Muffinirakenteiset superpörröiset mustikkapannukakut? KYLLÄ!
Pistä ne siirappiin, laita ne sulatetulla voilla tai nauti niistä suoraan pannusta! Mustikkapannukakkumme ovat täydellinen viikonloppu aamiainen tai brunssi! Varsinkin kun mehukkaat, lämpimät mustikat puhkeavat suuhusi jokaisen puremisen yhteydessä.
BLUEBERRY PACKAKES
Me lisäsi mustikoita lukijoiden suosikki pörröisten pannukakkujen reseptiin, jotta saat täydellisen aamiaisen! Kultaiset, rapeat reunat, joissa on pehmeät ja pörröiset keskukset, tulet rakastamaan tuoretta ja mehukasta lisäystä.
Olemme muuttaneet täydellistä reseptiämme vain vähän, jotta annamme niiden nousta lisäämällä marjoja, koska hedelmäiset lisäykset pyrkivät punnitse taikina alas, jolloin tuloksena on tiheitä pannukakkuja.
EI TÄNÄÄN!
MUSTETTELU Pannukakut fluffy
Tavalliset pannukakut tarvitsevat yleensä vain jauhoja, leivinjauhetta, sokeria, vaniljaa, maitoa ja kananmunaa.
Jotta mustikkapannukkeet olisivat mukavia ja pehmeitä, olemme lisänneet ylimääräisen pieni ripaus ruokasoodaa ja puristus sitruunamehua antamaan heille suuren voiman.
Ruokasooda (tai bi-hiilihydraattisooda) aktivoituu parhaiten, kun sitä käytetään happaman ainesosan – tässä tapauksessa sitruunamehun – kanssa. Jos et voi käyttää mehua, korvaa se valkoisella etikalla tai korvaa maito kirnupiimällä!
Haluat taikinan paksulta puolelta alla olevan kuvan mukaisesti. Tämä luo pehmeämpiä pannukakkuja.
TÄYDELLISIÄ PIKAKAKKEITA
- Esikuumenna hyvälaatuinen, ei kiinnitä pannu tai ritilä ensin keskilämmöllä. Kun se on kuuma, laske lämpö matalaan keskilämpöön. Odota noin kaksi minuuttia. Tämä osa on ratkaisevan tärkeä ja sen arvoinen. Voitele pannu kevyesti pienellä määrällä voita (kyllä, myös tarttumattomissa pannuissa) ja pyyhi ylimääräinen voita paperipyyhkeellä.
- Käytä 1/4 kupin mittakuppia kaatamiseen. taikinasi, jotta saat täydelliset, tasaisen kokoiset pannukakut. Aloita kaataminen keskeltä ja jatka sitten kaatamista hitaasti pyörein liikkein, jotta taikina leviää maalaismaiseen pyöreään muotoon.
- Anna pannukakkujen kypsyä kunnolla! Älä kiirehdi niitä korkealla lämmöllä tai käännä niitä liian aikaisin. Anna kyseisen alaosan kypsyä kauniiksi kullanruskeaksi, ja kun kuplia alkaa muodostua pinnan päälle ja ympäri (taikinan puoli), ne ovat valmiita kääntymään.
Kuinka saada tämä läppä täydelliseksi luomatta vinoita pannukakkuja? Tartu hyvä, muovinen lastalla ja työnnä se pannukakun alle. Käännä ranteesi varovasti ranteesi sijaan, että käytät koko kättäsi. Tiedät mitä tarkoitan, kun olet pannun edessä käännettävissä. TÄLLÄ on valtava ero.
Haluat rapeat, kultaiset reunat.
Kun ne ovat kypsennetty, leviä voin kanssa ja tarjoile vaahterasiirapin kanssa ja valmistaudu mielesi puhaltamiseen!
LISÄÄ BLUEBERRY BREAKFAST Reseptit
Kotitekoinen mustikkakastike – Easy Mango -mustikkamurska (rapea)
Sitruunamustikka-ranskalainen paahtoleipä – Mustikka-juustokakku-vohvelit
Mustikka-juustokakku Ranskalaiset paahtoleipämuffinit
TULOSTA TALLENNA siirry suosikkeihisi
ainekset
- 2 kuppia yleiskäyttöön tavallinen jauho, (300 g | 21 oz)
- 1/4 kuppi rakeista sokeria, (60 g | 2 oz)
- 4 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1 3/4 kuppia maitoa (440 ml)
- 1/4 kuppi sulatettua voita, (60g | 2 oz)
- 2 tl puhdasta vaniljauutetta
- 2 tl sitruunamehua
- 1 iso muna
- 1 1/2 kupillista tuoretta tai jäädytettyä mustikkaa sekä ylimääräinen tarjoiltava
ohjeet
-
Yhdistä jauhot, sokeri (tai makeutusaine), leivinjauhe, sooda ja suola suurikokoiseen kulhoon. Tee syvennys keskelle ja lisää maito, hieman jäähdytetty sulatettu voi, vanilja, sitruunamehu ja muna.
-
Vatkaa märät ainesosat lanka-vispilällä ensin, ennen kuin taitat ne hitaasti kuivaan ainesosia. Sekoita varovasti yhteen tasaiseksi (voi olla pari kokkareita, mutta se on ok). Taita mustikoita.
-
Aseta taikina sivuun ja anna levätä kuumentamalla pannua tai pannua.
-
Kuumenna nonstick-pannu tai pannu matalalla keskilämmöllä ja pyyhi pienellä voilla voidellaksesi kevyesti pannulla. Kaada ¼ kuppi taikinaa pannulle ja levitä lusikalla varovasti pyöreään muotoon.
-
Kun alapuoli on kultainen ja kuplia alkaa ilmestyä pinnalle, käännä lastalla ja keitä kunnes toista jäljellä olevan taikinan kanssa.
-
Tarjoile hunajan, vaahterasiirapin, hedelmien, jäätelön kanssa tai jäädytettyä jogurttia tai nauti pelkkää!
Huomautuksia
Jos me jäädytettyjä mustikoita sulaa hieman, jotta ne voivat helposti hajota, ja taita sitten varovasti taikinaksi. Älä sekoita, koska taikina voi muuttua siniseksi.