Potomek nizozemského sladového ječmenného vína genever, gin se během staletí vyvinul do uhlazenějšího ducha, který vylučuje hodně funku geneveru – ale ne jeho jalovce. Při rozhodování o tom, co míchat s ginem, proto stojí především jedno pravidlo: musí se dobře hrát s jalovcem.
To znamená, že v dnešní době existuje mnoho stylů ginu, od London Dry po „New Western Dry, „S chuťovými profily, které procházejí škálou od tradičních přes květinové až po slané. Ne každý gin se dokonale spojí s každým mixérem, takže nejlepší věc, kterou musíte udělat, je ochutnat váš gin rovně a získat představu o jeho chuťových profilech – nebo si přečíst náš gin recenze – rozhodněte se sami, který z mixérů níže bude nejlépe odpovídat chuťovým profilům vašeho oblíbeného ginu.
Zde je osm nejlepších mixérů pro gin:
Vermouth
Manželství ginu a suchého vermutu v Martini sahá nejméně sto let zpět, ale suché vermuty nejsou ani zdaleka zaměnitelné. V dnešní době je v suchých vermutech téměř stejná rozmanitost jako v ginu. například Dolinův lehký květinový nos a jemné patro podporují odvážnější gin jako Sipsmith, zatímco Martini & Rossi s (relativní) sladkost přináší jalovce v učebnici London Dry jako Tanqueray.
Tonic
Gin and Tonic je asi tak ikonické párování nápojů, jaké existuje, sahá až k Britům koloniální vláda v Indii, kdy se anti-malárii chininová tonika smíchala s ginem, aby se snáze snížila. Hořká chininová páteř Tonic a dotek sladidla je perfektní fólií pro květinové a kořeněné tóny ginu. V dnešní době je na trhu řada tonik, z nichž si můžete vybrat, ať už jde o řemeslné nebo hromadné uvádění na trh. Podívejte se na naše hodnocení nejlepších tonických vod.
Soda Water
Jak uvedl jeden zaměstnanec společnosti VinePair: „Soda je lepší než tonikum a to jsou jen fakta.“ Diskutabilní bod, ale nelze popřít, že čistý, slabě minerální šumivý roztok sody umožňuje zářit obzvláště chutnému ginu, aniž by ho přemohl tak, jak by tonikum mohlo. Jděte jednoduše s trochou ginu, vymačkáním citronu a sodou (lehčí klasický Tom Collins). Nebo pro ty, kteří si vezmou Martinis na kost, si udělejte chuť s pikantním ginem (naše tipy: Gin Mare nebo Reisetbauer Blue Gin) a perlivou minerální vodou s vysokým celkovým obsahem rozpuštěných pevných látek, jako je Gerolsteiner nebo Vichy Catalan.
Vápno
Ještě jednou máme vynalézavost historicky ginem nasáklého britského námořnictva poděkovat za toto párování. Páteř Gimlet a Gin Rickey , limety jsou přirozeným společníkem ginu od dob kurděje. Kdykoli je to možné, nezapomeňte k míchání použít čerstvě vymačkanou limetkovou šťávu a nezapomeňte, že trochu obvykle jde dlouhou cestou – většina koktejlů používá poměr 2: 1 nebo dokonce poměr gin-to-lime 3: 1, často s trochou sladkého sirupu nebo likéru pro sladkost. Pokud si chcete užít další praktický zážitek, vyberte si pro svůj další koktejl námořnický gin – nárůst ABV s sebou přináší intenzivní chuť, která se vyrovná i těm nejkyslejším citrusům. Jděte na ty silné koktejly, námořníku.
Grapefruit
Intenzivně koncentrovaná kyselost a slabá hořkost grapefruitu se obzvláště dobře spojí s jakýmkoli Western Dry Gin, který již má mezi sebou grapefruit. botanické poznámky. Zkuste použít Amass in a Salty Dog, klasickou kombinaci 2 oz. gin, 1-2 oz. čerstvě vymačkaný grapefruitový džus a slaný okraj. (Sůl pomáhá zmírnit přirozenou hořkost grapefruitu a zároveň zvyšuje naše vnímání jeho sladkosti.) Pro ještě pokročilejší párování citrusů jeden pracovník společnosti VinePair doporučuje vyměnit grapefruit za šťávu yuzu – pokud ji najdete. (Rostlina yuzu je ve Spojených státech zakázána, ale většina asijských potravin nese šťávu yuzu.)
Ananasový džus
Sladký, kyselý a mírně funky, ananas není jen pro tiki nápoje. Komplexní gin, jako je Jaisalmer, dokáže odolat tropickým chutím ovoce a doplnit je, zatímco šplouchnutí ananasového džusu může oživit jednoduchý gin a sódu.
Flavored Seltzer
Gin a Juice, se spritzem? Nyní mluvíme. Seltz s příchutí grapefruitu a citronu jsou zjevné go-tos, ale experimentování s ostatními může přinést skvělé výsledky. Například Blackberry seltzer poskytuje dokonalou rovnováhu mezi sladkostí a složitostí taninu, aby předvedl dobrou škálu chutí ginu, zatímco Aviation gin a meloun White Claw se jeví jako předurčeno k tomu, aby se staly základem zahradní párty.
Okurka
Jedna ze dvou hlavních rostlin v Hendrickově ginu, tato jednoduchá zahradní rostlina dodává náznak travnaté sladkosti, která se nelíbí jako některé jiné ovocné šťávy. (Ano, okurka je ovoce.) Okurka je také přírodní zvlhčovač, díky kterému je vítaným doplňkem každého dlouhého nápoje. Prohlédněte si pár plátků v (Pinově pohárku) založeném na ginu nebo G & T pro osvěžující klasiku v horkém počasí, nebo dokonce jen oloupejte dlouhou stužku okurky a použijte ji ozdobte Hendrickovu a sódu.