Egy egész almát harapni nem kell – a bőr fényes, színes és szép! De egy kivi? Az a kaki-barna, kissé szőrös gyümölcs? Nem köszönöm.
Nyilvánvalóan pontosan ezt kell tennie. “Igen, biztonságos a kivi bőrének fogyasztása” – mondja Maggie Moon, R. D. és a The MIND Diet szerzője. De mint bármely más gyümölcsnél vagy zöldségnél, először mossa le ezt a balekot.
Elme. Kifulladt.
… miért szeretnék eleve kiwi bőrt enni?
Olyan … fuzzy. De a kivi bőrében valóban rengeteg tápanyag van. “Kiwi fogyasztása, héja és minden, 50 százalékkal növeli a rostot ”- mondja Moon ahhoz képest, hogy először levette volna a héjat. Átkozott. (És a rostok természetesen jóllaknak, segíthetnek a fogyásban és természetesen csökkentik az LDL-koleszterint.)
Az ehető kivi bőr némi folátot is tartalmaz, amely fontos tápanyag, amely segít megelőzni bizonyos születési rendellenességeket. és csökkentheti többféle rák és szívbetegség kockázatát – teszi hozzá Moon. Ezenkívül megkapja az antioxidáns E-vitamint, egy immunerősítő gyulladáscsökkentőt, mondja Moon, hogy egészséges maradjon és javítsa a bőrét.
Hogyan egyek meg ilyesmit öklendezés nélkül?
Egyél egészben kivit, mint egy almát – a bőrt és mindent! -, hogy élvezhesd ezeket a főbb táplálkozási előnyöket, mondja Moon. A szokásos zöld kiwi bőröd homályos textúrájú, enyhe földi ízű.
Ha azt szeretnénk, hogy a bőr enni kevésbé intenzív legyen, keressen arany vagy sárga kivit. Ezeknek a fajtáknak simább, vékonyabb a bőre, mondja Moon, és ezeket kellemesebb enni, ha nem akarja úgy érezni, hogy csak egyenesen felfelé hajol. (Szórakoztató tény: A sárga kivi kétszer annyi C-vitamint tartalmaz, mint zöld társa!)
Ha meg akarja könnyíteni a kivi bőrét (Nem hibáztatlak, tbh), dobja az egész gyümölcsöt turmixgépbe a reggeli turmix részeként. “A turmixok remek kiegyenlítőek a kihívást jelentő ízek és textúrák kiegyensúlyozására” – mondja Moon. “Adjon hozzá egy teljes kivit a turmixgépéhez. , fél csésze mandulatejjel, fél csésze görög joghurttal, kimagozott datolyával és egy kis érett banánnal, és simára és krémesre turmixoljuk. ”- mondja.
Egy másik lehetőség: “Kockázza fel a kivet úgy, hogy kevesebb legyen a bőr egy falatonként, majd körülbelül 10 percig pácoljon salátakeverékben, mielőtt vegyes salátához adná” – mondja Moon.
A bőrön kívül a kivi magját is megeheti – teszi hozzá Moon. “Ez a gyümölcs legenyhébb, legédesebb része, és kár lenne kihagyni” – mondja.
Azonban úgy dönt, hogy kivi bőrét eszi, csak tudja, hogy zöld fénye van arra, hogy beleharapjon a kivi, a fuzz és minden más közé.
oldalon.