맛을 타협하지 않는 셰리의 놀라운 대체품

보통 식전 주로 제공되며 셰리도 특정 요리에 추가됩니다. 이 게시물은 셰리 대신 사용할 수있는 대체 제품을 소개합니다.

베이킹하는 동안 셰리 대신 커피 또는 커피 시럽을 사용할 수 있습니다. 이 대용품은 초콜릿을 곁들인 구운 식품에서 가장 잘 작동합니다.

Sherry는 스페인 남부의 헤 레스 지역에서 제조됩니다. Palomino, Moscatel 및 Pedro Ximenez와 같은 흰 포도 품종을 사용하여 만들어집니다. 포도가 발효되면 브랜디를 첨가하여 와인을 안정시킵니다. 셰리에는 다양한 종류가 있으며 Fino, Manzanilla, Jerez Dulce, Oloroso, Amontillado, Palo Cortado 등이 있습니다.

Sherry는 요리, 특히 수프에도 사용됩니다. 스튜, 심지어 디저트. 그러나 셰리 요리로 얻는 것은 술에 사용되는 일반 버전과 다릅니다. 셰리 요리에는 소금 및 기타 첨가제가 포함되어 있으므로 항상 일반 셰리를 사용하는 것이 좋습니다. 일반 셰리와 달리 셰리는 음주에 적합하지 않습니다. 셰리가 필요한 조리법을 준비하려면 측정을 엄격하게 따르거나 적당히 사용하십시오. sherry가 없으면 대체품으로 갈 수 있습니다.

대체 옵션

사람들이 sherry 대체품을 검색 할 때 두 가지 시나리오가 있습니다. 하나는 알코올 사용을 피하고 싶을 때입니다. 두 번째는 셰리를 구할 수 없을 때입니다. 셰리 와인 대체물은 무 알코올 또는 알코올성 일 수 있지만 선택한 와인이 요리의 원래 맛을 유지하는 데 도움이되는지 확인하십시오. 셰리 요리는 셰리 와인으로 대체 할 수 있습니다. 소금 섭취를 줄이려면 셰리를 대신 마시는 것이 이상적입니다. 완벽한 대체품으로 모든 건조한 형태의 셰리를 마실 수 있습니다. 모르는 경우를 대비하여 셰리 요리 2 큰술에는 유해한 첨가물, 방부제 및 식용 색소를 제외하고 190mg 이상의 나트륨이 포함되어 있습니다. 이러한 성분의 유해한 부작용을 피하기 위해 마시는 셰리를 사용할 수 있습니다. 셰리를 마시는 대신 요리에 사용할 수있는 대체 식품을 찾고 있다면 다음 대체 식품을 사용할 수 있습니다.

Apple Cider Vinegar

애플 사이다 식초는 셰리 대신 쉽게 구할 수있는 대용품 중 하나입니다. 그러나 사용하기 전에 동일한 양의 물로 희석하십시오. 조리법에 셰리 컵이 필요하면 같은 양의 물로 희석 한 사과 사이다 식초 반 컵으로 대체 할 수 있습니다. 풍미를 높이려면 설탕 한 스푼을 넣으십시오. 이 대체품은 디저트가 아닌 매리 네이드, 수프, 스튜 및 소스를위한 것입니다. 조리법에 소량의 셰리가 필요한 경우 동일한 양의 사과 사이다 식초를 사용할 수 있습니다.

기타 와인

셰리 대신 마른 적포도주 또는 백포도주와 같은 알코올 대체품을 시도해 볼 수 있습니다. 다른 대체물로는 포트 와인, 마르 살라 와인 또는 마데이라가 있습니다. 셰리 대신이 와인을 사용할 수 있습니다. 레시피를 준비하기 위해 셰리 컵이 필요한 경우 동일한 양의 와인으로 교체하십시오. 맛이없는 브랜디는 일부 요리법에서 놀라운 효과를 낼 수도 있습니다. 일반적으로 건조한 Vermouth는 다양한 조리법에서 셰리 대체품으로 선호됩니다. 이러한 대체물은 크림 수프, 소스, 스튜 및 가금류에 이상적입니다.

바닐라 추출물

이 대체물은 주로 단 요리에 사용됩니다. 조리법에 셰리 2 테이블 스푼이 필요한 경우 대신 바닐라 추출물 2 티스푼을 사용합니다. 이러한 목적으로 알코올 또는 무 알코올 바닐라 추출물을 사용할 수 있습니다. 액체 부분을 보완하려면 바닐라 추출물과 함께 약간의 물을 사용하십시오. 셰리 2 테이블 스푼을 대체하려면 바닐라 추출물 2 티스푼을 물 4 티스푼과 섞어 사용하십시오.

과일 주스

일부 조리법에서는 달콤한 셰리를 과일 주스로 대체 할 수 있습니다. 이러한 대체품은 디저트, 특히 과일과 함께 구운 식품에 이상적입니다. 일반적으로 셰리 대신 동일한 양의 오렌지, 파인애플, 살구 또는 복숭아 주스가 사용됩니다. 주스가 진하면 사용하기 전에 물로 희석하십시오. 상점에서 구입 한 주스 대신 신선한 주스를 사용하는 것이 항상 더 좋습니다.

기타 옵션

일부 레시피에서는 셰리 대신 레드 와인 식초 또는 샴페인 와인 식초를 사용할 수 있습니다. 식초를 희석하거나 소량으로 사용할 수 있습니다. 또 다른 옵션은 소량의 식초와 섞인 닭고기 국물입니다. 셰리 한 컵을 원하면 식초 2 테이블 스푼을 닭고기 국물 한 컵에 섞어 사용하세요.

요컨대 셰리 대신 이러한 대체물을 사용할 수 있습니다. 그러나 대체물이 접시의 풍미와 잘 어울리고 맛이 바뀌지 않는지 확인하십시오.대부분의 짭짤한 요리에는 드라이 셰리가 필요하고 달콤한 셰리는 주로 디저트에 사용됩니다. 따라서 그에 따라 대체물을 선택하십시오.

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