Hälsofördelar
Okra är låg i kalorier men full av näringsämnen. C-vitaminet i okra hjälper till att stödja en sund immunfunktion. Okra är också rikt på vitamin K, vilket hjälper din kropp att koagulera blod.
Några av de andra hälsofördelarna med okra inkluderar:
Bekämpa cancer
Antioxidanter är naturliga föreningar som hjälper din kropp att bekämpa molekyler som kallas fria radikaler som kan skada celler. Fria radikaler är mest kända för att orsaka oxidationsskador, vilket så småningom kan leda till cancer.
Okra innehåller antioxidanter som kallas polyfenoler, inklusive vitamin A och C. Det innehåller också ett protein som kallas lektin som kan hämma cancercellstillväxt hos människor. Studier med koncentrerade föreningar från okra visade att de inhiberade tillväxten av bröstcancerceller med upp till 63%. Ytterligare forskning behövs för att definitivt bevisa okras cancerblockerande egenskaper.
Stöd hjärthälsa
Polyfenoler minskar risken för hjärtproblem och stroke genom att förhindra blodproppar och minska fria radikaler skada. Antioxidanterna i okra kan också gynna din hjärna genom att minska hjärninflammation.
Slem – ett tjockt, gelliknande ämne som finns i okra – kan binda till kolesterol under matsmältningen så att det passerar från kroppen. En åtta veckors studie på möss visade lägre kolesterolnivåer i blodet efter att de fick en fetthaltig diet innehållande okrapulver.
Kontroll av blodsocker
Olika studier har visat att okra kan hjälpa till att kontrollera blodsockernivån. Forskare tror att okra kan hjälpa till att förhindra att socker absorberas under matsmältningen.
I en studie hade råttor som fick renad okra och flytande socker färre blodsockertoppar än råttor i kontrollgruppen. Mer bevis behövs för att bekräfta att okra hjälper till att kontrollera blodsockernivån hos människor.
Prenatal Support
En kopp okra har 15% av det dagliga värdet av folat, ett användbart näringsämne för gravid kvinna. Folat hjälper till att minska risken för neuralrörsdefekter, vilket kan påverka hjärnan och ryggraden hos foster som utvecklas.