The BEST Stovetop Mac and Cheese (Français)

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Cest vraiment la meilleure recette de macaroni au fromage sur la cuisinière! Il ne nécessite quune seule casserole (pas de casserole supplémentaire pour cuire les pâtes), il est prêt à être utilisé en 20 minutes environ du début à la fin, et il est parfaitement crémeux et fromage et délicieux.

Ce week-end, Barclay et moi sommes allés à un festival gastronomique ici à Barcelone qui était fabuleusement, délicieusement, entièrement consacré au FROMAGE.

Et cétait à peu près la meilleure chose de tout les temps. ♡♡♡

Littéralement partout où vous vous êtes tourné, des plats de fromage moelleux étaient servis. Et vous feriez mieux de croire que nous en avons pleinement profité. Des toasts à raclette fraîchement grattés, aux sandwichs au fromage grillé aux champignons dinspiration coréenne les plus étonnants, à la soupe à loignon et au fromage fumé espagnole (légèrement différente de la française), aux quesadillas au fromage mexicaines végétaliennes, à la meilleure ricotta que jai jamais goûtée, à les boulettes de gyoza-ish italiennes les plus rêveuses remplies de pommes de terre et de fromage et servies dans une sauce pecorino-sauge… le jour où tous nos rêves les plus fromagers se sont réalisés. Et nous sommes partis si heureux. Et tellement plein, ha.

Cela dit, il manquait un plat au festival. Mais il se trouve que jai été en mission ce mois-ci pour définir ma recette préférée de tous les temps. Alors hier, nous avons décidé de clôturer notre week-end de fromage en testant une version finale de cette recette. Et ohhh les gars, je pense que nous lavons. Je l’appelle humblement…

La meilleure recette de macaroni au fromage sur la cuisinière. Jamais.

La MEILLEURE recette de macaroni au fromage sur la cuisinière | Vidéo dune minute

Je devrais probablement dire maintenant que cette recette est la vraie affaire . Parce que lors des occasions spéciales où je me livre au macaroni au fromage crémeux, je ne suis pas intéressé par les raccourcis sains. Donne-moi tous les glucides + tout le fromage, sil te plaît. 🤗

Encore mieux?

Parlons de cette délicieuse recette qui est prête à être utilisée en environ 20 minutes du début à la fin (sérieusement!) Et ne nécessite quun seul pot.

Pour la plupart de ma vie de fabrication de macaroni au fromage maison, jai toujours utilisé la méthode des deux casseroles – une pour cuire les pâtes, et un pour faire la sauce au fromage – qui fonctionne totalement! Mais les plats ont toujours été le fléau de mon existence. ET lorsque jai commencé à publier sur Instagram à propos de mes expériences de recette de macaroni au fromage ce mois-ci, jai entendu beaucoup dentre vous qui recommandaient la méthode en un seul pot. Parce quapparemment, la cuisson des pâtes dans la sauce elle-même libère tous ces amidons dans la sauce… ce qui la rend encore plus crémeuse… et permet également de mieux lier la sauce aux pâtes. En outre, lensemble du processus ne prend que 15 minutes environ pour cuire. Et aussi, pas besoin de laver la poêle supplémentaire.

Cela ressemblait à un gagnant-gagnant-gagnant… gagnant… gagnant pour moi.

Effectivement, après avoir testé quelques lots, je Je suis maintenant totalement converti au camp à un pot. Fonctionne comme un charme de fromage! 👏

Parlons également de vos options de fromages ici.

Je me sens un peu comme un mac et le fromage est léquivalent savoureux des biscuits aux pépites de chocolat en ce qui concerne les opinions alimentaires très fortes des gens. Chacun semble avoir son fromage de choix (ou mélange de fromages) quil préfère avec son macaroni au fromage! Donc, si vous avez une forte préférence ici, cette recette est totalement flexible en ce qui concerne les fromages, alors je vous dis allez-y.

Quant à moi? Je suis toujours tombé fermement dans le camp du cheddar fort. Sharp… parce que la saveur supplémentaire de fromage est toujours une victoire dans mon livre. Et le cheddar… parce que cest mon préféré nostalgique en matière de macaroni au fromage. De nos jours, jopte généralement pour le cheddar blanc extra fort, principalement parce quil est abordable et génial chez Costco (et aussi chez Lidl, notre épicerie préférée ALDI-ish ici à Barcelone). Mais nhésitez pas à utiliser votre marque préférée.

De plus, si vous voulez un macaroni au fromage encore plus crémeux, vous pouvez utiliser la moitié du cheddar et la moitié du gouda ou de la fontina (deux de mes autres favoris crémeux) . Mais 99% du temps, je garde les choses simples avec du cheddar pur (plus une poignée de parmesan) et je ne le regrette jamais.

🌟🌟🌟 Cela dit, jai un conseil non négociable qui vaut tous les types de fromages – toujours, toujours, toujours utiliser du fromage fraîchement râpé pour le macaroni au fromage. La plupart des fromages pré-râpés du magasin ont un enrobage qui les empêche de fondre en douceur. Donc, même sil sagit dun peu de travail supplémentaire, assurez-vous dacheter du fromage en bloc au magasin, puis déchiquetez-le à la maison juste avant de lutiliser. 🌟🌟🌟

Comme toujours, nhésitez pas à ajouter lun des mix-ins souhaités également si vous comme:

• Protéines: poulet cuit, bacon, crevettes, etc.
• Veggies: Je suis obsédé par lajout de légumes rôtis à mon macaroni au fromage! En outre, les légumes verts comme les bébés épinards, les tomates séchées au soleil ou les artichauts sont délicieux.
• Noix: noix de pin, amandes grillées, etc.
• Assaisonnements: Certains favoris incluent lassaisonnement cajun, lassaisonnement italien, une pincée de za-atar… vous le nommez.

Le ciel est fondamentalement la limite ici.

Mais si vous êtes à la recherche dune recette de macaroni au fromage maison classique irrésistible, crémeuse et crémeuse, cest parti. Amusez-vous bien à tous!

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