Crock Pot Stuffing vezme můj oblíbený klasický recept na nádivku a udělá z něj snadnou přílohu. Tato nádivka je ideální k servírování na večeři s krůtami!
Jakmile jsem začal vařit svou nádivku ve svém pomalém sporáku, je to jediný způsob, jak to zvládnu teď! Nejen, že je to snadné a chutné, ale může být připraveno až 24 hodin předem, což z něj dělá perfektní stránku během rušného jídla! Turecká večeře je velký podnik, takže se snažím plánovat dopředu, jak můžu, a to jak před jídlem, tak v tureckém dni (pomocí tohoto plánovače tureckých večeří udržuji vše v pořádku).
Když vstoupíte do moje kuchyň několik hodin před tím, než je ten zlatý krůt z trouby, uvidíte pomalé vařiče a parníky na zeleninu seřazené na jedné straně kuchyně. Snažím se mít předem připraveny všechny strany a doprovod. Už nevařím své bramborové kaše, připravuji bramborovou kaši s pomalým sporákem a často mám vegetariány jako mrkev a brokolici umyté a sedím ve vegetariánském parníku připravené jít (a samozřejmě tato náplň Crock Pot)! Když je krocan připraven, vyjde z trouby a doslova jediné, co musím udělat, je uvařit omáčku, zatímco odpočívá.
Musím se přiznat … zatímco na každou krůtí večeři vždy připravím spoustu pokrmů, včetně rohlíků, vegetariánů, salátů a všeho toho jiného jazzu, který se k Turecku hodí, jediné, na čem mi záleží, je nádivka (a omáčka). Skutečně, kdybych měl jen velkou talířku s nádivkou, byl bych šťastný táborník (a vždycky jsem si vzal nádivku).
Nejlepší chléb k plnění
Lahodnou nádivku můžete připravit JAKÝKOLI druhem chleba, od housek s párky v rohlíku až po zbytky pečiva nebo krusty. Chcete-li udělat dokonalou nádivku, musíte se ujistit, že jsou vaše kostky nebo strouhanka před začátkem suché.
Můj oblíbený chléb pro plnění je použití napůl bílého sendvičového chleba a napůl hnědého sendvičového chleba a sám ho vysušit. Poskytuje nejlepší texturu a příchuť, což umožňuje, aby koření a chuť celeru a cibule skutečně prosvítala.
Moje druhá volba jsou sušené nepoškozené kostky chleba z obchodu. Raději přidávám své vlastní koření a kontroluji sodík (a MSG). (Používám domácí drůbeží koření.)
Jak sušit chléb na plnění
Existují dva způsoby, jak sušit chléb na plnění:
1. Připravte si starý chléb: Nakrájejte chléb na kostky a nechte jej na pultu nekrytý alespoň 24 hodin (občas promíchejte).
2. Suchá strouhanka v troubě: Předehřejte troubu na 300 stupňů. Položte čerstvé kostky chleba do jedné vrstvy a vařte 25 minut za stálého míchání do poloviny nebo do sucha. Zajistěte, aby váš chléb nebyl opečený nebo hnědý.
Důležitá poznámka o přidávání vývaru! Do kostek přidáte jen tolik vývaru, abyste je navlhčili. V závislosti na typu chleba, který používáte, se množství vývaru může lišit až o šálek nebo více! Chcete dostatek vývaru, aby byly kostky vlhké, ale ne kašovité, protože cibule / celer a další přísady dodají nádivce také trochu vlhkosti.
Kuchaři Tip: Pokud omylem přidáte příliš mnoho tekutiny a vaše náplň je příliš mokrá, nezoufejte! Přidejte pár hrstů kostek suchého chleba nebo uložte zakoupené krutony. Nasáknou jakoukoli další vlhkost a vytvoří dokonalou konzistenci.
I když mám rád jednoduchou klasickou nádivku, pokud jste odvážnější, můžete si s jistotou přidat cokoli chcete, například čerstvé nebo sušené brusinky, smažené houby nebo dokonce vařená klobása. Jakmile uděláte tuto jednoduchou nádivku Crock Pot, určitě se do ní dostanete!
Recept na kontrolu
Plnění crockových hrnků
Čas přípravy 20 minut Porce 12 porcí Autor Holly Nilsson Příloha k jídlu Kuchyně americká Ingredience
- ▢ 1 šálek másla
- ▢ ½ čajové lžičky černého pepře
- ▢ ½ čajové lžičky soli nebo podle chuti
- ▢ 2 čajové lžičky obchod s kořením na drůbež koupený nebo domácí
- ▢ 2 střední cibule nakrájené na kostičky
- ▢ 2 šálky nakrájeného celeru
- ▢ 6 šálků kostkového a sušeného bílého chleba
- ▢ 6 šálků kostkového a sušeného hnědého chleba
- ▢ ¼ šálek nasekané petrželky
- ▢ čerstvé bylinky k dochucení tymiánu, šalvěje, rozmarýnu (volitelně)
- ▢ 3-4 šálky kuřecího vývaru
- ▢ 2 vejce
Pokyny
-
Zahřejte máslo na středním ohni, dokud se nerozpustí. Mícháme drůbeží koření, černý pepř a sůl podle chuti. Přidejte celer & cibuli a vařte do měkka (nehnědněte). Ochlaďte úplně.
-
Vložte kostky chleba do velké mísy. Přidejte vychladlou směs celeru a cibule, petrželku a čerstvé bylinky, pokud je používáte.
-
Přidejte kuřecí vývar jen po trošce, aby se navlhčil a jemně promíchejte. Možná nebudete potřebovat celý vývar (viz poznámka níže). Vmíchejte vejce.
-
Pokud je to předem připraveno, přikryjte a nechte přes noc v chladničce.
-
Dobře vymažte pomalý hrnec o 5-6 qt. Vložte náplň do pomalého hrnce a otočte na 30 minut. Snižte teplotu na nízkou teplotu a vařte další 3 až 4 hodiny, nebo dokud nebude horká a vařená. Pokud je náplň hotová, než je jídlo hotové, může zůstat na teple.
Poznámky k receptu
Informace o výživě
(Výživové údaje jsou pouze odhadem a budou se lišit v závislosti na použitých metodách vaření a značkách použitých ingrediencí.)
Více receptů, které si zamilujete
No Boil Slow Cooker Mashed Brambory