En deilig og enkel kremet kylling- og kornkål toppet med sprø bacon, grønn løk og jalapenos. Denne suppen er god familievennlig komfortmat som er så enkel å tilberede. Du kan ikke gå galt med denne!
Creamy Chicken and Corn Chowder
Jeg er overbevist om at du aldri kan ha for mange suppeoppskrifter! Crazy nok, selv om jeg ikke pleide å ta så mye vare på suppe, så det ikke ut til å ha nok næring eller noe.
Da skjønte jeg at jeg bare måtte enten gjøre suppene mine hjerteligere eller servere det med en side som er litt mer mettende hvis suppen er skikkelig lett. Nå er suppe absolutt en av mine favoritt ting å lage til middag, så jeg ser alltid etter nye suppeoppskrifter.
I dag serverer vi denne Creamy Chicken and Corn Chowder som definitivt er en gevinst overalt. Jeg elsket det, mannen min elsket det og de kresne barna mine elsket det.
Hvordan kunne vi ikke? Denne suppen er fylt med kylling, poteter, paprika, mais og bacon, og la oss ikke glemme den sjenerøse mengden på halv og halv som gjør denne suppen rik og uimotståelig kremaktig!
Denne kommer definitivt til å bli lagt til supperotasjonen min! Jeg gleder meg til å hygge meg med en bolle med i løpet av de kalde årstidene som ligger like foran.
Kan du Frys denne chowderen?
Jeg vil ikke anbefale å fryse denne suppen fordi meieriprodukter ikke fryser godt. Du kan lage den på forhånd og oppbevare den i kjøleskapet i 1-2 dager.
Også, hvorfor ikke prøve å servere denne suppen med tortillachips eller crusty brød.
Mer Delicious Chowders Å prøve;
- Kremet skinke & Potetmais chowder
- Coconut Chicken Corn Chowder
- Summer Corn Chowder
- Kremet meksikansk mais Chowder
Follow Cooking Classy
Creamy Chicken and Corn Chowder
Ingredienser
- 1 lb benfri kylling uten skinn bryst, kokt og strimlet (3 kopper)
- 8 skiver bacon, kokt og smuldret *
- 1 / 4 kopp smør, terninger i 1 ss biter
- 1 stor rød paprika, terninger (1 1/2 kopper)
- 1 middels gul løk, terninger (1 1/4 kopper)
- 1-2 jalapenos, sådd for mindre varme om ønskelig, finhakket
- 4 fedd hvitløk, hakket
- 1/3 kopp allsidig mel
- 6 kopper kyllingbuljong med lite natrium
- 3 mellomstore russetpoteter, skrelt og terninger litt mindre enn 1/2-tommers tykk (3 kopper)
- 2 laurbærblader
- Salt og nykvernet sort pepper, etter smak
- 2 1/2 kopper fersk eller frossen mais
- 1 1/2 kopp halv og halv
- Grønne løk og frøede, finhakket jalapenos (valgfritt) for servering
Instruksjoner
-
Smelt smør over middels varme i en stor gryte. Tilsett rød paprika, løk, jalapenos og saut til de er møre, ca 3 minutter. Tilsett hvitløk og kok 30 sekunder lenger. Rør inn hvetemel, og kok 2 minutter under stadig omrøring. Mens du rører, tilsett sakte kyllingbuljong og visp til det er godt blandet.
-
Tilsett poteter, laurbærblader og smak til med salt og pepper etter smak. . Kok blandingen under omrøring ofte, reduser deretter varmen til middels lav og kok, avdekket, 10 minutter eller til potetene er møre, rør av og til.
-
Tilsett kokt kylling, mais og halv og halv og la det småkoke, avdekket 10 – 15 minutter lenger, og rør om og om. Server varmt toppet bacon, grønn løk og valgfri jalapeno paprika.
-
Oppskriftskilde: tilpasset med noen endringer fra BHG