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Inviter un amen retentissant et unanime de tous mes camarades fauchés, étudiants – manger des ramen sur une base désespérément cohérente est une procédure trop facile à comprendre. Les repas ne sont pas plus élémentaire que ces sacs de bienfaits infestés de sodium; quoi de plus simple que de jeter un paquet solidifié de nouilles et de poudre dans une casserole et davoir instantanément un repas prêt à être consommé sur votre table?
Quoi quil en soit, cela na pas pas venu sans un pincement de culpabilité et dinquiétude; après tout, nous avons tous entendu les conférences agitées de nos médecins et mères nous disant de rester à lécart des tarifs délicieusement bas. Quand jai demandé pourquoi, je le ferais toujours recevez un simple «cest mauvais pour vous», sans grande explication. Même si je savais que ces repas rapides étaient connus pour leurs niveaux ridiculement élevés de sodium, je ne savais pas en quoi cela aurait un lien direct avec ma santé à court terme. De toute évidence, les ramen ont leurs défauts nutritionnels, mais dans quelle mesure cette solution culinaire populaire pourrait-elle vraiment affecter votre corps? Vaut-il la peine de sacrifier votre santé pour un repas à 99 cents? Pour des raisons de journalisme, jai décidé de le découvrir.
Je voulais transformer mon rendez-vous occasionnel de ramen en une véritable expérience pour répondre à la question séculaire de son effet sur la santé, alors jai décidé de mangez des ramen tous les jours, à chaque repas, pendant cinq jours. Les règles étaient simples: je pouvais grignoter des côtés de service et accessoiriser les ramen de la manière que je voulais, mais les ramen devaient être le plat principal de chaque plat. En toute honnêteté, je n’ai même pas eu besoin de me rendre au magasin pour faire le plein; Javais déjà une grande variété embarrassante de nouilles ramen à choisir dans mon garde-manger encombré. Bien que jaie essayé dy recourir le moins possible, cétait toujours agréable de savoir quil était là, et je faisais souvent bouillir les paquets comme plat daccompagnement lorsque mon repas était relativement simple. Par préférence personnelle, jai méprisé ces nouilles bon marché Top ramen que vous pouvez attraper dans nimporte quel magasin local; au lieu de cela, je prendrais l’effort de ramasser plusieurs emballages (plus chers) lorsque j’allais dans une épicerie coréenne. Heureusement, la pléthore de choix de nouilles devant moi était assez vaste (et beaucoup plus nutritive que votre tasse moyenne de ramen).
avec la permission de Hana HongDay 1 a commencé comme nimporte quel jour normal; Jai fait bouillir une tasse de ramen Jin et jétais reconnaissante de leffort économisé pour préparer un repas entier. Jéconomisais du temps et de largent, et je ne pouvais pas me plaindre. En jetant les paquets confortablement simples de légumes secs et de nouilles dans une marmite bouillonnante, je me sentais convaincu que ce serait une réalisation relativement facile. Je nai eu aucun problème à descendre tout le bol tel quel; Jai même eu un peu faim par la suite et jaurais pu en demander plus.
avec la permission de Hana Hong Donc, jétais reconnaissant quand le dîner sest déroulé et il était temps de rallumer la cuisinière pour un autre plat de nouilles. Cette fois, jai opté pour le paquet rouge vif de ramen Shin classique (un favori coréen), et jai même ajouté des légumes supplémentaires pour faire bonne mesure. En dautres termes, le premier jour sest déroulé sans complications. Jai pu consommer les deux plats assez rapidement, et à part une légère envie de hamburgers, mon corps se sentait tout à fait normal à la fin de la journée. Je ne suis pas du genre à compter les calories avec pour objectif final de perdre du poids, mais dans ce cas, jai vérifié mon poids et mon nombre de calories pour éviter tout problème de santé sans précédent au cours de la semaine. Jusquici, tout va bien.
courtoisie Hana HongLorsque je me suis réveillé pour commencer le Jour 2, je me sentais un peu rassis et fatigué, mais rien dextraordinaire. Jai continué le processus de manger des nouilles ramen le matin (concept étrange) avec un paquet dIchiban doux et jai continué la journée. Je me suis assuré de prendre une tasse pour le déjeuner au bureau, et bien que jaie eu quelques interrogations sur mon choix de ramen, tout me semblait assez standard. Mon corps était bientôt revenu à ses manières productives et enjouées, et jai traversé la journée sans trop penser à mon expérience culinaire. Pour le dîner, jai mangé un paquet de nouilles de kimchi sautées de Paldo, une version plutôt coréenne des ramen, pour terminer. Quand je suis allé me coucher, jai remarqué que je me sentais légèrement léthargique et que javais trop hâte de me mettre au lit et de lappeler un jour.
courtoisie Mercredi (jour 3), je me suis réveillé en me sentant plutôt salé – probablement à cause de tout le sodium. Mon corps se sentait assez lent quand je me suis réveillé, et tout ce que je voulais était de dévorer un bol de salade verte croquante. Malheureusement, il me restait encore deux jours, alors jai décidé de pirater mon repas pour le rendre plus sain.Jai ajouté des tranches de tofu et doignon vert pour rendre mes ramen aux nouilles épicées aux fruits de mer un peu plus comestibles, ce qui a rendu la tâche beaucoup plus facile.
Le déjeuner et le dîner étaient à peu près les mêmes; Javais peur du repas et jai même envisagé de sauter un repas pour me faciliter la tâche. Quoi quil en soit, je me suis forcé à avaler les grosses bouchées de nouilles et jai continué ma routine quotidienne – à mon grand regret. Il y avait un facteur légèrement nauséabond de parler simplement de ramen, mais jai pu faire pivoter les saveurs pour garder un peu dépice (sans jeu de mots) pendant les repas. Jai trouvé quen essayant de préparer les nouilles de différentes manières et en ajoutant des ingrédients supplémentaires (kimchi, légumes, tofu, champignons), cela rendait lexpérience un peu plus supportable. Néanmoins, il ny a que tellement de choses à faire avec les ramen, et je consommais toujours cette quantité ridicule de sodium et de cholestérol à chaque bouchée. Avant de plonger dans votre propre bol, voici ce qui arrive à votre corps lorsque vous mangez des ramen.
avec laimable autorisation de Hana HongJeudi était probablement le pire des tout. Ce n’est pas que les options de repas étaient répétitives; cela ne ma pas dérangé. Mon corps se sentait juste insatisfaisant, même directement après avoir mangé; Je commençais à manquer cette agréable sensation de plénitude et de bonté après un repas copieux. Je me sentais aussi plutôt mal à laise et malade, un peu comme ce que vous ressentez directement après avoir récupéré dun rhume, et mon appétit était presque inexistant. Habituellement, jattendais avec impatience un verre de vin avec mon dîner, mais les seuls liquides que je voulais accompagner le repas de Hong ramen que je consommais ce jour-là (oui, jai partagé mon nom de famille avec mon dîner) étaient des tonnes deau. Voici comment boire plus deau tout au long de la journée.
Le sodium asséchait définitivement ma bouche, alors jai fini par boire beaucoup plus que je ne le ferais normalement. Malgré tout, mon cerveau fonctionnait un peu plus lentement que dhabitude et javais un manque total dénergie et de motivation pour me lever de mon siège à moins que cela ne soit absolument nécessaire. Tout ce que je voulais faire était de dormir toute la journée.
avec la permission de Hana HongAu moment où vendredi arriva, jétais juste soulagé que lexpérience soit terminée. Même sil était un peu difficile de digérer les repas, jai pu les manger assez rapidement avec un sentiment de gratitude renouvelé. Je ne sais pas si cétait ma nouvelle poussée dadrénaline ou si mon corps sadaptait à lapport, mais je me sentais mieux que les jours précédents mavaient fait ressentir. Heureusement, jai pu me livrer à un Bibim Men, un paquet de nouilles instantanées qui est classé comme ramen mais qui en a certainement moins le goût en raison du fait quil na pas de soupe; Je lai avalé avec un côté de compote de pommes et des tranches de concombre. En fin de compte, javais hâte de faire mon premier voyage à Taco Bell; Javais envie dun burrito au bœuf pas comme les autres. (Si vous êtes dhumeur mexicaine, essayez ces 15 amuse-gueules mexicains faciles à la maison.)
Mes résultats étaient à la fois comme prévu et assez surprenants. Une chose que jai remarquée, cest que les effets nétaient pas seulement physiques; Je devenais incroyablement maussade et je craquais sur des choses sur lesquelles je tiendrais normalement ma langue (merci à mon petit ami pour avoir toléré mes sautes dhumeur imprévisibles). Les plus petites choses mennuyaient et je me sentais irritable et grincheux pendant la journée.
La nuit, tout ce que je voulais faire était de meffondrer. Bien que mon corps se soit senti complètement comateux et insensible à la fin de la semaine, jai fini par perdre quatre livres (malgré la quantité alarmante de glucides et de calories que je consommais). Ce nétait pas exactement ce que je qualifierais de semaine agréable et amusante, mais cétait assez instructif de savoir que mon corps pouvait supporter (et même potentiellement sadapter à) la consommation répétitive. Même si je me suis senti extrêmement maussade et léthargique tout au long de la semaine et que je me suis retrouvé péniblement à ma table à dîner comme un enfant qui se rendait à un rendez-vous chez le dentiste, cela na pas affecté ma routine quotidienne et jai quand même pu faire tout ce dont javais besoin.
Certes, javais une meilleure variété de ramen à choisir et je me suis livré à des tarifs plus sains pour rendre le voyage plus supportable. Des ramen plus chers peuvent être préparés avec de meilleurs ingrédients, comme la farine de blé, qui, selon une étude publiée en 2017 dans le Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition, pourraient améliorer lapport en nutriments. Vous seriez également surpris de l’abondance des options de ramen; sec et humide, épicé et doux, même certains qui contiennent de la viande. Quoi qu’il en soit, ce n’est certainement pas quelque chose que je recommanderais quotidiennement; on dit que faire cela à long terme incite à lhypertension artérielle et à un risque accru de diabète et de maladie cardiaque. Une étude de 2017 dans Nutrition Research and Practice a révélé que la consommation fréquente de nouilles instantanées comme les ramen est associée à un risque plus élevé de facteurs de risque cardiométaboliques, comme des taux de triglycérides plus élevés et une pression artérielle plus élevée.
Jétais vraiment reconnaissant pour le premier repas propre que jai eu dans un vrai restaurant à la fin de mon expérience – un rouleau saumon-avocat et une copieuse soupe de morue miso. Je pense quil est prudent de dire que je vais rester à lécart des ramen pour le moment, mais je ne vais pas me lancer dans une purge du garde-manger et jeter tous mes paquets de ramen. Je garde toujours une appréciation pour la solution miracle et jai trouvé quil était possible de la manger régulièrement en raison de sa nature polyvalente.
Si vous vous retrouvez à regarder simultanément un réfrigérateur et un compte bancaire désolés, je suis définitivement recommandez dessayer de rassembler tous les ingrédients que vous pouvez pour ajouter tout ce que vous pouvez pour augmenter le facteur de santé; manger des légumes verts supplémentaires et du tofu a fait des merveilles pour moi, et ils sont relativement bon marché à acheter au magasin. En plus de cela, n’ayez pas trop honte de manger sur un bol de ramen de temps en temps; ne sois pas comme moi et mange-le pour tout le monde. Célibataire. repas.