Szuper bolyhos áfonyás palacsinta muffin állagú? IGEN!
Öntsük szirupba, kenjük meg olvasztott vajjal, vagy élvezzük őket egyenesen a serpenyőből! Áfonyás palacsintáink A tökéletes hétvégi reggeli vagy villásreggeli! Különösen akkor, ha minden falatkor szaftos, meleg áfonya tör be a szájába.
KEKERES PALÁNC
Mi áfonyát adott olvasónk kedvenc bolyhos palacsintás receptjéhez, hogy a tökéletes reggelit kapja! Arany, ropogós élek, puha és bolyhos középpontokkal, imádni fogja a friss és lédús adalékot.
A tökéletes receptünket csak kissé módosítottuk, hogy bogyók hozzáadásával keljenek fel, mivel a gyümölcsös adalékok általában mérje le a tésztát, sűrű palacsintát eredményezve.
MA NEM!
A KÉK MEGKÉSZÍTÉSE Pelyhes palacsinta
A szokásos palacsintákhoz általában csak lisztre, sütőporra, cukorra, vaníliára, tejre és tojásra van szükség.
Ahhoz, hogy az áfonyás palacsinta szép és bolyhos legyen, hozzáadunk egy extra kevés csipet szódabikarbóna és egy kis citromlé, hogy nagy lendületet kapjanak.
A szódabikarbóna (vagy bi-szénhidrát-szódás) savas összetevővel – ebben az esetben a citromlével – aktiválódik a legjobban. Ha nem tud gyümölcslevet használni, akkor helyettesítse fehér ecettel, vagy cserélje a tejet íróval!
Tésztát szeretne a vastag oldalára, az alábbi képen látható módon. Ez bolyhosabb palacsintát hoz létre.
TÖKÉLETES PALÁNC FŐZÉSE
- Melegítse elő jó minőségű, nem először serpenyőt vagy rácsot közepes lángon. Miután meleg, engedje le a hőt alacsony-közepes hőre. Várjon körülbelül két percet. Ez a rész döntő fontosságú, és ezért megéri. Enyhén kenje meg a serpenyőt kis mennyiségű vajjal (igen, még a tapadásmentes serpenyőkben is), és a felesleges vajat törölje le egy törülközővel.
- Használjon 1/4 csésze mérőpoharat az öntéshez. a tésztáját, így tökéletes, egyenletes méretű palacsintát kap. Kezdje az öntést a közepétől, majd folytassa a lassú öntést körkörös mozdulatokkal, hogy a tészta rusztikus, kerek formára terjedjen.
- Hagyja, hogy a palacsinta megfelelően főjön! Ne rohanjon velük nagy lángon, vagy ne forgassa őket túl korán. Hagyja, hogy az alja gyönyörű aranybarna színűre főzzön, és amikor a tetején és a felület körül buborékok kezdenek kialakulni (tésztaoldal), készek megfordulni.
Hogyan lehet a lapot tökéletesíteni anélkül, hogy ferde palacsintákat készítenénk? Fogjon egy jó, műanyag spatulát, és csúsztassa a palacsinta alá. Csuklójával óvatosan fordítsa meg őket, ahelyett, hogy az egész karját használná. Tudni fogja, mire gondolok, amikor készen áll a serpenyő megfordítására. EZ HATALMAS különbséget jelent.
Ropogós, arany széleket szeretne.
Amint elkészültek főzve, megkenjük vajjal, és juharsziruppal tálaljuk, és készülj fel arra, hogy elméd elfújjon!
TÖBB KÉKES REGGELI RECEPTEK
Házi áfonyamártás – Easy Mango áfonya morzsolódás (ropogós)
Citromos áfonya francia pirítós
Áfonyás sajttorta gofri
Áfonyás sajttorta Francia pirítós muffin
NYOMTATÁS MENTÉS menjen a kedvenceihez. perc
Hozzávalók
- 2 csésze minden célra | sima liszt, (300 g | 21 oz)
- 1/4 csésze kristálycukor, (60g | 2 oz)
- 4 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 1/2 teáskanál só
- 1 3/4 csésze tej (440 ml)
- 1/4 csésze olvasztott vaj, (60g | 2 oz)
- 2 teáskanál tiszta vanília kivonat
- 2 teáskanál citromlé
- 1 nagy tojás
- 1 1/2 csésze friss vagy fagyasztott áfonya, plusz extra tálalható
Utasítások
-
Kombinálja össze a lisztet, a cukrot (vagy édesítőszert), a sütőport, a szódabikarbónát és a sót egy nagy méretű tálban. Készítsen egy mélyedést a közepén, és adjon hozzá tejet, kissé kihűlt olvasztott vajat, vaníliát, citromlevet és tojást.
-
Huzalverővel először keverje össze a nedves hozzávalókat, mielőtt lassan behajtja őket a szárazra összetevők. Óvatosan keverje össze simára (lehet néhány csomó, de ez rendben van). Hajtsa be az áfonyát.
-
Tegye félre a tésztát, és hagyja pihenni, miközben melegíti a serpenyőt vagy a rácsot.
-
Hevítsen egy nonstick serpenyőt vagy rácsozzon alacsony közepes lángon, majd törölje át egy kevés vajjal, hogy a serpenyőt enyhén megkenje. Öntsön ¼ csésze tésztát a serpenyőre, és kanállal óvatosan kerek formára terítse szét.
-
Amikor az alsó oldala aranyszínű és buborékok kezdenek megjelenni a felszínen, lapozzon fel egy spatulával és főzze, amíg aranyszínű. Ismételje meg a fennmaradó tésztával.
-
Mézzel, juharsziruppal, gyümölccsel, fagylalttal tálaljuk vagy fagyasztott joghurtot, vagy élvezze a sima ételeket!
Ha mi fagyasztott áfonyát enyhén felenged, hogy könnyen széthasadhasson, majd óvatosan tésztává hajtsa. Ne keverje össze, mert a tészta elkékülhet.