Varios aditivos e ingredientes pueden empeorar los síntomas de la fibromialgia. Los cubrimos con más detalle en las secciones siguientes.
Carne y productos lácteos
Para las personas con fibromialgia, puede ser útil limitar el consumo excesivo de lácteos. Esto se debe a que muchos productos lácteos contienen grasas saturadas. Las personas deben intentar optar por versiones bajas en grasas o alternativas lácteas como la leche de soja.
También puede ayudar a limitar el consumo de carnes rojas. En lugar de comer carne roja todos los días, opte por sustitutos a base de pavo, pescado y vegetales.
¿Por qué es mejor limitar la carne roja? Descúbrelo aquí.
Aditivos
Según la Arthritis Foundation, los aditivos alimentarios llamados excitotoxinas pueden empeorar algunos de los síntomas de la fibromialgia.
Algunos ejemplos incluyen el monosodio glutamato (MSG), que es un potenciador del sabor, y aspartamo, que es un edulcorante artificial.
La investigación de 2012 encontró que las personas con fibromialgia y síndrome del intestino irritable (IBS) que dejaron de usar MSG y aspartame vieron un Reducción del 30% de los síntomas. Sin embargo, los síntomas volvieron cuando comenzaron a consumir estos aditivos nuevamente.
Gluten
Las personas con enfermedad celíaca deben evitar el gluten o pueden enfermarse gravemente.
Sin embargo, una investigación reciente sugiere que el gluten también podría afectar las perspectivas de diversas afecciones inflamatorias.
Un estudio de 2014 analizó lo que sucedió cuando 20 personas con fibromialgia evitaron el gluten entre 5 y 31 meses. Quince personas dejaron de tener dolor crónico generalizado y tres pudieron dejar de usar opioides por completo.
Ninguno de los participantes tenía enfermedad celíaca, pero algunos tenían otras afecciones, como el SII.
Además, la investigación de 2017 reveló que las personas con signos de fibromialgia y sensibilidad al gluten respondieron bien a una dieta sin gluten.
En 2018, los científicos propusieron que puede haber un vínculo entre la fibromialgia y la sensibilidad al gluten no celíaco.
Las personas siempre deben hablar con su médico antes de eliminar un tipo de alimento importante, como el gluten, de su dieta. Eliminar el gluten, por ejemplo, puede llevar a una baja ingesta de cereales integrales. Esto puede resultar en una baja ingesta de fibra y otros nutrientes.
¿Cuáles son los posibles beneficios y riesgos de adoptar una dieta libre de gluten? Obtenga más información aquí.
Otros ingredientes
Otros ingredientes que pueden desencadenar la inflamación incluyen:
- grasas saturadas y grasas trans
- almidones refinados
- alimentos con azúcar agregada
Puede ser útil llevar un diario de alimentos y registrar cualquier síntoma que ocurra después de comer determinados alimentos. Si surge algún patrón, puede valer la pena considerar evitar esos alimentos por un tiempo para ver cómo esto afecta los síntomas.
Es importante recordar que es poco probable que evitar alguno o todos estos alimentos elimine todos los síntomas de fibromialgia .
Además, al eliminar los alimentos, las personas deben asegurarse de obtener los nutrientes que esos elementos proporcionan de otros alimentos o suplementos.