Tento salát se třemi fazolemi je směsí fazolí, zelených fazolí a fazolí garbanzo, vše hodil do sladkokyselého dresingu. Klasický salát, který se snadno připravuje a je dokonalým doplňkem téměř každého jídla!
Miluji dobrý salát, mezi mé oblíbené patří těstovinový salát z pesto a mexický salát. Tento fazolový salát je tak dobrý, že z něj mohu udělat celé jídlo! Nejlepší na tom je, že příprava trvá pouhých 10 minut.
Když jsme vyrůstali, měli jsme v lednici vždy velkou sklenici tří fazolového salátu. Moje máma to koupila v Costco a bylo to perfektní lehké občerstvení nebo příloha. Můj domácí fazolový salát je milionkrát lepší než verze zakoupená v obchodě a jeho výroba trvá jen pár minut!
Jak si připravíte tři fazolový salát?
Tento salát je směsicí fazole, fazole garbanzo a zelené fazole. Tradičně je tento salát vyroben z konzervovaných zelených fazolí, ale používám zde čerstvé zelené fazole a je to obrovský rozdíl s chutí a strukturou. Fazole se promíchají s trochou červené cibule a domácím dresinkem, který trvá jen 2 minuty. Přidejte kropení petrželky a jste připraveni k jídlu!
Potřebujete opláchnout konzervované fazole?
Ledviny a fazole garbanzo v tomto receptu jsou baleny v husté tekutině, kterou vždy rád opláchnu, než budu pokračovat v receptu. Jednoduše vložte fazole do cedníku a pro nejlepší výsledky ji opláchněte pod studenou tekoucí vodou.
Jak blanšírujete zelené fazole ?
Zelené fazole v tomto receptu jsou blanšírované, což znamená, že jsou lehce vařeny ve vroucí vodě jen do měkka. Přeneste vařené zelené fazolky do misky s ledovou vodou a zastavte proces vaření; to jim také pomáhá udržet si jasně zelenou barvu.
Tipy pro salát se třemi fazolemi
- Tento salát se ve skutečnosti nejlépe připravuje nejméně 2 hodiny před plánovaným podáváním. Salát si můžete připravit až 3 dny, než ho plánujete sníst, a fazole se v dresinku marinují.
- Do salátu obvykle používám petržel, protože ji mám vždy po ruce, ale jiné skvělé možnosti zahrnují zelenou cibuli nebo čerstvý kopr.
- K získání ultratenkých hoblin červené cibule používám mandolínu.
- Podávejte tento salát jako přílohu nebo přidejte bílkoviny jako vařené kostičky kuře jako nabídka hlavního jídla.
- I když doporučuji používat čerstvé zelené fazolky pro nejlepší chuť a texturu, v případě potřeby můžete použít také konzervované zelené fazolky.
variace fazolového salátu
I když tento salát miluji tak, jak je, někdy ho trochu promíchám přidáním dalších druhů fazolí ! Stále chcete celkem asi 5 1/2 – 6 šálků fazolí, ale můžete přidat různé odrůdy pro jinou chuť.
- Čtyři fazolový salát: fazole, fazole garbanzo, zelené fazole, voskové fazole
- Pět fazolový salát: fazole, fazole garbanzo, zelené fazole, voskové fazole, fazole cannellini
- Šest fazolový salát: fazole, fazole garbanzo, zelené fazole, voskové fazole, fazole cannellini, fazole lima
- Sedm fazolový salát: fazole fazole, fazole garbanzo, zelené fazole, voskové fazole, fazole cannellini, fazole lima, fazole
Bez ohledu na to druh fazolí, který si vyberete, tento salát je vždy velkým hitem!
Další skvělé recepty na salát
- Salát z cherry rajčat
- Salát z černých fazolí a kukuřice
- Krémový okurkový salát
- Salát Farro
- Cizrnový salát
Video se salátem ze tří fazolí
Vytisknout špendlík
Salát ze tří fazolí
Ingredience
- 1 15 unce lze fazole vyprázdnit a opláchnout
- 1 15 unce lze vyprázdnit a opláchnout fazole garbanzo
- 2 šálky čerstvé zelené fazolky nakrájené na 1 palec
- 1/4 šálku červené cibule velmi tenké plátky
- 2 polévkové lžíce nasekaná petržel
- 1/3 šálku jablečného octa
- 3 lžíce krystalového cukru
- 1/4 šálku olivového oleje
- 1/2 čajové lžičky kosherové soli
- 1/4 čajové lžičky pepře
pokyny
-
Přiveďte hrnec solené vody k varu. Přidejte zelené fazole a vařte 2 minuty, nebo dokud se nezměknou. Zelené fazole vložte do mísy s ledovou vodou, aby vychladly, poté je vypusťte a osušte.
-
Vložte fazole, fazole garbanzo, zelené fazole, červená cibule a petržel ve velké misce.
-
V malé misce smíchejte jablečný ocet, cukr, olivu olej, sůl a pepř.
-
Zálivka se přelije přes fazole a hodí se na srst. Zakryjte misku a salát nechejte v chladničce po dobu nejméně 2 hodin nebo až tří dnů, poté podávejte.