Perfekt størrelse, denne brownie bites oppskriften er perfekt for din neste fest eller ukedags måltid forberedelse! Denne enkle brownie-oppskriften er laget i en gryte og gir den beste crinkly toppen, fudgy, super sjokolade brownies. Trinnvise bilder lærer deg hvordan du skal bake disse browniebittene!
Vi «Vi har alle hatt mini-brownies på en fest på et eller annet tidspunkt i våre liv. Du vet at de noen ganger kommer i vanlig, sukkerholdig eller pulverisert. De er den perfekte størrelsen på seig, sjokoladeaktig godhet.
Det er mange brownieoppskrifter her på CBQ, så det var bare et tidsspørsmål til jeg lagde disse bite-sized.
La oss komme til oppskriften
Gå til:
- Ingredienser
- Instruksjoner
- Slik fryser du
- Kan du doble
- Mer brownie oppskrifter
- Oppskriftskort
- Oppskriftsvurderinger & Kommentarer
Ingredienser
For denne oppskriften trenger du:
- Vann. Godt, gammelt vann fra springen fungerer perfekt.
- Fett. Jeg liker å bruke en kombinasjon av smør og olje. Smør gir deilig smak, men olje gir mer fuktighet og tygging til brownies.
- Sukker. Bare godt gammelt vanlig granulert sukker, også kjent som caster sukker, trengs.
- Kakaopulver. Du kan bruke naturlig eller nederlandsk prosess, men jeg tror Bensdorp Dutch Cocoa Powder gir de beste resultatene, hvis noe, prøv å prøve hardt å bruke nederlandsk prosess.
- Pure Vanilla Extract. Vanilje forbedrer sjokoladesmaken, en kamp laget i himmelen.
- Egg. Du vil bruke ett helt egg og også en eggeplomme. Den ekstra eggeplommen gir ekstra tygg til brownies.
- Bakepulver. Bare en smidge hjelper brownies med å heve seg pent.
- Salt. Ikke hopp over det, salt balanserer ikke bare all søtheten, men forbedrer også alle andre ingrediensers smaksprofiler.
- Maisstivelse. Maisstivelse, også kjent som maismel, mørner brownies.
- Mel. Du trenger bare mel til alle formål / vanlig mel for disse brownies.
- Sjokolade. Jeg liker å bruke Callebaut Chocolate Callets, men sjokoladeflis eller hakkede sjokoladestenger fungerer også bra!
Peanøttsmør ville være et flott tillegg, jeg ville bruke en tannpirker til å virvle litt inn i toppen av røren før du bakte. Eller lage dem som mini kosmiske brownie-biter slik at du har en deilig sjokolade-ganache-pålegg? Registrer meg.
Instruksjoner
En av de viktigste tingene du kan gjøre når du baker, er å sikre at ovnen din er forvarmet riktig, hvis ikke risikerer du å ødelegge baken din! AKA tid, krefter og penger! Så la oss forvarme ovnen til 350F / 180C.
Jeg brukte Silpat Mini Muffin Mould, men du kan bruke andre mini-muffinspanner – bare smør den lett med kokespray for å hjelpe brownie-biter lett å løsne fra pannen etter baking.
I vann, smør, sukker og en stor gryte kakaopulver, legg på middels varme og kok i 2-3 minutter. Sørg for å røre så alt smelter konsekvent, fjern fra varmen.
Tilsett deretter olje- og vaniljeekstraktet. Oljen ser kanskje ikke ut som om den kombineres jevnt med sjokoladeblandingen, at «s er greit, bare bland et par ganger.
La blandingen sitte i 5 minutter, og tilsett deretter egg og eggeplomme. Hvis du ikke lar blandingen avkjøles, risikerer du å krypte eggene. Visp å kombinere, på dette tidspunktet skal alt jevnt kombineres til en sammenhengende røre.
Legg til bakepulveret, salt, maisstivelse og bland for å kombinere, vi tilfører ikke melet enda fordi overblanding av melet vil aktivere gluten og skape en tøffere brownie.
Til slutt tilsett mel og sjokoladeflis forsiktig ved å bruke en spatel å brette inn til bare kombinert, helt til det ikke er melstrimler. Vær forsiktig så du ikke blander for mye, dette vil påvirke sluttproduktet.
Jeg liker å bruke en middels kakeskje for å dele røren i 20 mini-muffinkopper. Stek bittene i 18-22 minutter.Alle ovnene er forskjellige, for meg steker brownies alltid rett rundt 19-minuttersmerket, men jeg begynner å sjekke om det er 17 minutter for ovnen din.
Ikke overbake browniebittene . Du kan sjekke med et tannpirker – sørg for at midten kommer ut med fuktige smuler, ikke helt tørr. Plasser pannen på et stativ for å kjøle seg helt ned.
Oppbevar rester i en lufttett beholder. på disken i opptil 4 dager.
Slik fryser du
Brownies er gode for frysing. Når browniebittene er helt avkjølt, legg dem på et tallerken eller ark i et enkelt lag ikke berører og plasser i fryseren i en time eller to for å blinke frysen. Etter at brownies er herdet / frosset, overfør dem til en fryser-sikker beholder. Når du har lyst på en browniebit, ta en ut om gangen og la den tine telleren i omtrent en time.
Kan du doble
Du kan helt doble denne oppskriften til browniesbiter !! Bakingstiden endres ikke siden de er små Jeg biter individuelt.
Flere brownie-oppskrifter
Disse Oreo Brownies er min niese og nevøers favoritt, hvem elsker ikke Oreos i desserten!?!
Ostekake-virvlet brownies er en av de beste dessertmash-ups noensinne
Disse peanøttsmørbrunene med fudge-frosting av vennen min Kim er over toppen, og jeg trenger dem alle i livet !!
★★★★★ Gi meg beskjed hvis du lager denne oppskriften ved å legge igjen en stjernevurdering og kommentere nedenfor!
Sørg for å bli med i vårt nyhetsbrev og følg oss på Pinterest, Instagram, Facebook, & Twitter .
Skriv ut
Oppskriftskort
Beskrivelse
Perfekt størrelse, denne brownie bites oppskriften er perfekt for din neste fest eller ukedag måltid prep godbit! Denne enkle brownie-oppskriften er laget i en gryte og gir den beste crinkly toppen, fudgy, super sjokolade brownies. Trinnvise bilder lærer deg hvordan du skal bake disse browniesbittene!
Ingredienser
- 2oz ( ¼ Kopp) Vann
- 1 oz (2 ss) usaltet smør
- 250 gram (1 ¼ kopper) granulert sukker
- 90 gram (liten kopp) Bensdorp hollandsk kakao Pulver
- 3 oz (lite & frac13; kopp) Vegetabilsk olje
- 1 spiseskje ren vaniljeekstrakt
- 1 stor Eggeplomme og 1 stort egg, ved romtemp.
- & frac18; Teskje bakepulver
- ½ Teskje salt
- 1 spiseskje maisstivelse / maismel
- 60 gram (liten ½ kopp) allsidig / vanlig mel
- 4 oz sjokolade (sjetonger, biter eller hakket søyler)
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 350F / 180C og smør en mini muffinnform eller bruk Silpat Mini Muffinspanne.
- I vann, smør, sukker og kakaopulver i en stor gryte. Kok på middels varme i 2-3 minutter til det hele er kombinert, blandingen ser rar ut og ikke flytende nok, det er greit. Ta av varmen og tilsett olje og vaniljeekstrakt. Oljen ser kanskje ikke ut som om den kombineres jevnt med sjokoladeblandingen, det er fint bare bland et par ganger.
- Ta av varmen, la den sitte i 5 minutter og tilsett deretter egget og egget. eggeplomme. Visp å kombinere.
- Tilsett bakepulver, salt, maisstivelse og bland for å tilsette. Tilsett mel og sjokoladeflis forsiktig ved å bruke en spatel til å brette til det bare er kombinert, helt til det ikke er noen melstreker igjen . Ikke bland for mye, dette vil påvirke sluttproduktet.
- Jeg bruker en middels kakeskje for å dele røren i 20 mini-muffinshulrom. Stek i 18-22 minutter. Alles ovn er annerledes, for meg, brownies bakes alltid rett rundt 19-minutters markeringen, men jeg ville begynne å sjekke om ovnen din var 17 minutter. Ikke overbake brownies. Du vil at en tannpirker i midten skal komme ut med fuktige smuler, ikke helt tørr. Legg kjelen på et rist for å avkjøles helt.
- Oppbevares i en lufttett beholder på disken i opptil 4 dager.
Merknader
Fryseinstruksjoner: Brownies er gode for frysing. Når kakebittene er helt avkjølte, legg dem på en tallerken eller et ark i et enkelt lag som ikke berører, og legg dem i fryseren i en time eller to for å blinke. Etter at brownies er herdet / frosset, overfør dem til en fryser-sikker beholder. Så når du har lyst på en browniebit, ta en ut av gangen og la den tine i benken i omtrent en time.
Nøkkelord: brownie bite oppskrift, hvordan lage brownie biter, hjemmelagde brownie biter, mini brownies