Carence en vitamine C

Quest-ce que la vitamine C?

Les vitamines sont un groupe de substances dont lorganisme a besoin en petites quantités pour maintenir la santé. La vitamine C est également appelée acide ascorbique. Il ne peut pas être fabriqué par le corps humain et constitue donc un élément essentiel de votre alimentation. La vitamine C est nécessaire pour fabriquer une substance appelée collagène, qui est nécessaire à la santé et à la réparation de divers tissus du corps, notamment:

• Peau
• Os
• Cartilage
• Ligaments et tendons
• Parois des vaisseaux sanguins
• Dents

Il existe divers aliments riches en vitamine C, y compris:

• Les agrumes comme les oranges, les pamplemousses, les limes et les citrons.
• Les baies comme les cassis, les fraises, les framboises, les myrtilles et les canneberges.
• Melon cantaloup et pastèque.
• Kiwi.
• Légumes tels que épinards, poivrons verts et rouges, tomates, chou-fleur, chou, brocoli, choux de Bruxelles et pommes de terre.

Certains aliments tels que les céréales sont enrichis en vitamine C, ce qui signifie quils contiennent de la vitamine C ajoutée. La vitamine C se trouve également dans le lait frais, le poisson et les abats tels que le foie et les reins.

La plupart de la vitamine C dans lalimentation humaine provient des fruits et légumes. La cuisson des fruits et légumes réduit leur teneur en vitamine C denviron un tiers.

Lapport quotidien recommandé en vitamine C dans lalimentation dépend de votre âge et de votre sexe. Les recommandations peuvent varier selon les pays. Les femmes enceintes et allaitantes ont également besoin de plus grandes quantités de vitamine C dans leur alimentation.

• Les enfants âgés de 1 à 10 ans ont besoin de 30 mg de vitamine C par jour.
• Enfants âgés de 11 ans -14 ans ont besoin de 35 mg de vitamine C par jour.
• Les enfants de plus de 15 ans et les adultes ont besoin de 40 mg par jour.

Quest-ce quune carence en vitamine C?

Une carence ou un manque de vitamine C dans votre corps survient en raison dun manque de quantités de vitamine C dans votre alimentation. Au fil du temps, un manque de vitamine C signifie que le nouveau collagène ne peut pas être formé. Cela provoque la dégradation de divers tissus de votre corps et affecte la santé et la réparation de votre corps. Une carence persistante (chronique) en vitamine C, généralement sur une période denviron trois mois ou plus, peut conduire à une maladie appelée scorbut.

Quelle est la fréquence de la carence en vitamine C?

Le scorbut dû à une carence en vitamine C est rare au Royaume-Uni.

Certains groupes de personnes sont plus à risque de carence en vitamine C. Ils comprennent:

• Les personnes dépendantes de drogues et / ou dalcool qui nont peut-être pas une alimentation saine et équilibrée.
• Les personnes qui suivent un régime très restrictif.
• Les personnes à faible revenu qui ont tendance à ne pas acheter des aliments riches en vitamine C.
• Les personnes souffrant dun problème de santé qui affecte la capacité du corps à digérer et à absorber les aliments, comme Crohn Maladie de s et colite ulcéreuse.
• Les personnes âgées qui peuvent avoir une alimentation moins variée.
• Fumeurs. Le tabagisme affecte labsorption de la vitamine C des aliments et la vitamine C est également utilisée plus rapidement dans le corps chez celles qui fument.
• Les femmes enceintes et qui allaitent parce quelles ont besoin de plus grandes quantités de vitamine C.

Quels sont les symptômes de la vitamine C

carence?

Les premiers symptômes dune carence en vitamine C ont tendance à être:

• Fatigue et faiblesse.
• Douleurs musculaires et articulaires.
• Ecchymoses faciles.
• Taches qui ressemblent à de minuscules ecchymoses rouge-bleu sur votre peau .

Dautres symptômes peuvent inclure:

• Peau sèche.
• Fendre les cheveux.
• Gonflement et décoloration de vos gencives.
• Saignements soudains et inattendus de vos gencives.
• Saignements de nez.
• Mauvaise cicatrisation des plaies.
• Problèmes de lutte contre les infections .
• Saignement dans la jointure ts, provoquant de graves douleurs articulaires.
• Changements dans vos os.
• Perte de dents.
• Perte de poids.

Si elle nest pas diagnostiquée et traitée, une carence en vitamine C peut également entraîner un essoufflement, des problèmes nerveux, une température élevée (fièvre) et des convulsions (convulsions). Les saignements à lintérieur du cerveau et autour du cœur peuvent entraîner la mort chez certaines personnes ayant une carence en vitamine C non traitée. Cependant, cela est extrêmement rare.

Ai-je besoin d’examens?

Votre médecin peut suspecter une carence en vitamine C après vous écouter les symptômes que vous avez. Un test sanguin peut être effectué pour mesurer les taux de vitamine C et peut aider à confirmer le diagnostic.

Votre médecin peut également suggérer dautres analyses de sang pour vérifier dautres carences dans votre alimentation. Par exemple, la vitamine C est également nécessaire pour labsorption du fer des aliments. Par conséquent, une carence en fer survient souvent chez les personnes carencées en vitamine C.

Des radiographies ou des scans pour examiner vos os peuvent également être suggérés car des modifications spécifiques des os, y compris un «amincissement» des os, sont souvent observées chez une personne ayant une carence en vitamine C.

Quel est le traitement de la carence en vitamine C?

Le traitement de la carence en vitamine C consiste à remplacer la vitamine C qui fait défaut dans votre alimentation. Cela peut être réalisé en prenant des suppléments de vitamine C et en adoptant une alimentation riche en vitamine C. Vous pouvez être référé à un diététicien pour obtenir de laide. Après un certain temps, les suppléments de vitamine C peuvent généralement être arrêtés. Cependant, il est important de continuer à avoir une alimentation riche en vitamine C après larrêt des suppléments. Cela vous aidera à éviter de redevenir déficient en vitamine C.

Quelles sont les perspectives (pronostic)?

Les personnes ayant une carence en vitamine C se rétablissent généralement complètement. Une fois le traitement pour remplacer la vitamine C commencé, les symptômes saméliorent généralement rapidement en quelques jours ou semaines.

Peut-on prévenir une carence en vitamine C?

Une carence en vitamine C peut être prévenue en veillant à ce que vous avoir une alimentation saine et équilibrée qui contient beaucoup de fruits et de légumes, y compris ceux riches en vitamine C énumérés ci-dessus. À titre indicatif, une grosse orange par jour vous apportera suffisamment de vitamine C.