Deze zalmsalade is gemaakt met ingeblikte zalm en komt snel samen! Het lijkt op tonijnsalade, dus het is geweldig in sandwiches voor gemakkelijke lunches.
Ik denk dat zalm in blik enigszins onderschat. Tonijn krijgt alle glorie, dus als je de dingen een beetje wilt veranderen, probeer dit dan eens. Ingeblikte zalm is gezond en redelijk goedkoop, en het is iets dat ik graag af en toe in mijn dieet opneem.
Misschien vind je ook mijn ingeblikte tonijnpasta of mijn eenvoudige garnalensalade lekker.
Kan ik verse zalm gebruiken?
Ja! Ik raad aan om ongeveer 1 pond verse zalm te gebruiken (je zou zeker overgebleven gekookte zalm kunnen gebruiken voor dit recept). Ik zou waarschijnlijk restjes sneller eten dan wanneer ik ingeblikte zalm echter (binnen een paar dagen).
Een opmerking over zalm in blik
Je kunt zalm uit blik kopen zonder vel / botten, maar ik koop het meestal met. Waarom? Omdat het smaakvoller is, extra vitamines / mineralen bevat en je het niet eens merkt als je het allemaal pureert. Ik ken het idee is misschien niet super aantrekkelijk voor sommige mensen (of als je er te veel over nadenkt haha), maar probeer het eens als je nieuwsgierig bent! Mijn moeder kocht op die manier altijd zalm uit blik, en dus ging ik verder als volwassene. Ik gebruikte ingeblikte sockeyezalm (merk Cloverleaf hier in Canada).
Receptnotities & tips:
- Dit recept voor zalmsalade is behoorlijk flexibel. Net als bij tonijnsalade, voel je vrij om ingrediënten toe te voegen / weg te laten op basis van wat je bij de hand hebt of waar je de voorkeur aan geeft. Ik moedig je aan om de ingrediëntenhoeveelheden te proeven en naar behoefte aan te passen!
- Ik gebruik mijn Microplane zester / rasp om de citroen te raspen. Ik voeg citroenschil toe aan veel van mijn zalmrecepten – het voegt echt een ton frisheid toe die goed past bij de vis.
- Als je geen verse dille kunt krijgen, zal gedroogde dille dat wel doen werk in een mum van tijd (maar ik geef de voorkeur aan de smaak van het verse spul). Ik zou beginnen met 1 theelepel, proeven, en indien nodig meer toevoegen.
- Ik heb zojuist boterbladsla in de afgebeelde broodjes toegevoegd, maar voel je vrij om meer dingen toe te voegen … tomaten, rucola, komkommer , een ander soort sla, een plakje kaas … alles mag.
Andere zalmrecepten om te proberen:
- Pastasalade met gerookte zalm
- Gerookte zalmdip
Laat me weten of je deze ingeblikte zalmsalade wilt geven sandwiches gaan! Vragen? Vraag het me in de reacties hieronder.
Ingeblikte zalmsalade
Ingrediënten
- 2 (5 ounce) blikken zalm uitgelekt
- 1/4 kopje mayonaise
- 1 theelepel Dijon-mosterd
- 1/2 eetlepel citroensap + schil van 1/2 citroen
- 1 stuk bleekselderij, klein gehakt
- 1-2 eetlepels kappertjes uitgelekt & gehakt
- 1-2 eetlepel rode ui klein gehakt
- 1 eetlepel verse dille gehakt
- Zout & peper naar smaak
Instructies
-
Giet de zalm af en doe deze in een kom. Pureer het met een vork. Bereid de andere ingrediënten voor en voeg ze toe aan de kom en meng alles door elkaar. Proef en breng op smaak met zout & peper / pas ingrediënten indien nodig aan.
-
Dit recept is goed voor 4 sandwiches (probeer eens wat sla, tomaat, komkommer en / of gesneden kaas aan elke sandwich toe te voegen). Deze zalmsalade uit blik kan 3-5 dagen in de koelkast worden bewaard.
Opmerkingen
- Recept is gemakkelijk gehalveerd (gebruik slechts één blikje zalm en snijd andere ingrediënten doormidden).
- Dit recept is erg vergevingsgezind. Als je een ingrediënt niet lekker vindt, kun je het zeker weglaten / onderverdelen met wat je bij de hand hebt!
- Voedingsinformatie wordt alleen ter service verstrekt en moet worden opgevat als een schatting in plaats van een garantie. Ingrediënten kunnen variëren en Salt & Lavender geeft geen garantie voor de juistheid van deze informatie.