Sült burgonya és sárgarépa rozmaringgal és mézzel

Pörkölt burgonya és sárgarépa: két szerény zöldség dicsőséges visszatérése, amelyet nyíltan átadtam az élelmiszerboltban a szexesebbek mellett on-trend zöldségek. Szégyen érte.

Mint a kedves volt majom-vezér-vezérigazgató rúgja magát, mert figyelmen kívül hagyja a középiskolát, ezek az édes és fűszeres Pörkölt burgonya és sárgarépa nevetnek utoljára. Önelégültnek nevezném őket, de megérdemlik az elismerést.

Sült zöldségeket eszünk hetente négy-öt este otthon. Akár klasszikus kemencében sült kelbimbót főzök, pirított kelbimbót fokhagymával és parmezánnal, akár édes fahéjas sült vajmogyorótöket, a kedvenc sült zöldségeim belül gyengédek, kívül ropogósak, és annyira csalogatóan karamellizáltak, aláírásom egye meg a serpenyő egyharmadát, mielőtt a zöldségek valaha is a tányérunkra kerülnének. ! (A könyv jövő tavasszal érkezik; itt regisztrálhat, hogy ingyenes e-mailes frissítéseket kapjon a legújabb blogbejegyzéseimmel és a megjelenésével kapcsolatos információkkal.)

A szakácskönyv funkcióm befejezése után úgy gondoltam, hogy minden kimerültem ahogyan megsüthet egy zöldséget … ROSSZ! Ezek a sült burgonya és sárgarépa előkerült és bebizonyította, hogy a legegyszerűbb receptkoncepciók is végtelen, finom lehetőségekkel vannak tele.

Hogyan tökéletes pörkölt burgonya és sárgarépa készítéséhez

Íme a tippjeim, amellyel tökéletesen karamellizált sült burgonyát és sárgarépát készíthetünk az íz osztályban.

Legyen stratégiai A zöldség méretét. A burgonya főzése általában hosszabb ideig tart, mint a sárgarépa. Annak érdekében, hogy a zöldségek ugyanabban az időben elkészüljenek, vágja a burgonyát kisebbre, hogy gyorsabban süssön.

Kedvenc pörkölt burgonyám, és ebben a receptben használom a baba burgonyát. Ropogós külsejük és a vajas, krémes belső térük verhetetlen.

Ha inkább pirított rozsdás burgonyát és sárgarépát szeretne készíteni, a rozsdát darabokra vághatja. Nem lesznek olyan krémesek, mint a baba krumpli, de az íze mégis finom lesz.

Tartsa fűszeresen és édesen. Ennek a receptnek a dinamo íze a hő (füstölt paprika, cayenne és kömény) és az édes (méz) párosításával érhető el. Ha rendkívül érzékeny a fűszerekre, azt javasoltam, hogy kissé visszafogja a fűszereket, vagy készítsen extra hűvös joghurtos szószt, amelyet javasoltam velük együtt.
Frissítse fel. A gyógynövényben sült burgonya és a sárgarépa klasszikus és mindig finom. Ennél a receptnél a sült burgonyát és a sárgarépát választottam rozmaringgal. A rozmaring elég erős ahhoz, hogy ellenálljon a fűszerek merész ízeinek, de nem olyan erős, hogy elnyomja.

Süsse magas hőmérsékleten. 400 ° F ideális szinte minden sült zöldséghez (beleértve ezeket az édesburgonya krumplit is). Megpróbáltam 350 évesen elkészíteni a zöldségeket, és nem értem el azt a karamellizációt, amely utánam volt. Ha a sült burgonyát konvekciós kemencében készíti, csökkentse a hőmérsékletet 375 ° F-ra.
Gondoljon egy feltöltésre. Hűvös ellenpontként egy gyors és egyszerű, két összetevős mártással tálaltam őket, görög joghurtból, egy kis méz kevergetésével. A méz pompás párosítás sült sárgarépával, és a joghurt hűvössége egyensúlyba hozza a fűszerek hőjét .

További sütemények sült burgonyával és sárgarépával: apróra vágott pirított dió, narancs- vagy citromhéj, feta.

Átkapcsolás – Próbálja ki ezt a receptet különböző zöldségekkel

A receptben szereplő fűszeres / édes keveréket használhatja bármely gyökérzöldséggel vagy más kemény zöldséggel, amely fel tud állni a fűszerekhez.

Az édesburgonya vagy a paszternák remek lenne.
A kelbimbó biztos siker.
A sült brokkoli és a sárgarépa mindig finom .
Másfajta fordulathoz próbálja ki ezt a receptet, mint sült sárgarépa burgonyával és hagymával. Vágjon egy nagy vörös vagy sárga hagymát ½ hüvelykes ékekre. Tegye a tálba a burgonyával és a sárgarépával, majd dobja és süsse meg az utasításoknak megfelelően.
Én is szeretem ezt a sült fagyasztott brokkolit vagy a sült fagyasztott kelbimbót.

Nincs kedved ma este bekapcsolni a sütőt? Próbáld ki helyette ezeket a sült sárgarépát.

Mit kell tálalni sült burgonyával és sárgarépával

Ezeket a sült zöldség kiemelkedő. Bármelyik egyszerű fővel párosíthatja őket. Íme néhány javaslat a kezdéshez.

Sertésfazék sertésszelet
azonnali bogrács vagy bográcsos borda
csicseriborsós saláta szendvics
Quinoa hamburgerek
Avokádó-hamburgerek
Grillezett narancsos csirke
Grillezett garnélarák-fűszerezés
Sült hal és chips

Mint a pörköltem Piros paprika, ez a recept hihetetlenül egyszerű, de minden összetevő egyedi, emelkedett elemet ad hozzá. Az édes és fűszeres pörkölt sárgarépa és a burgonya egy körte, pontosan nulla kockával, ami ellopja a reflektorfényt a tányéron!

ReviewSave to FavoritesPrint