Crock Pot Stuffing nimmt mein klassisches Lieblingsfüllrezept und verwandelt es in eine einfache Beilage. Diese Füllung ist perfekt, um sie neben dem Truthahnessen zu servieren!
Sobald ich anfing, meine Füllung in meinem Slow Cooker zu kochen, ist es die Nur so schaffe ich es jetzt! Es ist nicht nur einfach und lecker, es kann auch bis zu 24 Stunden im Voraus zubereitet werden, was es zur perfekten Seite während eines anstrengenden Essens macht! Das Abendessen in der Türkei ist ein großes Unterfangen, daher versuche ich, sowohl vor dem Essen als auch am Tag der Türkei so viel wie möglich im Voraus zu planen (ich verwende diesen Planer für das Abendessen in der Türkei, um alles in Ordnung zu halten).
Wenn Sie hineingehen In meiner Küche, ein paar Stunden bevor der goldene Truthahn aus dem Ofen kommt, sehen Sie langsame Kocher und Gemüsedampfer, die alle auf einer Seite der Küche aufgereiht sind. Ich versuche, alle Seiten und Begleitungen im Voraus vorzubereiten. Ich koche meine Kartoffelpüree nicht mehr, ich mache Kartoffelpüree mit langsamem Kocher und ich habe oft Gemüse wie Karotten und Brokkoli gewaschen und sitze bereit im Gemüsedampfer (und natürlich diese Crock Pot-Füllung)! Wenn der Truthahn fertig ist, kommt er aus dem Ofen und buchstäblich muss ich nur die Soße kochen, während sie ruht.
Ich muss ein Geständnis machen … während ich immer eine Menge Gerichte für jedes Truthahnessen mache, einschließlich Brötchen, Gemüse, Salate und all den anderen Jazz, der mit der Türkei einhergeht, ist das einzige, was mich interessiert Füllung (und Soße). Wirklich, wenn ich nur einen großen alten Teller mit Füllung hätte, wäre ich ein glücklicher Camper (und ich nehme mir immer IMMER Sekunden für die Füllung).
Das beste Brot zum Füllen
Sie können köstliche Füllungen mit JEDER Art von Brot zubereiten, von Hot-Dog-Brötchen bis hin zu Bagelresten oder Brotkrusten. Um eine perfekte Füllung zu erzielen, müssen Sie sicherstellen, dass Ihre Brotwürfel oder Krümel trocken sind, bevor Sie beginnen.
Mein persönliches Lieblingsbrot zum Füllen verwendet halb weißes Sandwichbrot und halb braunes Sandwichbrot und trocknet es selbst. Es bietet die beste Textur und das beste Aroma, sodass die Gewürze und das Aroma der Sellerie-Zwiebel-Mischung wirklich durchscheinen.
Meine zweite Wahl sind getrocknete, ungewürzte Brotwürfel aus dem Laden. Ich ziehe es vor, meine eigenen Gewürze hinzuzufügen und das Natrium (und MSG) zu kontrollieren. (Ich verwende ein hausgemachtes Geflügelgewürz.)
Trocknen von Brot zum Füllen
Es gibt zwei Möglichkeiten, Brot zum Füllen zu trocknen:
1. Eintägiges Brot zubereiten: Schneiden Sie Ihr Brot in Würfel und lassen Sie es mindestens 24 Stunden lang unbedeckt auf der Theke (gelegentlich umrühren).
2. Trockene Semmelbrösel im Ofen: Ofen auf 300 Grad vorheizen. Legen Sie frische Brotwürfel in eine Schicht und kochen Sie sie 25 Minuten unter halbem Rühren oder bis sie getrocknet sind. Stellen Sie sicher, dass Ihr Brot nicht röstet oder bräunt.
Ein wichtiger Hinweis zum Hinzufügen der Brühe! Sie werden den Würfeln gerade genug Brühe hinzufügen, um sie zu befeuchten. Abhängig von der Art des Brotes, das Sie verwenden, kann Ihre Brühenmenge um bis zu einer Tasse oder mehr variieren! Sie möchten genügend Brühe, damit die Würfel feucht, aber nicht matschig sind, da die Zwiebeln / Sellerie und andere Zutaten der Füllung ebenfalls etwas Feuchtigkeit hinzufügen.
Kochtipp: Wenn Sie versehentlich zu viel Flüssigkeit hinzufügen und Ihre Füllung zu nass ist, verzweifeln Sie nicht! Fügen Sie ein paar Handvoll trockene Brotwürfel hinzu oder lagern Sie gekaufte Croutons. Sie nehmen zusätzliche Feuchtigkeit auf und sorgen für die perfekte Konsistenz.
Während ich eine einfache klassische Füllung mag, können Sie, wenn Sie abenteuerlustiger sind, mit Sicherheit alles hinzufügen, was Sie möchten, wie z. B. frisch oder getrocknete Preiselbeeren, gebratene Pilze oder sogar Brühwurst. Sobald Sie diese einfache Crock Pot-Füllung hergestellt haben, wird sie definitiv zu Ihrem Ziel!
Rezept überprüfen
Crock Pot Stuffing
Vorbereitungszeit 20 Minuten Portionen 12 Portionen Autorin Holly Nilsson Kursgericht Cuisine American Zutaten
- ▢ 1 Tasse Butter
- ▢ ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- ▢ ½ Teelöffel Salz oder nach Geschmack
- ▢ 2 Teelöffel Geflügelgewürzladen gekauft oder hausgemacht
- ▢ 2 mittelgroße Zwiebeln gewürfelt
- ▢ 2 Tassen Sellerie gehackt
- ▢ 6 Tassen gewürfeltes und getrocknetes Weißbrot
- ▢ 6 Tassen gewürfeltes und getrocknetes Schwarzbrot
- ¼ Tasse gehackte Petersilie
- ▢ frische Kräuter nach Geschmack von Thymian, Salbei, Rosmarin (optional)
- ▢ 3-4 Tassen Hühnerbrühe
- ▢ 2 Eier
Anweisungen
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Butter bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie geschmolzen ist. Geflügelgewürz, schwarzen Pfeffer und Salz nach Geschmack einrühren. Fügen Sie Sellerie & Zwiebeln hinzu und kochen Sie bis erweicht (nicht bräunen). Vollständig abkühlen lassen.
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Brotwürfel in eine große Schüssel geben. Fügen Sie gekühlte Sellerie-Zwiebel-Mischung, Petersilie und frische Kräuter hinzu, wenn Sie verwenden.
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Fügen Sie jeweils ein wenig Hühnerbrühe hinzu, um sie zu befeuchten und vorsichtig umrühren. Möglicherweise benötigen Sie nicht die gesamte Brühe (siehe Hinweis unten). Eier einrühren.
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Abdecken und über Nacht kühlen, wenn vorher gemacht.
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Fetten Sie einen 5-6 qt Slow Cooker gut ein. Die Füllung in den Slow Cooker geben und 30 Minuten lang auf Hoch stellen. Reduzieren Sie die Temperatur auf niedrig und kochen Sie weitere 3-4 Stunden oder bis sie heiß und durchgegart sind. Wenn die Füllung erfolgt, bevor Ihre Mahlzeit fertig ist, kann sie warm bleiben.
Rezeptnotizen
Nährwertangaben
(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und variieren je nach Kochmethode und Marke der verwendeten Zutaten.)
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