Idei de cină ieftine care ne-au ajutat să găzduim cina de 40 de ori în ultimii 90 zile cu un buget foarte mic. Unele vegetariene, unele pui, toate sănătoase și frugale!
În ultimele 90 de zile, am găzduit 9 seturi diferite a familiilor din casa noastră. NINE.
Aceasta echivalează cu 40 de mese cumpărate, preparate și gătite pentru până la 9 persoane simultan. Toate în limita bugetului nostru alimentar de 330 USD / lună.
Cum am reușit?
Am început fiecare vizită cu un plan de masă, am enumerat o grămadă de idei de cină ieftine și apoi am modificat de acolo.
Nu fiecare masă era „ieftină” în sine, dar nu există nicio modalitate în lume să putem hrăni atât de mulți oameni cu atât de puțini bani luând masa pe friptură în fiecare seară!
n schimb, am căutat un echilibru între ospitalitate și „tratarea” oaspeților noștri și prepararea meselor care utilizează ingrediente ieftine, în primul rând.
Am scris despre compania de găzduire cu un buget aici, dar conceptul de tratarea meselor față de mesele ieftine este același concept pe care îl folosesc atunci când îmi fac planuri de masă pentru propria familie. Când găzduim o companie pentru o vreme, aplic ideea atât fiecărei mese individuale, cât și planului de masă pentru vizită în ansamblu.
Notă: Am scris metoda mea de bază pentru planificarea meselor în această postare, dar recomand cu tărie cursul meu Bootcamp Buget alimentar dacă doriți să aflați cum să vă controlați definitiv bugetul alimentar. Acopăr planificarea meselor în profunzime, precum și foi de lucru pentru a vă ajuta să rezolvați totul!
Am urmărit ce mese au funcționat (precum și care nu) doresc să le împărtășesc cu acestea în această postare.
13 Idei ieftine pentru cină pentru companie
Spaghete și Chifteluțe
Mr. Tatăl lui Crumbs este un tip de „carne și cartofi”, dar bugetul nostru nu își poate permite carne pentru fiecare noapte a vizitei lor.
Când l-am întrebat pe domnul Crumbs despre unele dintre mesele pe care le-a avut ca copil, a menționat spaghete. Când i-am sugerat să mănânc masa cu chiftele, mi-a spus că va fi un câștigător.
Am făcut sosul spaghete copios preferat al familiei mele, aceste chiftele italiene de 15 minute și l-am servit peste spaghete din cereale integrale. Am avut, de asemenea, o salată simplă (verde, roșii, castraveți și morcovi) cu sos de casă și pâine artizanală fără frământare.
Slow Cooker Pot Roast
Aceasta a fost o altă dintre mesele pe care le-am luat cu părinții soțului meu și a fost cu siguranță o masă cu „carne și cartofi”.
e regulă, prăjiturile de chuck sunt o bucată de carne ieftină. De câte ori le găsesc marcate la Kroger, cumpăr cel puțin două. Am avut o cantitate mare de 7 lire sterline în înghețarea noastră profundă de la una dintre vânătorile mele de depozitare și asta a făcut ca cina să fie suficientă și pentru prânzuri. Tot ce trebuia să fac era să ridic morcovii (pe care i-am folosit și în salatele de grădină) și cartofii (pe care i-am folosit și pentru „cartofi prăjiți”), iar cina a fost gata.
Hamburgeri și cartofi prăjiți
Încă lucrez la o rețetă minunată de burger de casă, dar trageți orice dintre chifle de casă și va fi uimitor. Am făcut cuptor- pene de cartofi prăjiți, pene de cartofi dulci și o altă salată pentru a face masa întreagă. De asemenea, am dublat rețeta de coc, așa că vom avea câteva resturi.
Acest lucru a mers atât de bine cu un set de companii, că am făcut-o din nou cu un al doilea set mai târziu în vară. În acea perioadă, am dublat hamburgerii, așa că aș mai avea suficiente resturi pentru prânzuri după ce compania a plecat.
Actualizare: Am perfecționat cea mai BUNĂ rețetă de hamburgeri ! Găsește-L AICI.
Pui întreg pe grătar
Bunica mea este foarte ușor de mulțumit , așa că ne-am păstrat mesele cu ea simplu. La început am prăjit un pui întreg pe grătar. Alături de cor n pe cob și cartofi copți, acest lucru a oferit de fapt mai mult de o cină!
Pui & Enchiladas cu spanac
După ce am lăsat deoparte o parte din puiul din puiul întreg pentru prânzurile domnului Crumbs, am luat aproximativ 2 căni de pui tăiat cubulețe și am făcut o tigaie de pui și spanac enchiladas.
De asemenea, am făcut o tigaie cu enchiladas de cartof dulce și fasole neagră, pe care le voi împărtăși cu voi odată ce va trece printr-o altă rundă de testare a gustului.
Supă de roșii & Brânză la grătar
De când am avut două nopți de pui cu bunica mea ȘI ea este ușor de mulțumit, punem supă de roșii și brânză la grătar în fontă din meniu.
Am făcut două loturi de pâine artizanală fără frământare, deoarece aroma și textura sunt foarte asemănătoare cu aluatul și se transformă în Sandvișuri UȘOARE cu brânză la grătar.
Ne-am „imaginat” brânza la grătar având câteva c opțiunile sale – cheddar ascuțit, Monterey jack și / sau brânză habanero piper jack.
De asemenea, am luat un pachet de prosciutto de la ALDI și l-am pus și pe brânzeturile la grătar – DA!
Carnitas
Mr. Sora lui Crumbs și familia ei ne-au vizitat o noapte, și-au lăsat cei doi copii cu noi o săptămână și apoi au rămas cu noi încă 3 nopți înainte de a se întoarce acasă. Nu ne-am schimbat planul de masă cu copiii lor aici – tocmai am făcut extrasuri din ceea ce planificasem deja.
Dar când s-au întors din călătorie, iar domnul Crumbs și cu mine eram epuizați de a avea 4 copii toată săptămâna, m-am adresat rețetei mele preferate de încredere: carnitas.
Am pus prăjirea de porc în aragazul lent dimineața și am primit ajutor pentru pregătirea toppingurilor (adică crema de lime, ceapa tăiată cubulețe, roșii tăiate cubulețe, brânză mărunțită etc.). Când a venit cina, ne-am ospătat cu tacos de porc până nu am mai putut mânca o altă mușcătură.
Boluri Burrito
Am cumpărat în mod intenționat o friptură mare în noaptea în care am făcut carnitas pentru că a doua zi am folosit resturi pentru boluri de burrito. A trebuit să fac un singur lucru pentru cină – orez! Orice altceva era deja pregătit din noaptea precedentă!
Pui Jamaican Jerk
am mâncat pui jerk jamaican de câteva ori în această vară, deoarece este ușor de făcut și are un gust atât de bun. De asemenea, este ieftin când găsiți carne de calitate marcată. Am găsit bețișoare marcate la începutul acestui an, așa că am tras grătarul când a venit compania.
De câteva ori am servit pui jerk jamaican cu legume, dar cea mai bună seară a fost când am făcut salsa de mango, orez cu nucă de cocos. și porumb pe știulet. Totul împreună a fost o explozie de aromă!
Supă de ardei roșu prăjit și roșii & Pâine cu usturoi
Vă amintiți cum am făcut supă de roșii pentru bunica mea? Ei bine, am făcut de fapt un lot mare și am înghețat jumătate din el pentru mai târziu. Apoi, când am avut o altă companie și am decis să servim supă, am folosit resturi pentru a face ardei roșu prăjit și supă de roșii!
Am făcut un lot de crostini cu această supă și a fost atât de delicios de simplu masă pe care toată lumea a iubit-o.
Bar de cartofi la cuptor
Înainte ca vara să se încălzească prea mult, am găzduit un bar de cartofi la cuptor cu cartofi dulci la cuptor pentru un set de companii (sincer nu-mi amintesc cine era acum!). Am avut acest lucru spre sfârșitul vizitei, când am reușit să folosim resturile din mesele anterioare ca toppinguri pentru aceasta.
Dacă nu aveți suficiente resturi, slănină mărunțită, smântână și ceapă verde faceți un drum lung făcând o masă simplă foarte gustoasă!
Salate Caesar
Am făcut grădină salate de câteva ori, bazându-mă pe dressingul meu standard pentru steakhouse cu muștar. În alte nopți, totuși, am făcut cina „mai îndrăgostită” făcând preparat Caesar de casă.
Partea mea preferată despre Caesar este că poți începe cu un cap de salată română, să adaugi resturi – pui, friptură, creveți – și completează-l cu dressing și ai o salată principală delicioasă.
Vafle de scorțișoară cu fulgi de ovăz
tiu că nu este cină, dar compania noastră trebuie să ia și micul dejun!
Cu fiecare familie care a vizitat, am făcut un lot de vafe de scorțișoară cu fulgi de ovăz. Acestea erau consumate de obicei și a doua zi, și apoi am avea șuncă, ouă, fulgi de ovăz și / sau piureuri pentru tot restul călătoriei. Vafele și piureurile au fost SUPER ușor de pregătit datorită blenderului meu de mare putere și a fabricantului de vafe!
Nu exista Nu este un set de vizitatori care nu au complimentat aceste vafe!