Deficiencia de vitamina C

¿Qué es la vitamina C?

Las vitaminas son un grupo de sustancias que el cuerpo necesita en pequeñas cantidades para mantener la salud. La vitamina C también se llama ácido ascórbico. No puede ser producido por el cuerpo humano y, por lo tanto, es un componente esencial de su dieta. La vitamina C es necesaria para producir una sustancia llamada colágeno que es necesaria para la salud y reparación de varios tejidos del cuerpo, incluidos:

• Piel
• Hueso
• Cartílago
• Ligamentos y tendones
• Paredes de los vasos sanguíneos
• Dientes

Hay varios alimentos que son ricos en vitamina C, incluyendo:

• Frutas cítricas como naranjas, toronjas, limas y limones.
• Bayas como grosellas negras, fresas, frambuesas, arándanos y arándanos.
• Melón y sandía.
• Kiwi.
• Verduras como espinacas, pimientos verdes y rojos, tomates, coliflor, repollo, brócoli, coles de Bruselas y patatas.

Ciertos alimentos como los cereales están fortificados con vitamina C, lo que significa que se les agrega vitamina C. La vitamina C también se encuentra en la leche fresca, el pescado y los despojos como el hígado y el riñón.

La mayor parte de la vitamina C en la dieta humana proviene de frutas y verduras. Cocinar frutas y verduras reduce su contenido de vitamina C alrededor de un tercio.

La ingesta diaria recomendada de vitamina C en la dieta depende de su edad y sexo. Las recomendaciones pueden variar en diferentes países. Las mujeres embarazadas y en período de lactancia también necesitan mayores cantidades de vitamina C en su dieta.

• Los niños de 1 a 10 años necesitan 30 mg de vitamina C por día.
• Niños de 11 años -14 años necesitan 35 mg de vitamina C por día.
• Los niños mayores de 15 años y los adultos necesitan 40 mg por día.

¿Qué es la deficiencia de vitamina C?

La deficiencia, o falta, de vitamina C en su cuerpo ocurre debido a la falta de suficiente cantidades de vitamina C en su dieta. Con el tiempo, la falta de vitamina C significa que no se puede formar nuevo colágeno. Esto hace que varios tejidos de su cuerpo comiencen a descomponerse y la salud y reparación de su cuerpo se vean afectadas. La deficiencia persistente (crónica) de vitamina C, generalmente durante un período de alrededor de tres meses o más, puede provocar una enfermedad conocida como escorbuto.

¿Qué tan común es la deficiencia de vitamina C?

El escorbuto debido a la deficiencia de vitamina C es poco común en el Reino Unido.

Hay ciertos grupos de personas que tienen un mayor riesgo de deficiencia de vitamina C. Incluyen:

• Personas dependientes de drogas y / o alcohol que pueden no tener una dieta sana y equilibrada.
• Personas que siguen dietas muy restrictivas.
• Personas que viven con bajos ingresos y que tienden a no comprar alimentos con un alto contenido de vitamina C.
• Personas con una condición médica que afecta la capacidad del cuerpo para digerir y absorber alimentos, como Crohn y colitis ulcerosa.
• Personas mayores que pueden comer una dieta menos variada.
• Fumadores. Fumar afecta la absorción de vitamina C de los alimentos y también la vitamina C se consume en el cuerpo más rápidamente en quienes fuman.
• Mujeres embarazadas y en período de lactancia porque necesitan mayores cantidades de vitamina C.

¿Cuáles son los síntomas de la vitamina C

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Los primeros síntomas de la deficiencia de vitamina C tienden a ser:

• Cansancio y debilidad.
• Dolores musculares y articulares.
• Fácil formación de moretones.
• Manchas que parecen pequeños moretones rojo azulados en la piel .

Otros síntomas pueden incluir:

• Piel seca.
• Cabello partido.
• Hinchazón y decoloración de las encías.
• Sangrado repentino e inesperado de las encías.
• Hemorragias nasales.
• Cicatrización deficiente de las heridas.
• Problemas para combatir infecciones .
• Sangrando en unirse ts, causando fuertes dolores en las articulaciones.
• Cambios en sus huesos.
• Pérdida de dientes.
• Pérdida de peso.

Si no se diagnostica y se trata, la deficiencia de vitamina C también puede provocar dificultad para respirar, problemas nerviosos, temperatura alta (fiebre) y ataques (convulsiones). El sangrado dentro del cerebro y alrededor del corazón puede causar la muerte en algunas personas con deficiencia de vitamina C no tratada. Sin embargo, esto es extremadamente raro.

¿Necesito alguna investigación?

Su médico puede sospechar una deficiencia de vitamina C después de hacerle preguntas cuidadosas sobre su dieta y escuchando los síntomas que tiene. Se puede realizar un análisis de sangre para medir los niveles de vitamina C y puede ayudar a confirmar el diagnóstico.

Su médico también puede sugerir algunos otros análisis de sangre para detectar otras deficiencias en su dieta. Por ejemplo, la vitamina C también es necesaria para la absorción de hierro de los alimentos. Por lo tanto, la deficiencia de hierro a menudo ocurre en personas con deficiencia de vitamina C.

También se pueden sugerir radiografías o exploraciones para observar sus huesos porque a menudo se observan cambios específicos en los huesos, incluido el «adelgazamiento» de los huesos, en personas con deficiencia de vitamina C.

¿Cuál es el tratamiento para la deficiencia de vitamina C?

El tratamiento para la deficiencia de vitamina C es reemplazar la vitamina C que falta en su dieta. Esto se puede lograr tomando suplementos de vitamina C y comiendo una dieta rica en vitamina C. Es posible que lo deriven a un dietista para que lo ayude. Después de un período de tiempo, los suplementos de vitamina C generalmente se pueden suspender. Sin embargo, es importante continuar con una dieta rica en vitamina C después de suspender los suplementos. Esto le ayudará a evitar volver a tener deficiencia de vitamina C.

¿Cuál es la perspectiva (pronóstico)?

Las personas con deficiencia de vitamina C generalmente se recuperan por completo. Una vez que se inicia el tratamiento para reemplazar la vitamina C, los síntomas generalmente mejoran rápidamente en días o semanas.

¿Se puede prevenir la deficiencia de vitamina C?

La deficiencia de vitamina C se puede prevenir asegurándose de Lleve una dieta sana y equilibrada que contenga muchas frutas y verduras, incluidas aquellas con alto contenido de vitamina C que se enumeran anteriormente. Como una guía aproximada, una naranja grande al día le proporcionará suficiente vitamina C.