Akár ketchuppal és mustárral, zeller sóval és savanyúsággal szeded őket, akár a tanyasi öltözködésbe öntöd (ez valami!) nagyjából a törvény kötelezi, hogy hot-dogot fogyasszon július 4-én. Ha nem így teszünk, az azt jelenti, hogy nem amerikai! De a férfiakkal ellentétben az összes hot dogot biztosan nem egyenlő módon hozzák létre, amint azt a múlt héten egy óra alatt felfedeztük, amikor kilenc népszerű szupermarketmárkán keresztül vakon kóstoltuk végig az összes legfinomabb frankót keresve. Huszonhét főtt hot dog később, itt találtuk:
A versenyzők
Kilenc hot dog márkát vettünk mintába, amelyeket a legtöbb szupermarketben találhat meg. Mentse el az Oscar Mayer klasszikusait , teljes marhahús kutyák mellett döntöttünk. Válogatásunk:
• Nathan híres bőr nélküli marhahús-frankjai
• Oscar Mayer klasszikus bécsi termékek • Héber nemzeti marhahús-frankok
• Héber nemzeti 97% zsírmentes marhahús-frankok • Sabrett bőr nélküli marhahús-frankfurti játékosok • Labdapark Marhahús-frankok
• Vaddisznó-marhahús-frankfűzők természetes burkolattal
• Applegate a nagy szerves, nem gyógyított marhahús-hot-dog |
Sok ízléses tesztelőnk legnagyobb megdöbbenésére Brad Leone, a Test Kitchen Dictator menedzsere hajlandó volt arra, hogy betartassuk a szigorú, zsemlék nélküli politikát, attól tartva, hogy ez veszélyeztetné a teszt tisztaságát (Martin) s Burgonyatekercs, szeretünk téged.) Ugyanezen okból a boi mellett döntöttünk Forró kutyáinkat a csomagolás utasításainak megfelelően, nem pedig rácsorogtatom, mivel az esetleges elszenesedett íz megfertőzhette az ízlelőbimbóinkat – vagy legalábbis Brad mondta. (Mellékjegyzet: Nincs semmi olyan, mint nézni, ahogy egyszerre tíz edény forró kutya vizet fortyog a tűzhelyen.) Ketchupot, mustárt, élvezetet és “kraut” -t is kitiltottak a kóstoló helyiségéből, amelyből nem maradt több, mint kilenc papír. tányérok halmozott névtelen hotdoggal, egy doboz fogpiszkálóval, egy halom túl kicsi Dixie vizespohárral és Isten félelmével. Így kezdődött az utazásunk egy olyan helyre, ahol soha többé nem szeretnénk többet meglátogatni. Folytatjuk az eredményünket?
Nathan híres bőr nélküli marhahús-frank
A zöld-sárga csomagolás azonnal felismerhető mindenki számára, aki a Coney Island leghíresebb hot dog standjának vezetési távolságán nőtt fel. Sajnos a csomagolt változat csak nem állt fel azokkal szemben, amelyeket a sétányon sétálva ettünk. Bár tetszett a textúra (szép rugalmassága van), elárasztottak minket az agresszíven “hangos” sós-édes ízek, amelyek uralkodtak ezen a kutyán – hasonlóan ahhoz, ahogy egy nagy adag MSG képes az örömérzékelőket túlhajtásba juttatni. “S U G A R” – írta az egyik tesztelő. “Az összes íz” – írta egy másik.
Oscar Mayer klasszikus bécsiek
Ahogy mondani szokás, ha Oscar Mayer hegesztő lennék, mindenki szerelmes lenne belém. Vagy valami ilyesmi. Gyermekkorunk klasszikus kutyáiból hiányzott az a “csattanó”, amelyre egy hot dog után vágyunk, már felnőttek vagyunk, teljesen kifejlett szemfogakkal, bár többen is kedveljük az enyhén füstös ízt.
Héber Nemzeti 97 % Zsírmentes marhahús frank
A csökkentett zsírtartalmú virsli koncepciója kegyetlennek tűnik, de mi úgy éreztük, hogy be kell dobnunk egy csomag szeretett Héber Nemzeti verziót a keverékbe, hogy lássuk, hogyan rakódnak össze. Mondjuk azt, hogy ragaszkodunk az eredeti verziójához, amelynek kiváló ízűnek éreztük magukat (ezeknek homályosan citromos utóíze volt) és textúrájával.
Sabrett Bőr nélküli marhahúsos frankfurti
Ezek kézenfogva a leginkább polarizáló hot dog márkát próbáltuk. Többen kedveltük Sabrett agresszívan húsos, sós ízét és viszonylagos feszességét a többi kipróbált márkához képest. Az egyik kóstoló ezt írta: “Ezt gondolom” hot dognak “.” csak mondd, nagyon visszatartja az íze. Itt engedjük meg, hogy felhívja.
Ball Park marhahús frankok
“Ha nemrégiben szájműtétet hajtottak végre, akkor ez jó” – írta az egyik kóstoló. Nagyjából ennyit kell tudni ezekről a sima-mint-babás-fenekű hot-dogokról. Bár egyetértettünk abban, hogy ezek a selymes-csúszós linkek valószínűleg a legjobbak a gyerekeknek, kissé túl könnyen lebomlottak kifinomult felnőtt szájpadlásunk számára – egy hot-dog, amely nem követeli meg a rágást, mielőtt lenyelne, csak rosszul érzi magát.
Applegálja a nagy szerves, nem gyógyult marhahús hot dogokat
A legtöbben rajongóink voltunk ezekért a tartósítószerektől mentes, 100% -ban fűvel táplált marhahús hot-dogokért – már csak azért is, mert igazán egészségesnek érzi ezt mondani ” tartósítószer-mentes, 100% fűvel táplált marhahús. ” De a nagyon sós íz homályosan emlékeztetett egy húsleves kockára, és bár ez nem volt számunkra „make-or-break”, úgy éreztük, hogy más általunk kipróbált hotdogok jobban tartják magukat az íz kategóriában.
Just FreshDirect 100% fűben táplált, organikus, nem szárított marhahús hot dogok
Az első dolog, amit észrevettünk ezekről a forró a kutyák mennyire voltak kiemelkedőek és vastagabbak. Főttek voltak, ezek a kutyák kevésbé voltak ideálisak a csámcsogáshoz, mivel a tok kissé műanyag és nehezen volt átrágható. Azonban mindannyian egyetértettünk abban, hogy ezeket valószínűleg nagyszerű lesz a grillre dobni. / p>
Második helyezett: héber nemzeti marhahús frankok
A Hebrew National valami kultikus státuszt élvez a frankfurter világban, és jó okkal. Ezek a 100% -os kóser marhahús kutyák élen jártak az első számú választásunkon “IGEN !!!” – írta az egyik kóstoló a lédús frank “s” tiszta ho dicséretéül t kutya íze. ” Mi is benne voltunk a nagy csattanásban és az általános kövérségben. “Megennék egy egészet” – mondta az egyik ízlés-tesztelő – és amikor egy órát töltesz az arcoddal hot-dogokkal, ez a legmagasabb kaliberű bóknak számít. Bár főztük a hot dogjainkat, úgy gondoljuk, hogy a Hebrew National gyilkos grillezett változatot készítene. Néhány másként gondolkodó véleményünk szerint az íz lendületet adhat, de összességében egy kiadós jóváhagyási pecsétet adunk nekik.
A nyertes: Vaddisznó marhahúsos frankfurti természetes burkolattal
Győztes hot dogjaink ízlésben és textúrában is kiemelkedő elismeréseket szereztek az egész pályán. Természetes hús íze anélkül jött létre, hogy agresszíven sós vagy fűszeres lett volna, ami olyan kérdés, amellyel folyamatosan találkoztunk más márkákkal. Lényegében pontosan olyan, amilyennek szerintünk a hot dognak ízelítenie kell. Szerettük a pattogó, frappáns textúráját is, amely szerintünk ideális jelöltet jelent grillezéshez és gőzöléshez egyaránt. Mint az egyik kóstoló írta: “Ez a népek “hot dog !!!”