Denne browniebitesopskrift er perfekt dimensioneret, og er perfekt til din næste fest- eller ugesdagsmåltid! Denne nemme brownie-opskrift er lavet i en gryde og gør den bedste crinkly top, fudgy, superchokoladebrune. Trin-for-trin fotos lærer dig, hvordan du bager disse browniebider!
Vi “Vi har alle sammen haft mini-brownies på en fest på et eller andet tidspunkt i vores liv. Du ved undertiden, at de kommer i almindeligt, sukkerholdigt eller pulveriseret. De er den perfekte størrelse af sej, chokoladeagtig godhed.
Der er masser af brownie-opskrifter her på CBQ, så det var kun et spørgsmål om tid, indtil jeg lavede disse bidstørrelser.
Lad os komme til opskriften
Gå til:
- Ingredienser
- Instruktioner
- Sådan fryses
- Kan du fordoble
- Mere brownie opskrifter
- Opskriftskort
- Opskriftsbedømmelser & Kommentarer
Ingredienser
Til denne opskrift skal du:
- Vand. Godt gammelt ledningsvand fungerer perfekt.
- Fedt. Jeg kan godt lide at bruge en kombination af smør og olie. Smør giver lækker smag, men olie bringer mere fugt og tygges til browniesne.
- Sukker. Bare godt gammelt almindeligt granuleret sukker, også kendt som strøsukker, er nødvendigt.
- Kakaopulver. Du kan bruge naturlig eller hollandsk proces, men jeg synes, at Bensdorp hollandsk kakaopulver giver de bedste resultater, hvis der er noget, prøv så hårdt at bruge hollandsk proces.
- Ren vaniljeekstrakt. Vanilje forbedrer chokoladesmagen, en match lavet i himlen.
- Æg. Du bruger et helt æg og også et æggeblomme. Den ekstra æggeblomme giver ekstra tyg til brownies.
- Bagepulver. Bare en smidge hjælper brownies med at hæve pænt.
- Salt. Spring det ikke over, salt balancerer ikke kun al sødme, men forbedrer også alle de andre ingrediensers smagsprofiler.
- Majsstivelse. Majsstivelse, også kendt som majsmel, mørner brownies.
- Mel. Du behøver kun mel / almindeligt mel til disse brownies.
- Chokolade. Jeg kan godt lide at bruge Callebaut Chocolate Callets, men chokoladechips eller hakkede chokoladestænger fungerer også godt!
Jordnøddesmør ville være en god tilføjelse, jeg ville bruge en tandstikker til at hvirvle nogle ind i toppen af røren inden bagning. Eller gøre dem til mini-kosmiske browniebites, så du har en lækker chokolade-ganache-topping? Tilmeld mig.
Instruktioner
En af de vigtigste ting, du kan gøre, når du bager, er at sikre, at din ovn er forvarmet korrekt, hvis ikke risikerer du at ødelægge din bagning! AKA din tid, kræfter og penge! Så lad os forvarme ovnen til 350F / 180C.
Jeg brugte Silpat Mini Muffin Mould, men du kan bruge andre mini-muffinspander – bare smør den let med madlavningsspray for at hjælpe browniebiderne let frigive fra gryden efter bagning.
I en stor gryde tilsættes vandet, smøret, sukkeret og kakaopulver, læg på medium varme og kog i 2-3 minutter. Sørg for at røre, så alt smelter konsekvent, fjern det fra varmen.
Tilsæt derefter olie og vanilleekstrakt. Olien ser muligvis ikke ud som om den kombineres jævnt med chokoladeblandingen, at “s er fint, bare bland et par gange.
Lad blandingen sidde i 5 minutter, og tilsæt derefter ægget og æggeblommen. Hvis du ikke lader blandingen køle af, risikerer du at kryptere æggene. Piskeris til at kombinere, på dette tidspunkt skal alt jævnt kombineres til en sammenhængende dej.
Tilføj bagepulver, salt, majsstivelse og bland for at kombinere, vi tilføjer ikke melet endnu, fordi overblanding af melet vil aktivere gluten og skabe en hårdere brownie.
Tilsæt til sidst mel og chokoladechips forsigtigt ved hjælp af en spatel, der skal foldes ind, indtil den bare er kombineret, lige indtil der ikke er melstriber. Pas på ikke at blande for meget, dette påvirker slutproduktet.
Jeg kan godt lide at bruge en mellemstor cookie-scoop til at opdele dejen i 20 mini-muffinkopper. Bag bidene i 18-22 minutter.Alles ovn er forskellig, for mig bager brownies altid lige omkring 19-minuts mærket, men jeg ville begynde at tjekke efter 17 minutter for din ovn.
Don t overbagning af brownie bid . Du kan tjekke med et tandstikker – sørg for, at midten kommer rent ud med fugtige krummer, ikke helt tør. Placer gryden på et stativ for at køle helt af.
Opbevar eventuelle rester i en lufttæt beholder på disken i op til 4 dage.
Sådan fryses
Brownies er gode til frysning. Når browniebittene er helt afkølet, skal du placere dem på en tallerken eller et ark i et enkelt lag ikke røre ved og læg den i fryseren i en time eller to for at blinke fryser. Efter at brownies er hærdet / frosset, skal du overføre dem til en fryser-sikker beholder. Så når du har lyst på en brownie bid, tag en ud ad gangen og lad den tø op tælleren i cirka en time.
Kan du fordoble
Du kan fordoble denne browniebitesopskrift fuldstændigt !! Bagtiden ændres ikke, da de er små Jeg har individuelle bid.
Flere brownie-opskrifter
Disse Oreo Brownies er min niece og nevøers favorit, hvem elsker ikke Oreos inde i desserten!?!
Cheesecake swirled brownies er en af de bedste dessertmash ups everrrrr
Disse jordnøddesmør brownies med fudge frosting af min ven Kim er over toppen, og jeg har brug for dem alle i mit liv !!
★★★★★ Giv mig besked hvis du laver denne opskrift ved at skrive en stjernebedømmelse og kommentere nedenfor!
Sørg for at deltage i vores nyhedsbrev og følg os på Pinterest, Instagram, Facebook, & Twitter .
Udskriv
Opskriftskort
Beskrivelse
Denne browniebitesopskrift er perfekt dimensioneret til din næste fest eller uges dag måltid prep behandler! Denne nemme brownie-opskrift er lavet i en gryde og gør den bedste crinkly top, fudgy, superchokoladebrune. Trin-for-trin fotos lærer dig, hvordan du bager disse browniesbites!
Ingredienser
- 2oz ( ¼ Kop) Vand
- 1 oz (2 spsk) usaltet smør
- 250 gram (1 ¼ kopper) granuleret sukker
- 90 gram (ringe kop) Bensdorp hollandsk kakao Pulver
- 3 oz (ringe & frac13; kop) Vegetabilsk olie
- 1 spiseskefuld ren vanilleekstrakt
- 1 stor Æggeblomme og 1 stort æg ved stuetemperatur
- & frac18; Teskefuld bagepulver
- ½ Teskefuld salt
- 1 spiseskefuld majsstivelse / majsmel
- 60 gram (ringe ½ kop) Almindeligt / almindeligt mel
- 4 oz chokolade (chips, bidder eller stænger hakket)
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 350F / 180C, og smør en mini-muffinnform eller brug Silpat Mini Muffin Pan.
- I en stor gryde tilsættes vand, smør, sukker og kakaopulver. Kog på medium varme i 2-3 minutter, indtil det hele kombineres, blandingen ser underlig ud og ikke flydende nok, det er fint. Tag varmen af og tilsæt olie og vanilleekstrakt. Olien ser muligvis ikke ud som om den kombineres jævnt med chokoladeblandingen, at “det er fint bare bland et par gange.
- Tag af varmen, lad den sidde i 5 minutter og tilsæt derefter æg og æg æggeblomme. Piskeris til blanding.
- Tilsæt bagepulver, salt, majsstivelse og bland for at kombinere. Tilsæt forsigtigt mel og chokoladechips ved at bruge en spatel til at folde, indtil det bare er kombineret, indtil der ikke er nogen melstrimler . Bland ikke for meget, det vil påvirke slutproduktet.
- Jeg bruger en mellemstor cookie-scoop til at opdele dejen i 20 mini-muffinsbagningshuller. Bag i 18-22 minutter. Alles ovn er forskellig, for mig, browniesne bager altid lige omkring 19-minuts mærket, men jeg ville begynde at tjekke efter 17 minutter for din ovn. Don t overbage brownies. Du vil have et tandstikker i midten til at komme ud med fugtige krummer, ikke helt tørt. Placer gryden på et stativ for at køle helt ned.
- Opbevares i en lufttæt beholder på disken i op til 4 dage.
Noter
Fryseinstruktioner: Brownies er gode til frysning. Når browniebittene er helt afkølet, skal du placere dem på en plade eller et ark i et enkelt lag, der ikke berører, og placeres i fryseren i en time eller to for at blinke. Efter brownies er hærdet / frosset overføres de til en fryser-sikker beholder. Så når du har lyst på en browniebid, skal du tage en ud ad gangen og lade den tø på tælleren i cirka en time.
Nøgleord: brownie bid opskrift, hvordan man laver brownie bid, hjemmelavede brownie bid, mini brownies