Vitamine C-tekort

Wat is vitamine C?

Vitaminen zijn een groep stoffen die het lichaam in kleine hoeveelheden nodig heeft om gezond te blijven. Vitamine C wordt ook wel ascorbinezuur genoemd. Het kan niet door het menselijk lichaam worden gemaakt en is daarom een essentieel onderdeel van uw dieet. Vitamine C is nodig om de stof collageen te maken die nodig is voor de gezondheid en het herstel van verschillende weefsels in het lichaam, waaronder:

• Huid
• Bot
• Kraakbeen
• Ligamenten en pezen
• Bloedvatwanden
• Tanden

Er zijn verschillende voedingsmiddelen die rijk zijn in vitamine C, waaronder:

• Citrusvruchten zoals sinaasappels, grapefruit, limoenen en citroenen.
• Bessen zoals zwarte bessen, aardbeien, frambozen, bosbessen en veenbessen.
• Cantaloupe-meloen en watermeloen.
• Kiwis.
• Groenten zoals spinazie, groene en rode paprika, tomaten, bloemkool, kool, broccoli, spruitjes en aardappelen.

Bepaalde voedingsmiddelen zoals granen zijn verrijkt met vitamine C, wat betekent dat er vitamine C aan is toegevoegd. Vitamine C wordt ook aangetroffen in verse melk, vis en slachtafval zoals lever en nieren.

De meeste vitamine C in de menselijke voeding is afkomstig van fruit en groenten. Door groenten en fruit te koken, wordt hun vitamine C-gehalte met ongeveer een derde verlaagd.

De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine C in de voeding is afhankelijk van uw leeftijd en geslacht. Aanbevelingen kunnen per land verschillen. Zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven hebben ook grotere hoeveelheden vitamine C nodig in hun dieet.

• Kinderen van 1-10 jaar hebben 30 mg vitamine C per dag nodig.
• Kinderen van 11 jaar -14 jaar hebben 35 mg vitamine C per dag nodig.
• Kinderen ouder dan 15 jaar en volwassenen hebben 40 mg per dag nodig.

Wat is vitamine C-tekort?

Een tekort aan of een tekort aan vitamine C in uw lichaam ontstaat door een gebrek aan voldoende hoeveelheden vitamine C in uw dieet. Door een tekort aan vitamine C kan na verloop van tijd geen nieuw collageen worden gevormd. Hierdoor beginnen verschillende weefsels in uw lichaam af te breken en worden de gezondheid en het herstel van uw lichaam aangetast. Aanhoudende (chronische) vitamine C-tekort, meestal gedurende een periode van ongeveer drie maanden of langer, kan leiden tot een ziekte die bekend staat als scheurbuik.

Hoe vaak komt vitamine C-tekort voor?

Scheurbuik als gevolg van vitamine C-tekort is zeldzaam in het VK.

Er zijn bepaalde groepen mensen die een groter risico lopen op vitamine C-tekort. Dit zijn onder meer:

• Mensen die afhankelijk zijn van drugs en / of alcohol en die misschien geen gezond, uitgebalanceerd dieet volgen.
• Mensen die een zeer restrictief dieet volgen.
• Mensen met een laag inkomen die meestal geen voedsel kopen met een hoog vitamine C-gehalte.
• Mensen met een medische aandoening die het vermogen van het lichaam om voedsel te verteren en te absorberen, beïnvloedt, zoals Crohn ziekte van en colitis ulcerosa.
• Ouderen die mogelijk een minder gevarieerd dieet volgen.
• Rokers. Roken beïnvloedt de opname van vitamine C uit voedsel en ook vitamine C wordt sneller in het lichaam opgebruikt bij rokers.
• Zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven omdat ze grotere hoeveelheden vitamine C nodig hebben.

Wat zijn de symptomen van vitamine C

-deficiëntie?

De eerste symptomen van vitamine C-deficiëntie zijn meestal:

• Vermoeidheid en zwakte.
• Spier- en gewrichtspijn.
• Gemakkelijk blauwe plekken.
• Vlekken die eruitzien als kleine, roodblauwe kneuzingen op uw huid .

Andere symptomen kunnen zijn:

• Droge huid.
• Haar splijten.
• Zwelling en verkleuring van uw tandvlees.
• Plotseling en onverwacht bloeden uit uw tandvlees.
• Neusbloedingen.
• Slechte genezing van wonden.
• Problemen bij het bestrijden van infecties .
• Bloeden in voeg ts, wat ernstige gewrichtspijn veroorzaakt.
• Veranderingen in uw botten.
• Tandverlies.
• Gewichtsverlies.

Indien niet gediagnosticeerd en behandeld, kan vitamine C-tekort ook leiden tot kortademigheid, zenuwproblemen, hoge temperatuur (koorts) en toevallen (convulsies). Bloedingen in de hersenen en rond het hart kunnen de dood veroorzaken bij sommige mensen met een onbehandeld vitamine C-tekort. Dit is echter uiterst zeldzaam.

Moet ik onderzoek doen?

Uw arts kan een vitamine C-tekort vermoeden nadat hij u zorgvuldige vragen heeft gesteld over uw dieet en luisteren naar de symptomen die u heeft. Er kan een bloedtest worden uitgevoerd om het vitamine C-gehalte te meten en dit kan helpen om de diagnose te bevestigen.

Uw arts kan ook andere bloedonderzoeken voorstellen om te controleren op andere tekortkomingen in uw dieet. Vitamine C is bijvoorbeeld ook nodig voor de opname van ijzer uit voeding. Daarom komt ijzertekort vaak voor bij mensen met een tekort aan vitamine C.

Röntgenfotos of scans om naar uw botten te kijken, kunnen ook worden gesuggereerd omdat specifieke veranderingen in de botten, waaronder “dunner worden” van de botten, vaak worden gezien bij iemand met vitamine C-tekort.

Wat is de behandeling voor vitamine C-tekort?

De behandeling voor vitamine C-tekort is het vervangen van de vitamine C die in uw dieet ontbreekt. Dit kan worden bereikt door vitamine C-supplementen in te nemen en door een dieet te volgen dat rijk is aan vitamine C. U kunt voor hulp worden doorverwezen naar een diëtist. Na verloop van tijd kunnen vitamine C-supplementen meestal worden gestopt. Het is echter belangrijk om een dieet dat rijk is aan vitamine C te blijven eten nadat de supplementen zijn gestopt. Dit zal je helpen te voorkomen dat je weer een vitamine C-tekort krijgt.

Wat zijn de vooruitzichten (prognose)?

Mensen met vitamine C-tekort herstellen meestal volledig. Zodra een behandeling is gestart om vitamine C te vervangen, verbeteren de symptomen meestal snel binnen enkele dagen of weken.

Kan vitamine C-tekort worden voorkomen?

Vitamine C-tekort kan worden voorkomen door ervoor te zorgen dat u Zorg voor een gezond, uitgebalanceerd dieet dat veel fruit en groenten bevat, inclusief die met een hoog vitamine C-gehalte die hierboven worden vermeld. Als grove richtlijn: één grote sinaasappel per dag levert voldoende vitamine C.