ローストポテトとにんじん：私が食料品店で公然と渡した2つの謙虚な野菜の栄光の復活トレンドの野菜。恥ずかしい。
かわいい元オタクに転向したCEOのように高校で無視して自分を蹴っている、これらの甘くてスパイシーなローストポテトとニンジンは最後の笑いを持っています。私はそれらを独善的と呼びますが、それらは認識に値します。
私たちは家で週に4〜5夜ロースト野菜を食べます。クラシックなオーブンローストブリュッセルスプラウト、ガーリックとパルメザンのローストブリュッセルスプラウト、甘いシナモンローストバターナッツスカッシュのどれを調理していても、私のお気に入りのロースト野菜は内側が柔らかく、外側がサクサクしていて、食欲をそそるカラメルになっています。野菜が皿に載る前に鍋の3分の1を食べます。
実際、私はこれらのローストポテトやキャロットのようなロースト野菜が大好きなので、料理本の特別な機能をそれらに捧げました！！ （この本は来年の春に出版されます。サインアップして、最新のブログ投稿とそのリリースに関する情報を記載した無料の電子メール更新をここで受け取ることができます。）
クックブック機能を完了した後、私はすべてを使い果たしたと思いました野菜をローストする方法…間違っています！これらのローストポテトとニンジンが登場し、最も簡単なレシピのコンセプトでさえ、無限のおいしい可能性に満ちていることを証明しました。
方法完璧なローストポテトとニンジンを作るには
完璧にキャラメル化され、フレーバー部門でWOWを提供するローストポテトとニンジンを作るためのヒントを以下に示します。
- 戦略的にあなたの野菜のサイズ。通常、ジャガイモはニンジンよりも調理に時間がかかります。野菜が同時に完成するようにするには、ジャガイモを小さく切って焙煎を速めます。
私のお気に入りのローストポテトとこのレシピで使用しているのはベビーポテトです。シャキッとした外観とバターのようなクリーミーな内部は最高です。
代わりにローストしたラセットポテトとニンジンを作りたい場合は、ラセットをさいの目に切ることができます。ベビーポテトほどクリーミーではありませんが、風味はおいしいです。
- スパイシーで甘くしてください。このレシピのダイナモフレーバーへの影響は、熱（スモークパプリカ、カイエン、クミン）と甘いもの（蜂蜜）を組み合わせることで実現されます。スパイスに非常に敏感な場合は、スパイスを少し縮小するか、一緒に使うことを提案したクールなヨーグルトソースを追加することをお勧めします。
- フレッシュイットアップ。ハーブローストポテトとニンジンはクラシックでいつも美味しいです。このレシピでは、ローズマリーでローストポテトとニンジンを作ることにしました。ローズマリーは、スパイスの大胆な味に耐えるのに十分な強さですが、それほど強くはありません。
- 高温で焼く。華氏400度は、ほとんどすべてのロースト野菜（これらのサツマイモフライを含む）に最適です。 350で野菜を作ってみましたが、キャラメル化できませんでした。対流式オーブンでローストポテトを作る場合は、温度を華氏375度に下げます。
- トッピングについて考えます。クールな対位法として、ギリシャヨーグルトに蜂蜜を少し混ぜたものを使った、すばやく簡単な2成分ソースを添えました。蜂蜜はローストしたニンジンとの素晴らしい組み合わせで、ヨーグルトの涼しさはスパイスからの熱のバランスを取ります。 。
ローストポテトとニンジンで試すその他のトッピング：刻んだトーストナッツ、オレンジまたはレモンの皮、フェタ。
切り替え—さまざまな野菜でこのレシピを試してみてください
このレシピでは、辛い/甘いブレンドを、立ち上がることができる任意の根野菜または別の固い野菜と一緒に使用できますスパイスに。
- 甘いジャガイモやパースニップはおいしいでしょう。
- ブリュッセルの芽は間違いなくヒットします。
- ローストしたブロッコリーとニンジンはいつもおいしいです。 。
- 別のひねりを加えるには、このレシピをジャガイモと玉ねぎを添えたローストニンジンとして試してみてください。大きな赤または黄色の玉ねぎを1/2インチのくさびに切ります。じゃがいもとにんじんを入れてボウルに入れ、指示通りにトスして焼きます。
- このロースト冷凍ブロッコリーまたはロースト冷凍芽キャベツもひねりとして大好きです。
今夜はオーブンをオンにしたくないですか？代わりに、これらの炒めたにんじんを試してみてください。
ローストポテトとにんじんの添え方
これら焼き野菜が目立ちます。ほぼすべての単純なメインと組み合わせることができます。ここにあなたが始めるためのいくつかの提案があります。
- クロックポットポークチョップ
- インスタントポットリブまたはクロックポットリブ
- ひよこ豆サラダサンドイッチ
- キノアバーガー
- アボカドバーガー
- グリルドオレンジチキン
- グリルドシュリンプシーズニング
- 焼きフィッシュアンドチップス
私のローストのように赤唐辛子、このレシピは信じられないほど簡単ですが、すべての成分がユニークで高揚した要素を追加します。甘くてスパイシーなローストキャロットとポテトは、皿の上のスポットライトを盗むクォームがまったくないおかずです！
ローストポテトとニンジン
成分1x2x3x
ローストポテトとニンジンの場合：
- 1ポンドのニンジンを皮をむき、厚い場合は縦に半分にします
- 1ポンドの赤ちゃんの赤または黄色のジャガイモが半分になりました
- 小さじ2杯のエクストラバージンオリーブオイル
- 大さじ1杯の蜂蜜または純粋なメープルシロップ
- 小さじ1杯の挽いたクミン
- 小さじ1杯の燻製パプリカ
- 3/4小さじコッシャーソルト
- 1/4ティースパイスに敏感な場合は、プーンカイエンペッパーを省略します
- 大さじ1杯の新鮮なローズマリーのみじん切り
蜂蜜用ヨーグルトソース：
- 1カップの無脂肪プレーンギリシャヨーグルト
- 大さじ11/2の蜂蜜
手順
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オーブンの下3分の1にラックを置き、オーブンを400°Fに予熱します。縁のある大きなベーキングシートにホイルを敷き、ホイルに焦げ付き防止スプレーを塗ります。 。
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ベーキングシートの中央にニンジンとポテトを置きます。オリーブオイルとハチミツを振りかけ、クミン、スモークパプリカ、塩、カイエンを振りかけます。コーティングするためにトスし、次に単層に広げます。
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オーブンの下3分の1まで焼きます野菜は、小さくて鋭いナイフで約25〜30分間刺し、途中で投げると、斑点状に焦げ目がつき、柔らかくなります。ローズマリーをふりかけ、トスでコーティングします。
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野菜を焼きながら、ハニーヨーグルトソースを準備します：小さなボウルで、ギリシャヨーグルトと蜂蜜を一緒にかき混ぜます。野菜をサービングプレートに移します。上に大きなヨーグルト、横に余分なヨーグルトを添えて温かくお召し上がりください。
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