Ricette selvatiche | BY: the Wild Bunch
Abbiamo una confessione da fare: siamo pazzi per i kraut. Perché altrimenti dovremmo produrre otto varietà diverse, dai classici crauti verdi biologici crudi alla crosta biologica di mele al cumino e lime jalapeño? Amiamo così tanto la roba che mangeremmo volentieri direttamente dal contenitore, e a volte lo facciamo, ma è anche una grande arma segreta nelle ricette. Non solo aggiunge una nota acida acida e una soddisfacente croccantezza a tutti i tipi di piatti, ma è ricco di salutare bontà probiotica. Quando incorporiamo i crauti nelle ricette, ci piace mantenerli nella loro gloriosa forma grezza perché le colture probiotiche vive muoiono quando le temperature raggiungono i 115 ° F, portando con sé i loro benefici per la salute. La buona notizia è che ci sono tutti i tipi di modi creativi e deliziosi per incorporare il kraut crudo nella tua dieta quotidiana, e qui ci sono sette ricette salutari con i crauti per dimostrarlo.
7 No Cook, Healthy Recipes with Craut
Tempeh Reuben Wraps
Questo involucro vegano di Oh My Veggies è positivamente Reubenesque. Giocando sulla consistenza e sui sapori del classico panino con carne in scatola, è fatto con tempeh marinato allacero di soia, fette cremose di avocado, condimento russo di anacardi e crauti croccanti.
Insalata di crauti di nuova moda
Più leggera e brillante di una tipica insalata di kraut, la versione moderna di Kitchen Parade include crauti, hominy, fagioli neri, aceto di riso e cetriolo inglese. Questo è un ottimo pasto estivo o contorno ed è facile da portare con sé alle riunioni allaperto.
Buddha Bowl
Per gentile concessione di The Awesome Green, questa ciotola colma di prelibatezza combina quinoa rossa, verdure fresche, crauti di cavolo rosso, patate dolci, semi di melograno, fagioli rossi e avocado. Come lo superi? Con un condimento piccante di pomodoro secco condito con olio extravergine di oliva, zenzero fresco e aceto di mele. Stiamo anche mettendo in mostra le nostre ricette della Buddha Bowl.
Ceviche al salmone
Questo showstopper era una salamoia “How Wild Do You Like It?” vincitore del concorso di ricette e una volta assaggiato capirai perché. Fresco e perfettamente bilanciato, il medley include salmone selvatico, aneto fresco, mango, avocado e crauti. Servilo come pasto leggero o antipasto.
Il toast di avocado più avvincente di sempre
Il nome dice tutto per questo piatto di Peanut Butter Runner. Immagina pane tostato a lievito naturale spalmato con burro salato, avocado schiacciato, crauti verdi croccanti e morbido uova strapazzate. Quindi porta quel pane tostato al livello successivo con una spolverata di fiocchi di peperoncino piccante e una spruzzata di sriracha.
Tacos di pesce
Tecnicamente, questa ricetta di Cooking Classy richiede cavolo rosso sminuzzato anziché crauti, ma crediamo umilmente che il nostro Jalapeño Lime Organic Kraut o Raw Organic Red Kraut catapulterebbe questi deliziosi tacos di pesce direttamente nella stratosfera. Cosa potrebbe esserci di meglio con il pesce fresco condito con spezie messicane e nascosto nelle tortillas?
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