, at mennesker med tegn på både fibromyalgi og glutenfølsomhed reagerede godt på en glutenfri diæt.
I 2018 foreslog forskere, at der kan være en forbindelse mellem fibromyalgi og nonceliac-glutenfølsomhed.
Folk bør altid tale med deres læge, inden de fjerner en vigtig madtype, såsom gluten, fra deres kost. At skære ud gluten kan for eksempel føre til et lavt indtag af fuldkorn. Dette kan resultere i et lavt indtag af fiber og andre næringsstoffer.
Hvad er de mulige fordele og risici ved at tage en glutenfri diæt? Lær mere her.
Andre ingredienser
Andre ingredienser, der kan udløse betændelse, inkluderer:
- mættede fedtstoffer og transfedtstoffer
- raffineret stivelse
- mad tilsat sukker
Det kan hjælpe med at føre en maddagbog og registrere eventuelle symptomer, der opstår efter at have spist bestemte madvarer. Hvis der opstår mønstre, kan det være værd at overveje at undgå disse fødevarer et stykke tid for at se, hvordan dette påvirker symptomerne.
Det er vigtigt at huske, at det er usandsynligt, at det at undgå en eller alle disse fødevarer vil eliminere alle fibromyalgi symptomer .
Også når folk skærer mad ud, skal folk sikre, at de får de næringsstoffer, som disse varer leverer fra andre fødevarer eller kosttilskud.