Sundhedsmæssige fordele
Okra er lav i kalorier, men fyldt med næringsstoffer. C-vitaminet i okra hjælper med at understøtte sund immunforsvar. Okra er også rig på K-vitamin, som hjælper din krop med at størkne blod.
Nogle af de andre sundhedsmæssige fordele ved okra inkluderer:
Bekæmp kræft
Antioxidanter er naturlige forbindelser, der hjælper din krop med at bekæmpe molekyler kaldet frie radikaler, der kan skade celler. Frie radikaler er mest kendt for at forårsage oxidationsskader, som i sidste ende kan føre til kræft.
Okra indeholder antioxidanter kaldet polyphenoler, herunder vitamin A og C. Det indeholder også et protein kaldet lectin, som kan hæmme kræftcellevækst hos mennesker. Undersøgelser med koncentrerede forbindelser fra okra viste, at de hæmmede væksten af brystcancerceller med op til 63%. Yderligere forskning er nødvendig for endeligt bevis for okras kræftblokerende egenskaber.
Støtte hjerte- og hjernesundhed
Polyfenoler nedsætter din risiko for hjerteproblemer og slagtilfælde ved at forhindre blodpropper og reducere frie radikaler skade. Antioxidanterne i okra kan også gavne din hjerne ved at reducere hjernebetændelse.
Slem – et tykt, gelignende stof, der findes i okra – kan binde sig til kolesterol under fordøjelsen, så det føres fra kroppen. En otte-ugers undersøgelse udført på mus viste lavere kolesterolniveauer i blodet, efter at de blev fodret med en fedtfattig diæt indeholdende okrapulver.
Kontrol af blodsukker
Forskellige undersøgelser har vist, at okra kan hjælpe med at kontrollere blodsukkeret. Forskere mener, at okra kan hjælpe med at forhindre sukker i at blive absorberet under fordøjelsen.
I en undersøgelse havde rotter, der fik renset okra og flydende sukker, færre blodsukkerstigninger end rotter i kontrolgruppen. Flere beviser er nødvendige for at bekræfte, at okra hjælper med at kontrollere blodsukkerniveauet hos mennesker.
Prænatal support
En kop okra har 15% af den daglige værdi af folat, et nyttigt næringsstof til gravid kvinde. Folat hjælper med at reducere risikoen for neurale rørdefekter, som kan påvirke hjernen og rygsøjlen hos fostre, der udvikler sig.