) sentersenter uten repetisjon; høyde: 0; polstring-bunn: 56,25%; «>
Hold øye med en rungende og enstemmig amen fra alle mine medbrutte studenter – å spise ramen på en desperat konsistent basis er en altfor relatert prosedyre. Måltider blir ikke mer elementær enn de natriuminfiserte posene med godhet; hva er mer uanstrengt enn å kaste en stiv pakke nudler og pulver i en gryte og umiddelbart ha et måltid klar til konsum på middagsbordet ditt?
Uansett, gjorde dette ikke kommer ikke uten noen skyldfølelse og bekymring; vi har tross alt alle hørt fingervaglende forelesninger fra legene og mødrene våre som ber oss om å holde oss borte fra den herlig rimelige prisen. Når jeg spurte hvorfor, ville jeg alltid motta et enkelt «det er ille for deg» uten mye forklaring. Selv om jeg visste at disse raske måltidene var beryktede for latterlig høye nivåer av natrium, visste jeg ikke hvordan det direkte ville forholde seg til helsen min på kort sikt. Åpenbart har ramen ernæringsmessige mangler, men hvor mye kan den populære kulinariske løsningen virkelig påvirke kroppen din? Er det verdt å ofre helsen din for et 99-cent måltid? Av hensyn til journalistikken bestemte jeg meg for å finne ut av det.
Jeg ønsket å gjøre mitt sporadiske ramen-møte til et fullverdig eksperiment for å svare på det eldgamle spørsmålet om dets innvirkning på helsen, så jeg bestemte meg for spis ramen hver dag, til hvert måltid, i fem dager. Reglene var enkle: Jeg kunne gnage på serveringssider og få tilgang til ramen på den måten jeg ønsket, men ramen måtte være hovedretten i hvert eneste kurs. Helt ærlig måtte jeg ikke engang våge meg til butikken for å fylle på; Jeg hadde allerede et pinlig stort utvalg av ramenudler å velge mellom i det rotete pantryet mitt. Selv om jeg prøvde å ty til dem så lite som mulig, var det alltid hyggelig å vite at det var der, og jeg kokte ofte opp pakkene som et tilbehør når måltidet mitt var relativt enkelt. Som en personlig preferanse foraktet jeg de billige Top ramen nudler som du kan fange fra omtrent enhver lokal butikk; i stedet ville jeg anstrengt meg for å hente flere (dyrere) pakker når jeg gikk til en koreansk dagligvare. Så heldigvis var mengden nudelvalg foran meg ganske omfattende (og langt mer næringsrik enn din gjennomsnittlige kopp ramen).
høflighet Hana HongDag 1 startet som enhver vanlig dag; Jeg kokte opp en kopp Jin ramen, og jeg var takknemlig for innsatsen som ble spart for å lage et helt måltid. Jeg sparte tid og penger, og jeg kunne ikke klage. Kastet i de komfortabelt enkle pakkene med tørkede grønnsaker og nudler i en boblende gryte, jeg følte meg trygg på at dette ville være en relativt enkel oppnåelse. Jeg hadde ikke noe problem med å nedstøte hele bollen som den var; Jeg følte meg til og med litt sulten etterpå og kunne gå etter mer.
høflighet Hana Hong Så jeg var takknemlig da middagen rullet rundt og det var på tide å slå på ovnen igjen for en annen nudlerett. Denne gangen gikk jeg for den knallrøde pakken med klassiske Shin ramen (en koreansk favoritt), og til og med kastet inn noen ekstra grønnsaker for godt mål. Med andre ord, den første dagen fløy forbi uten komplikasjoner. Jeg var i stand til å konsumere begge rettene ganske raskt, og bortsett fra et lite ønske om burgere, føltes kroppen min helt normal på slutten av dagen. Jeg er ikke en type som teller kalorier med det endelige målet om å gå ned i vekt, men i dette tilfellet har jeg sjekket vekt og kaloritall for å forhindre uovertruffen helseproblemer i løpet av uken. Så langt, så bra.
høflighet Hana Hong Da jeg våknet til å starte dag 2, følte jeg meg litt foreldet og utmattet, men ingenting for utenom det vanlige. Jeg fortsatte prosessen med å spise ramen nudler om morgenen (merkelig konsept) med en pakke med milde Ichiban og fortsatte dagen. Jeg sørget for å ta en kopp til lunsj på kontoret, og selv om jeg fikk noen inkvisisjoner til ramen-valget mitt, føltes det ganske standard. Kroppen min var snart tilbake på sine produktive, raske måter, og jeg gikk gjennom dagen uten å tenke på det kulinariske eksperimentet mitt. Til middag spiste jeg en pakke med Paldos Stir-Fried Kimchi Noodles, en ganske koreansk ta på ramen, for å avslutte. Da jeg la meg, la jeg merke til at jeg følte meg litt slapp, og jeg var altfor ivrig etter å krype i sengen og kalle det en dag.
høflighet Hana Hong Onsdag (dag 3) våknet jeg og følte meg ganske salt – sannsynligvis på grunn av alt natrium. Kroppen min føltes ganske svak da jeg våknet, og alt jeg ønsket var å sluke en bolle med knasende grønn salat. Dessverre hadde jeg fortsatt to dager til, så jeg bestemte meg for å hacke måltidet mitt for å gjøre det sunnere.Jeg kastet inn noen skiver tofu og grønn løk for å gjøre min krydret sjømatnudelramme litt mer spiselig, noe som gjorde det mye lettere å dunke ned.
Lunsj og middag var ganske likt; Jeg gruet meg til måltidene og vurderte til og med bare å hoppe over et måltid for å gjøre det lettere for meg selv. Uansett tvang jeg meg til å svelge de klumpete nudelbittene og fortsatte den daglige rutinen – til stor bekymring. Det var en litt kvalminduserende faktor ved å bare snakke om ramen, men jeg var i stand til å rotere smaker for å holde litt krydder (ingen ordspill ment) i måltidene. Jeg fant ut at ved å prøve å tilberede nudlene på forskjellige måter og legge til noen ekstra ingredienser (kimchi, grønnsaker, tofu, sopp), gjorde det eksperimentet litt mer utholdelig. Likevel er det bare så mange ting å gjøre med ramen, og jeg konsumerte fortsatt den latterlige mengden natrium og kolesterol med hver bit. Før du dykker ned i din egen bolle, er det hva som skjer med kroppen din når du spiser ramen.
høflighet Hana HongTorsdag var sannsynligvis den verste av alle. Det var ikke slik at måltidene var repeterende; det plaget meg ikke. Kroppen min følte seg utilfredsstillende hul selv rett etter å ha spist; Jeg begynte å savne den morsomme følelsen av fylde og godhet etter et fylt måltid. Jeg følte meg også ganske kvalm og syk, på en måte som du føler deg direkte etter å ha kommet deg etter forkjølelse, og appetitten min var nesten ikke eksisterende. Vanligvis ser jeg frem til et glass vin med middagen min, men den eneste væsken jeg ønsket å følge med Hong ramen-måltidet jeg spiste den dagen (ja, jeg delte etternavnet mitt med middagen) var tonnevis med vann. Slik kan du drikke mer vann hele dagen.
Natriumet tørket definitivt ut munnen min, så jeg endte med å drikke mye mer enn jeg normalt ville gjort. Likevel arbeidet hjernen min litt tregere enn normalt, og jeg hadde fullstendig mangel på energi og motivasjon til å reise meg fra setet mitt, med mindre det var absolutt nødvendig. Alt jeg ønsket å gjøre var å sove hele dagen.
høflighet Hana Hong Da fredagen rullet rundt, var jeg bare lettet over at eksperimentet var over. Selv om det var litt vanskelig å mage måltidene, klarte jeg å spise dem ganske raskt med fornyet følelse av takknemlighet. Jeg vet ikke om det var det nyoppdagede adrenalinkicket mitt eller kroppen min som var tilpasset inntaket, men jeg følte meg bedre enn de forrige dagene hadde fått meg til å føle meg. Heldigvis klarte jeg å unne meg en Bibim Men, en øyeblikkelig nudelpakke som er klassifisert som ramen, men som definitivt smaker mindre som den på grunn av at den ikke har noen suppe; Jeg la det ned med en side av eplemos og noen agurkskiver. Til slutt var jeg ivrig etter min første tur til Taco Bell; Jeg hadde lyst på en biffburrito som ingen andre. (Hvis du er i humør for meksikansk, kan du prøve disse 15 enkle meksikanske forrettene hjemme.)
Resultatene mine var begge som forutsagt og ganske overraskende. En ting jeg la merke til var at effekten ikke bare var fysisk; Jeg ble utrolig humørsyk og ville kikke på ting som jeg normalt ville holde tungen på (stor takk til kjæresten min for å tolerere mine uforutsigbare humørsvingninger). De minste tingene ville irritere meg, og jeg følte at jeg følte meg irritabel og cranky om dagen.
Om natten var alt jeg ønsket å kollapse. Selv om kroppen min følte meg grundig comatose og ikke reagerer på slutten av uken, endte jeg faktisk med å miste fire kilo (til tross for den alarmerende mengden karbohydrater og kalorier jeg brukte). Det var ikke akkurat det jeg ville anse som en hyggelig, morsom uke, men det var ganske informativt å vite at kroppen min kunne ta (og til og med potensielt tilpasse seg) det repeterende forbruket. Selv om jeg følte meg overveldende humør og sløv gjennom hele uken og trasket til middagsbordet mitt som et barn som gikk inn på en tannlegeavtale, påvirket det ikke den daglige rutinen min, og jeg var fortsatt i stand til å fullføre alt jeg trengte.
Riktignok hadde jeg et bedre utvalg av ramen å velge mellom og ga meg til sunnere priser for å gjøre reisen mer tålelig. Pricier ramen kan lages med bedre ingredienser, som hvetemel, som en studie fra 2017 i Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition sier kan forbedre næringsinntaket. Du vil også bli overrasket over massevis av ramen-alternativer der ute; tørr og våt, krydret og mild, til og med noen som inkluderer kjøtt. Uansett er det definitivt ikke noe jeg vil anbefale på daglig basis; å gjøre det på lang sikt sies å stimulere til høyt blodtrykk og større sjanse for å få diabetes og hjertesykdom. En studie fra 2017 i ernæringsforskning og praksis viste at hyppig forbruk av øyeblikkelig nudler som ramen er assosiert med en høyere risiko for kardiometabolske risikofaktorer, som høyere triglyseridnivåer og høyere blodtrykk.
Jeg var veldig takknemlig for det første rene måltidet jeg hadde på en faktisk restaurant på slutten av min erfaring – en lakseavokadorull og litt solid miso torskesuppe. Jeg tror det er trygt å si at jeg kommer til å holde meg borte fra ramen foreløpig, men jeg kommer ikke til å begynne på en pantry-rensing og kaste ut alle ramen-pakkene mine. Jeg har fremdeles en forståelse for hurtigreparasjonen og fant ut at det å spise det på en jevnlig basis er mulig på grunn av dets allsidige natur.
Hvis du samtidig ser på et øde kjøleskap og bankkonto, vil jeg definitivt anbefaler å prøve å kaste sammen alle ingrediensene du kan for å kaste i alt du kan for å øke helsefaktoren; å spise supplerende greener og tofu gjorde underverker for meg, og de er relativt billige å hente fra butikken. I tillegg til det, ikke vær så skamfull for å spise på en ramen-bolle hver så ofte; bare ikke bli som meg og spis den for alle. enkelt. måltid.