Van al het tropische fruit is mango misschien wel de beste … nou ja, naar mijn mening. Er is echter niets meer teleurstellend dan een mango in plakjes te snijden en erachter te komen dat deze nog niet rijp is. Maar gelukkig is er een manier om dit te voorkomen. Hier zijn een paar manieren om te bepalen of een mango rijp is of niet.
The Feel
Als het over textuur gaat, moet een rijpe mango een beetje zacht aanvoelen. Je kunt altijd een mango kopen die steviger aanvoelt en deze in de keuken laten staan tot hij licht zacht wordt textuur, zoiets als een perzik. Weet dat het nooit het punt mag bereiken waarop het papperig aanvoelt.
The Smell
Als je nog steeds niet zeker bent op basis van de textuur van de mango, kun je je concentreren op de geur van de mango. Een rijpe mango ruikt altijd een beetje fruitig in de buurt van de stengel. Maak je geen zorgen, als je niet echt weet wat ik bedoel met fruitig, kijk dan eens of je een combinatie van ananas en meloen kunt ruiken. Als je je concentreert op de geur, moet je onthouden dat mangos zoete vruchten zijn, dus je bent op zoek naar een zoete geur.
The Look
Afgezien van de textuur en geur van een mango, kun je beslissen of hij rijp is of niet op basis van hoe de mango eruitziet. Veel mensen geloven dat de kleur van een mango kan helpen je vertelt of het rijp is of niet. Fout. De lichtrode kleur die sommige mangos hebben, is geen indicatie voor rijpheid. Mangos kunnen groen, geel of zelfs een lichte roze tint zijn. Hun kleuren vertellen je meer over het soort mango dat ze zijn, dan of de mango rijp is of niet. Bovendien is het belangrijk om te weten dat rijpe mango altijd rond zal zijn, zoals een voetbal.
Ik heb mijn rijpe mango. Wat nu?
Nu je een rijpe mango hebt kunnen plukken, moet je je concentreren op het correct bewaren ervan. Je rijpe mango moet op kamertemperatuur worden bewaard of tot 5 dagen in de koelkast als de mango heel is. Als je de mango eenmaal hebt gesneden, kan hij in de koelkast wel een paar dagen meegaan als hij in een bakje zit; of tot 6 maanden als je het in de vriezer bewaart.
Nu je weet hoe je een rijpe mango herkent, onthoud dan dat deze gezonde en zoete vrucht geschild, in plakjes gesneden of in blokjes gesneden kan worden. Er zijn veel manieren om van een sappige mango te genieten en tegelijkertijd de voedingswaarde van meer dan 20 vitamines en mineralen te verkrijgen, evenals een uitstekende hoeveelheid antioxidanten en vezels. Mangos zijn ook geweldige snacks als je je hersenen gezond wilt maken en je bloedsuikerspiegel wilt verlagen. Dankzij dit artikel, en ik, kun je dit superfood in je dagelijkse dieet opnemen.