레시피 변환 방법
레시피를 작게 만들거나 (축소) 레시피가 커지면 (확장), 먼저 다음 레시피 변환 계수 공식을 사용하여 레시피 변환 계수를 계산해야합니다.
레시피 변환 계수 = 원하는 제공 횟수 ÷ 원래 제공 횟수
예를 들어 원래 레시피가 10 명을 제공하지만 20 명을 제공하려는 경우 20을 10으로 나누어 변환 계수 2를 얻습니다 (레시피의 두 배).
또는, 원래 레시피가 10 인분이지만 제공 횟수를 5로 줄이려면 5를 10으로 나누어 레시피 변환 계수 0.5 (레시피의 절반)를 얻습니다.
다음으로 변환 계수를 알면 원래 레시피의 각 재료 측정 값에 계수를 곱합니다.
물론 모든 요리 및 베이킹 측정 값이 b e는 쉽게 전환했습니다. 예를 들어 1 인분을 18에서 21로 늘리고 레시피 변환 계수 1.166667을 제공하면 재료 1 컵이 1 컵 + 2 테이블 스푼 + 2 티스푼으로 변환됩니다.
더 복잡한 경우 변환, 원래 성분을 가장 작은 분모로 줄이고 그 값에 변환 계수를 곱한 다음 변환 된 값을 더 작고 작은 공통 측정 값으로 다시 할당하십시오.
따라서 1 컵은 8 온스와 같습니다. , 변환 계수 1.16667에 8을 곱하면 9.33 온스의 변환 측정 값이됩니다. 다음으로 1 컵에 9.33 온스 8 온스, 2 큰술에 1 온스, 2 티스푼에 ~ 0.34 온스를 할당했습니다 (1 컵 x 1.16667 = 1 컵 + 2 테이블 스푼 + 2 티스푼).
감사합니다. 이 페이지의 레시피 변환 계산기는 이러한 복잡한 변환을 즉시 완료합니다.
재료의 가용성에 따라 레시피를 확장 할 수도 있습니다. 예를 들어 레시피에 밀가루 3 컵이 필요하지만 손에 1-1 / 2 컵만 있다면 레시피 변환 계수는 0.5 (1.5 ÷ 3 = 0.5)가됩니다.
요리 측정 전환 차트
다음 빠른 참조 차트는 재료를 수동으로 전환하려는 경우 일반적인 요리 및 베이킹 측정 전환 중 일부를 보여줍니다.
요리 측정 전환 계산기
레시피 스케일러를 사용하는 동안 변환해야하는 경우 다음 미니 변환기를 사용하여 한 측정 단위에서 다른 측정 단위로 변환하십시오.
요리사 / 저자 Kristi Ambrose가 참조한 계산기!
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글쎄요, 그녀의 시리즈의 첫 번째 책이 다음 달에 Amazon에서 제공 될 것이라는 사실을 거의 알지 못했습니다. 그리고 확실히 계산기를 참조하는 데 전념하는 전체 단락이있었습니다. 얼마나 멋진가요?!
물론 보답 해야겠다는 마음이 들었으니 여기 Kristi가 있습니다 …
Kristi Ambrose는 아주 맛있는 요리 책 시리즈 인 For The Love Of를 제작하는 중입니다. 저자에 따르면 요리 책은 컬러로 가장 잘 보이며 읽을 때 Kindle이 필요하지 않습니다!