Discendente del vino dorzo di malto olandese genever, il gin si è evoluto nel corso dei secoli in uno spirito più lucido, perdendo buona parte del funk del genever, ma non il suo ginepro. Al momento di decidere cosa abbinare al gin, quindi, una regola sta soprattutto: bisogna giocare bene con il ginepro.
Detto questo, oggigiorno esistono numerosi stili di gin, dal London Dry al “New Western Dry, “Con profili aromatici che vanno dal tradizionale al floreale al salato. Non tutti i gin si abbinano perfettamente con ogni mixer, quindi la cosa migliore da fare è assaggiare il tuo gin direttamente e avere unidea dei suoi profili aromatici – o leggere il nostro gin recensioni – per decidere autonomamente quale dei mixer di seguito corrisponderà meglio ai profili di sapore del tuo gin preferito.
Ecco otto dei migliori mixer per gin:
Vermouth
Il matrimonio del gin e del vermouth secco nel Martini risale ad almeno un centinaio di anni fa, ma i vermouth secchi sono tuttaltro che intercambiabili. Oggigiorno la varietà dei vermouth secchi è quasi uguale a quella del gin. Ad esempio, il naso floreale leggero e il palato sottile di Dolin supportano un gin più audace come Sipsmith, mentre Martini & Rossi La dolcezza (relativa) fa risaltare il ginepro in un libro di testo London Dry come Tanqueray.
Tonic
Gin and Tonic è un abbinamento di bevande iconico quanto ce nè, risalente al British dominio coloniale in India, quando i tonici di chinino antimalarico venivano mescolati con il gin per scendere più facilmente. La spina dorsale amara del chinino e il tocco di dolcificante di Tonic sono la pellicola perfetta per le note floreali e speziate del gin. In questi giorni, cè una gamma di tonici sul mercato tra cui scegliere, siano essi artigianali o di mercato di massa. Controlla la nostra classifica delle migliori acque toniche.
Soda Water
Come ha detto un membro dello staff di VinePair, “La soda è meglio del tonico e questo è solo un dato di fatto”. Un punto discutibile, ma non si può negare che il fizz pulito e leggermente minerale della soda consente a un gin particolarmente saporito di brillare senza sopraffarlo come potrebbe fare un tonico. Vai semplice con un po di gin, una spremuta di limone e soda (una versione più leggera di il classico Tom Collins). Oppure, per coloro che prendono i loro Martinis asciutti, lasciati tentare da un gin saporito (le nostre scelte: Gin Mare o Reisetbauer Blue Gin), e unacqua minerale frizzante con un alto contenuto di solidi disciolti totali, come Gerolsteiner o Vichy Catalan.
Lime
Ancora una volta, dobbiamo ringraziare lingegnosità della marina britannica storicamente intrisa di gin per questo abbinamento. La spina dorsale di un Gimlet e un Gin Rickey , i lime sono stati un compagno naturale del gin sin dai tempi dello scorbuto. Quando possibile, assicurati di usare succo di lime appena spremuto per mescolare e ricorda che un po di solito fa molto – la maggior parte dei cocktail usa un 2: 1 o anche un rapporto gin / lime 3: 1, spesso con un po di semplice sciroppo o liquore per dolcezza. Per un vero nau tica esperienza, scegli un gin dalla forza marina per il tuo prossimo cocktail: laumento di ABV porta con sé un sapore intenso che può abbinare anche il lime più aspro. Vacci piano con quei cocktail forti, marinaio.
Pompelmo
Lacidità intensamente concentrata del pompelmo e la sua debole amarezza si abbinano particolarmente bene con qualsiasi Western Dry Gin che ha già pompelmo tra i suoi note botaniche. Prova a usare Amass in a Salty Dog, la classica combinazione di 2 once. gin, 1-2 oz. succo di pompelmo appena spremuto e bordo salato. (Il sale aiuta a smorzare lamarezza intrinseca del pompelmo, aumentando la nostra percezione della sua dolcezza.) Per un abbinamento di agrumi ancora più avanzato, uno staff di VinePair consiglia di sostituire il pompelmo con il succo di yuzu, se riesci a trovarlo. (La pianta dello yuzu è vietata negli Stati Uniti, ma la maggior parte dei generi alimentari asiatici trasporta succo di yuzu.)
Succo dananas
Dolce, acido e leggermente funky, lananas non è solo per bevande tiki. Un gin complesso come Jaisalmer può resistere e completare i sapori tropicali della frutta, mentre una spruzzata di succo dananas può ravvivare un semplice gin e soda.
Seltzer aromatizzato
Gin e Juice, con uno spritz? Ora stiamo parlando. Le seltz aromatizzate al pompelmo e al limone sono ovvie cose da fare, ma sperimentare con altre può dare ottimi risultati. Il Blackberry Seltzer, ad esempio, fornisce il perfetto equilibrio tra dolcezza e complessità tannica per mettere in mostra la gamma di sapori di un buon gin, mentre il gin Aviation e languria White Claw sembrano destinati a diventare un alimento base per le feste in giardino.
Cetriolo
Una delle due principali botaniche di Hendricks Gin, questa semplice pianta da giardino aggiunge un pizzico di dolcezza erbosa che non si stanca come farebbero altri succhi di frutta. (Sì, il cetriolo è un frutto.) Il cetriolo è anche un idratante naturale, il che lo rende una gradita aggiunta a qualsiasi long drink. Mescola qualche fetta in una Pimms Cup (a base di gin) o una G & T per un classico rinfrescante per la stagione calda, o anche semplicemente sbuccia un lungo nastro di cetriolo e usalo per guarnire un Hendricks e una soda.