Korzyści zdrowotne
Okra ma mało kalorii, ale jest pełna składników odżywczych. Witamina C zawarta w okrze wspomaga zdrowe funkcje odpornościowe. Okra jest również bogata w witaminę K, która pomaga w krzepnięciu krwi w organizmie.
Niektóre inne korzyści zdrowotne wynikające z okry to:
Walka z rakiem
Przeciwutleniacze są naturalne związki, które pomagają organizmowi zwalczać cząsteczki zwane wolnymi rodnikami, które mogą uszkadzać komórki. Wolne rodniki są najbardziej znane z tego, że powodują uszkodzenia oksydacyjne, które ostatecznie mogą prowadzić do raka.
Okra zawiera przeciwutleniacze zwane polifenolami, w tym witaminy A i C. Zawiera również białko zwane lektyną, które może hamować wzrost komórek rakowych u ludzi. Badania z użyciem skoncentrowanych związków z okry wykazały, że hamowały one wzrost komórek raka piersi nawet o 63%. Potrzebne są dalsze badania, aby uzyskać ostateczny dowód na właściwości blokujące raka okry.
Wspiera zdrowie serca i mózgu
Polifenole zmniejszają ryzyko problemów z sercem i udarem, zapobiegając tworzeniu się skrzepów krwi i zmniejszając działanie wolnych rodników uszkodzić. Przeciwutleniacze zawarte w okrze mogą również korzystnie wpływać na mózg, zmniejszając stan zapalny mózgu.
Śluz – gęsta, żelopodobna substancja znajdująca się w krze – może wiązać się z cholesterolem podczas trawienia, dzięki czemu jest on wydalany z organizmu. Ośmiotygodniowe badanie przeprowadzone na myszach wykazało niższy poziom cholesterolu we krwi po karmieniu ich dietą wysokotłuszczową zawierającą proszek okry.
Kontroluj poziom cukru we krwi
Różne badania wykazały, że okra może pomóc kontrolować poziom cukru we krwi. Naukowcy są przekonani, że okra może pomóc zapobiegać wchłanianiu cukru podczas trawienia.
W jednym z badań szczury, którym podano oczyszczoną okrę i płynny cukier, miały mniej skoków poziomu cukru we krwi niż szczury z grupy kontrolnej. Potrzeba więcej dowodów, aby potwierdzić, że okra pomaga kontrolować poziom cukru we krwi u ludzi.
Wsparcie prenatalne
Jedna filiżanka okry zawiera 15% dziennej wartości kwasu foliowego, który jest pomocny dla kobiety w ciąży. Kwas foliowy pomaga zmniejszyć ryzyko wad cewy nerwowej, które mogą wpływać na mózg i kręgosłup rozwijających się płodów.