네덜란드 맥아 보리 와인 제 네버의 후손 인 진은 수세기에 걸쳐 더 세련된 정신으로 진화하여 제네바의 펑크를 많이 흘렸지 만 주니퍼는 아닙니다. 따라서 진과 무엇을 섞을 지 결정할 때 무엇보다 중요한 한 가지 규칙이 있습니다. 주니퍼와 잘 어울려야한다는 것입니다.
즉, 오늘날 런던 드라이에서 “뉴 웨스턴 드라이, ”전통에서 꽃, 풍미에 이르기까지 모든 진이 모든 믹서와 완벽하게 짝을 이루는 것은 아닙니다. 따라서 진을 똑바로 맛보고 맛을 파악하거나 진을 읽어 보는 것이 가장 좋습니다. 리뷰 — 좋아하는 진의 풍미 프로필에 가장 잘 맞는 믹서를 직접 결정하세요.
다음은 진에 가장 적합한 믹서 8 가지입니다.
버 머스
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마티니에서 진과 드라이 버몬트의 결혼은 적어도 100 년 전으로 거슬러 올라갑니다. 그러나 드라이 버몬트는 서로 바꿀 수있는 것이 아닙니다. 요즘에는 드라이 버몬트의 종류가 진만큼이나 다양합니다. 예를 들어 Dolin의 가벼운 꽃 무늬 코와 미묘한 입맛은 Sipsmith와 같은 더 대담한 진을 지원하는 반면 Martini & Rossi s (상대적) 달콤함은 Tanqueray와 같은 런던 드라이 교과서에서 주니퍼를 이끌어냅니다.
Tonic
Gin and Tonic은 영국으로 거슬러 올라가는 음료의 상징적입니다. 말라리아 방지 퀴닌 강장제를 진과 혼합하여 쉽게 내려갈 수 있었던 인도의 식민지 지배. 토닉의 쓴 퀴닌 백본과 감미료의 터치는 진의 플로럴과 스파이시 노트를위한 완벽한 포일입니다. 요즘 시장에는 장인용이든 대량 판매용이든 선택할 수있는 다양한 강장제가 있습니다. 최고의 강장수 순위를 확인하세요.
소다 물
한 VinePair 직원이 말했듯이 “소다는 강장제보다 낫습니다. 이는 사실입니다.” 논란의 여지가 있지만 깨끗하고 희미한 미네랄 소다 소다를 부정 할 수는 없습니다. 특히 풍미있는 진을 강장제처럼 압도하지 않고 빛나게 할 수 있습니다. 진, 레몬 스퀴즈, 소다 (더 가벼운 고전적인 Tom Collins). 또는 Martinis 뼈 건조를 선호하는 사람들은 짭짤한 진 (우리 선택 : Gin Mare 또는 Reisetbauer Blue Gin)과 같은 총 용존 고형분 함량이 높은 스파클링 미네랄 워터를 즐겨보세요. Gerolsteiner 또는 Vichy Catalan.
Lime
다시 한 번, 우리는 역사적으로 진을 적신 영국 해군의 독창성을 가지고 있습니다. Gimlet과 Gin Rickey의 백본 , 석회는 괴혈병 시절부터 진의 자연스러운 동반자였습니다. 가능하면 신선한 라임 주스를 사용하여 혼합하고 약간의 효과가 일반적으로 사용된다는 점을 기억하십시오. 대부분의 칵테일은 2 : 1 또는 진-라임 비율은 3 : 1이며, 종종 단맛을 위해 간단한 시럽이나 리큐어를 사용합니다. 다음 칵테일을 위해 네이비 강도의 진을 선택하십시오. ABV가 증가하면 약간의 라임과도 어울리는 강렬한 풍미를 얻을 수 있습니다. 강한 칵테일을 마시기 만하면됩니다. 선원 님.
자몽
자몽의 강렬한 산미와 은은한 쓴맛은 특히 자몽이 들어간 웨스턴 드라이 진과 잘 어울립니다. 식물 노트. 2 온스의 고전적인 조합 인 솔티 독에서 Amass를 사용해보십시오. 진, 1-2 oz. 갓 짜낸 자몽 주스와 소금에 절인 테두리. (소금은 자몽 고유의 쓴맛을 낮추고 단맛에 대한 우리의 인식을 높이는 데 도움이됩니다.) 더욱 발전된 감귤 페어링을 위해 한 VinePair 직원은 자몽을 유자 주스로 바꿀 것을 권장합니다. (미국에서는 유자 식물이 금지되어 있지만 대부분의 아시아 식료품에는 유자 주스가 있습니다.)
파인애플 주스
달콤하고 산성이며 약간 펑키 한 파인애플은 티키 음료. Jaisalmer와 같은 복잡한 진은 과일의 열대 풍미를 돋보이게하고 보완 할 수 있으며 파인애플 주스를 튀기면 단순한 진과 소다에 활력을 불어 넣을 수 있습니다.
Flavored Seltzer
Gin 그리고 주스, 분출? 이제 우리는 이야기하고 있습니다. 자몽과 레몬 향이 나는 셀처는 당연한 선택이지만 다른 사람들과 함께 실험하면 좋은 결과를 얻을 수 있습니다. 예를 들어, Blackberry seltzer는 단맛과 타닉 복잡성의 완벽한 균형을 제공하여 좋은 진의 풍미 범위를 과시하는 반면 Aviation 진과 수박 White Claw는 가든 파티의 필수품이 될 운명 인 것 같습니다.
오이
Hendrick s Gin의 두 가지 주요 식물 중 하나 인이 단순한 정원 식물은 다른 과일 주스처럼 응고되지 않는 풀의 단맛을 더합니다. (예, 오이는 과일입니다.) 오이는 천연 보습제이기도하여 긴 음료에 추가 할 수 있습니다. (진 기반) Pimm s Cup 또는 G & T에 몇 조각을 섞어 상쾌한 더운 날씨 클래식을 만들거나 긴 오이 리본을 껍질을 벗기고 사용하여 헨드릭과 탄산 음료를 장식하십시오.