Recept konvertálása
Egy recept kisebbé (kicsinyítéssel) vagy Ha nagyobb a recept (nagyobb méretben), akkor először a recept-konverziós tényezőt kell kiszámítania a következő recept-konverziós tényező képlet segítségével:
Recept-konverziós tényező = kívánt adagok ÷ eredeti adagok száma
Például, ha az eredeti recept 10 embert szolgál, de azt szeretné, hogy 20 embert szolgáljon, akkor elosztja a 20-at 10-vel, hogy 2-es konverziós tényezőt kapjon (a recept duplája).
Vagy ha az eredeti recept 10-et tartalmaz, de csökkenteni szeretné az adagok számát 5-re, akkor az 5-öt elosztja 10-vel, hogy a recept konverziós tényezője 0,5 legyen (a recept fele).
Ezután most, hogy ismeri az átváltási tényezőt, az eredeti recept összetevőinek minden egyes számát megszorozza a tényezővel.
Természetesen nem minden főzési és sütési mérés képes e könnyen átalakult. Például, ha az adagokat 18-ról 21-re növeli, így a recept konverziós tényezője 1,166667, akkor 1 csésze összetevő 1 csésze + 2 evőkanál + 2 teáskanálra változik.
Bonyolultabb konverziókra redukáljuk az eredeti összetevőt a legkisebb nevezőre, szorozzuk meg ezt az értéket az átváltási tényezővel, majd osszuk vissza az átalakított értéket kisebb és kisebb közös mérésekre.
Tehát figyelembe véve, hogy 1 csésze egyenlő 8 uncia , szorozva a 8-ot az 1,16667 konverziós tényezővel, 9,33 uncia átszámított eredményt kapunk. Ezután 8 uncia 9,33 unciát osztott ki 1 csészére, 1 uncia 2 evőkanálra és ~ 0,34 uncia 2 teáskanálra (1 csésze x 1,16667 = 1 csésze + 2 evőkanál + 2 teáskanál).
Szerencsére Az ezen az oldalon található receptkonverzió kalkulátor azonnal elvégzi ezeket a bonyolult átalakításokat az Ön számára.
Ne feledje, hogy receptet is méretezhet az összetevő rendelkezésre állása alapján. Például, ha egy recept 3 csésze lisztet igényel, de csak 1-1 / 2 csésze van kéznél, akkor a recept konverziós tényezője 0,5 (1,5 ÷ 3 = 0,5) lenne.
Főzés mérése Konverziós diagram
Az alábbi gyors áttekintő táblázat bemutatja a főzés és a sütés mérésének gyakori konverzióit, ha egy összetevőt manuálisan szeretne átalakítani.
Főzés mérése konverziós számológép
Ha bármilyen átalakítást kell végrehajtania a receptméretező használata közben, használja a következő mini konvertereket az egyik mértékegységből a másikba történő átalakításhoz.
Számológép Kristi Ambrose séf / szerző hivatkozásával!
2013. szeptember 3-án a következő e-mailt kaptam a szerzőtől egy új szakácskönyv-sorozatból:
Sokat láttam, és SOKKIT főzési konverziós webhelyet értek odakinn, de ez messze a legjobb. Sok szakácskönyvben használom, amit írok, és teljes elismerést adok a segítségedért! Még egyszer köszönöm, hogy megkönnyítettem az életemet. – Kristi Ambrose
Nos, keveset tudtam, hogy sorozatának első könyve a következő hónapban elérhető lesz az Amazon-on. És bizony, ott volt … egy egész bekezdés, amelyet a számológép hivatkozására fordítottak. Mennyire klassz ez ?!
Természetesen kénytelen voltam visszajuttatni a szívességet, szóval, tessék, Kristi …
Kristi Ambrose éppen egy nagyon finom szakácskönyv-sorozatot készít, a For The Love Of címmel. A szerző szerint a szakácskönyveket a legjobban színesben lehet megtekinteni, és elolvasásához nem is kell Kindle!