Crock Pot Stuffing prende la mia ricetta classica preferita per il ripieno e la trasforma in un contorno facile da preparare. Questo ripieno è perfetto per accompagnare la cena di tacchino!
Una volta che ho iniziato a cucinare il mio ripieno nella mia pentola a cottura lenta, è il lunico modo per farlo adesso! Non solo è facile e delizioso, può essere preparato fino a 24 ore prima, rendendolo il contorno perfetto durante un pasto impegnativo! La cena in tacchino è una grande impresa, quindi cerco di pianificare il più possibile in anticipo sia prima del pasto che il giorno del tacchino (uso questo pianificatore di tacchino per tenere tutto in ordine).
Quando entri in nella mia cucina qualche ora prima che quel tacchino dorato sia sfornato, vedrai pentole e vaporiere tutte allineate su un lato della cucina. Cerco di avere tutti i lati e gli accompagnamenti preparati in anticipo. Non faccio più bollire le mie purè di patate, preparo le purè di patate a cottura lenta e spesso ho verdure come carote e broccoli lavate e sedute nel veggie steamer pronto per luso (e ovviamente questo ripieno di Crock Pot)! Quando il tacchino è pronto, esce dal forno e letteralmente lunica cosa che devo fare è cuocere il sugo mentre riposa.
Devo fare una confessione … mentre preparo sempre un sacco di piatti per ogni cena a base di tacchino, inclusi panini, verdure, insalate e tutto il jazz che accompagna il tacchino, lunica cosa che mi interessa è il ripieno (e sugo). In verità, se avessi solo un grande piatto di ripieno, sarei un campeggiatore felice (e mi prendo SEMPRE SEMPRE secondi per il ripieno).
Il miglior pane per ripieno
Puoi fare deliziosi ripieni con QUALSIASI tipo di pane, dai panini per hot dog ai bagel avanzati o alle croste di pane. Per fare un ripieno perfetto, devi assicurarti che i cubetti di pane o le briciole siano asciutti prima di iniziare.
Il mio pane preferito per il ripieno è usare metà pane bianco e metà pane integrale e asciugarlo io stesso. Dà la migliore consistenza e sapore consentendo ai condimenti e al sapore della miscela di sedano / cipolla di risaltare davvero.
La mia seconda scelta sono i cubetti di pane essiccato non stagionato dal negozio. Preferisco aggiungere i miei condimenti e controllare il sodio (e lMSG). (Io uso un condimento per pollame fatto in casa).
Come essiccare il pane per farcire
Ci sono due modi in cui asciugo il pane per il ripieno:
1. Prepara il pane di un giorno: taglia il tuo pane a cubetti e lascialo scoperto sul bancone per almeno 24 ore (mescolando di tanto in tanto).
2. Briciole di pane secco al forno: preriscaldare il forno a 300 gradi. Adagiare i cubetti di pane fresco in un unico strato e cuocere 25 minuti mescolando a metà o fino a quando non si saranno asciugati. Assicurati che il tuo pane non si tosti o si abbrustolisca.
Una nota importante sullaggiunta del brodo! Aggiungerai ai cubetti appena sufficiente brodo per inumidirli. A seconda del tipo di pane che usi, la quantità di brodo potrebbe variare fino a una tazza o più! Vuoi abbastanza brodo in modo che i cubetti siano umidi ma non molli poiché anche le cipolle / il sedano e altri ingredienti aggiungeranno un po di umidità al ripieno.
Consiglio del cuoco: se aggiungi accidentalmente troppo liquido e il ripieno è troppo bagnato, non disperare! Aggiungere un paio di manciate di cubetti di pane secco o crostini acquistati in negozio. Assorbiranno lumidità in più creando la consistenza perfetta.
Anche se mi piace un semplice ripieno classico, se sei più avventuroso, puoi sicuramente aggiungere quello che desideri, come fresco o mirtilli rossi secchi, funghi fritti o anche salsicce cotte. Una volta che avrai preparato questo facile ripieno di Crock Pot, diventerà sicuramente il tuo punto di riferimento!
Ricetta della recensione
Ripieno di pentola di coccio
Tempo di preparazione 20 minuti Porzioni 12 porzioni Autore Holly Nilsson Piatto di contorno Cucina americana Ingredienti
- ▢ 1 tazza di burro
- ▢ ½ cucchiaino di pepe nero
- ▢ ½ cucchiaino di sale o qb
- ▢ 2 cucchiaini negozio di condimenti per pollame acquistati o fatti in casa
- ▢ 2 cipolle medie a cubetti
- ▢ 2 tazze di sedano tritato
- ▢ 6 tazze di pane bianco essiccato a cubetti
- ▢ 6 tazze di pane integrale essiccato a cubetti
- ▢ ¼ tazza di prezzemolo tritato
- ▢ erbe aromatiche per assaggiare timo, salvia, rosmarino (facoltativo)
- ▢ 3-4 tazze di brodo di pollo
- ▢ 2 uova
Istruzioni
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Scaldare il burro a fuoco medio finché non si scioglie. Mescolare il condimento per pollame, pepe nero e sale a piacere. Aggiungere le cipolle & di sedano e cuocere finché non si saranno ammorbidite (non farle dorare). Raffredda completamente.
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Metti i cubetti di pane in una grande ciotola. Aggiungi il composto raffreddato di sedano e cipolla, il prezzemolo e le erbe fresche se lo usi.
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Aggiungi il brodo di pollo un po alla volta solo per inumidire e mescolare delicatamente. Potrebbe non essere necessario tutto il brodo (vedere la nota sotto). Incorporare le uova.
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Coprire e conservare in frigorifero per una notte se si prepara in anticipo.
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Ungere bene una pentola a cottura lenta da 5-6 qt. Metti il ripieno nella pentola a cottura lenta e accendi il fuoco per 30 minuti. Ridurre la temperatura al minimo e cuocere per altre 3-4 ore o finché non è caldo e cotto. Se il ripieno viene fatto prima che il pasto sia pronto, può rimanere caldo.
Note sulla ricetta
Informazioni nutrizionali
(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e variano in base ai metodi di cottura e alla marca degli ingredienti utilizzati.)
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