Eine köstliche und einfache cremige Hühnchen- und Maissuppe mit knusprigem Speck, Frühlingszwiebeln und Jalapenos. Diese Suppe ist ein großartiges familienfreundliches Hausmannskost, das so einfach zuzubereiten ist. Mit diesem können Sie nichts falsch machen!
Cremiges Hühnchen und Maissuppe
Ich bin fest davon überzeugt, dass Sie niemals zu viele Suppenrezepte haben können! Verrückt genug, obwohl ich mich nicht so sehr um Suppe gekümmert habe, schien es einfach nicht genug Nahrung oder so zu haben.
Dann wurde mir klar, dass ich meine Suppen entweder herzhafter machen oder servieren musste es mit einer Seite, die etwas fülliger ist, wenn die Suppe wirklich leicht ist. Jetzt ist Suppe definitiv eine meiner Lieblingsbeschäftigungen zum Abendessen, daher bin ich immer auf der Suche nach neuen Suppenrezepten.
Heute servieren wir diese cremige Hühnchen- und Maissuppe, die definitiv ein Gewinn ist. Ich habe es geliebt, mein Mann hat es geliebt und meine wählerischen Kinder haben es geliebt.
Wie konnten wir das nicht? Diese Suppe ist mit Hühnchen, Kartoffeln, Paprika, Mais und Speck beladen, und vergessen wir nicht die großzügige Menge von halb und halb, die diese Suppe reich und unwiderstehlich cremig macht!
Diese wird definitiv zu meiner Suppenrotation hinzugefügt werden! Ich kann es kaum erwarten, mich in den kalten Jahreszeiten mit einer Schüssel davon zu entspannen.
Können Sie Diese Chowder einfrieren?
Ich würde nicht empfehlen, diese Suppe einzufrieren, da Milchprodukte nicht gut einfrieren. Sie können es im Voraus zubereiten und 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Versuchen Sie auch, diese Suppe mit Tortillachips oder knusprigem Brot zu servieren.
Köstlichere Chowders Zum Probieren:
- Cremiger Schinken & Kartoffel-Maissuppe
- Kokosnuss-Hühnchen-Maissuppe
- Sommermais Chowder
- Cremige mexikanische Maissuppe
Folgen Sie Cooking Classy
Cremige Hühnchen- und Maissuppe
Zutaten
- 1 Pfund Hühnchen ohne Knochen ohne Haut Brust, gekocht und zerkleinert (3 Tassen)
- 8 Scheiben Speck, gekocht und zerbröckelt *
- 1 / 4 Tasse Butter, in 1 EL Stücke gewürfelt
- 1 große rote Paprika, gewürfelt (1 1/2 Tassen)
- 1 mittelgelbe Zwiebel, gewürfelt (1 1/4 Tassen)
- 1 – 2 Jalapenos, auf Wunsch für weniger Hitze ausgesät, fein gehackt
- 4 gehackte Knoblauchzehen
- 1/3 Tasse Allzweckmehl
- 6 Tassen natriumarme Hühnerbrühe
- 3 mittelgroße rostrote Kartoffeln, geschält und gewürfelt, etwas weniger als 1/2-Zoll dick (3) Tassen)
- 2 Lorbeerblätter
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 2 1/2 Tassen frischer oder gefrorener Mais
- 1 1/2 Tassen halb und halb
- Frühlingszwiebeln und entkernte, fein gehackte Jalapenos (optional) zum Servieren
Anleitung
-
In einem großen Topf Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie rote Paprika, Zwiebeln, Jalapenos hinzu und braten Sie sie ca. 3 Minuten lang an, bis sie weich sind. Fügen Sie Knoblauch hinzu und kochen Sie 30 Sekunden länger. Mehl einrühren und 2 Minuten unter ständigem Rühren kochen. Unter Rühren langsam Hühnerbrühe hinzufügen und gut verquirlen.
-
Kartoffeln, Lorbeerblätter hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken . Bringen Sie die Mischung unter häufigem Rühren zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze auf mittel-niedrig und kochen Sie unbedeckt 10 Minuten oder bis die Kartoffeln weich sind, wobei Sie gelegentlich umrühren.
-
Gekochtes Hähnchen, Mais und halb und halb hinzufügen und unbedeckt 10 – 15 Minuten länger köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Servieren Sie warmen Speck, Frühlingszwiebeln und optionale Jalapenopfeffer.
-
Rezeptquelle: angepasst mit einigen Änderungen von BHG