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Dai un clamoroso e unanime amen da parte di tutti i miei compagni al verde, studenti universitari: mangiare ramen su una base disperatamente coerente è una procedura fin troppo comprensibile. I pasti non si ottengono più elementare di quei sacchetti di bontà infestati di sodio; cosa cè di più facile che gettare un pacchetto solidificato di noodles e polvere in una pentola e avere immediatamente un pasto pronto per il consumo sulla tua tavola?
Indipendentemente da ciò, non è successo non arriva senza un pizzico di colpa e preoccupazione; dopotutto, abbiamo tutti sentito le lezioni scodinzolanti dei nostri medici e madri che ci dicevano di stare alla larga dalle tariffe deliziosamente economiche. Quando ho chiesto perché, lo avrei sempre fatto ricevere un semplice “è un male per te”, senza molte spiegazioni di accompagnamento. Anche se sapevo che questi pasti veloci erano noti per i livelli di sodio ridicolmente alti, non sapevo in che modo ciò avrebbe avuto un rapporto diretto con la mia salute a breve termine. Ovviamente, il ramen ha i suoi difetti nutrizionali, ma quanto può influire davvero sul tuo corpo questa popolare soluzione culinaria? Vale la pena sacrificare la salute per un pasto da 99 centesimi? Per motivi di giornalismo, ho deciso di scoprirlo.
Volevo trasformare il mio appuntamento occasionale di ramen in un vero e proprio esperimento per rispondere allannosa domanda dei suoi effetti sulla salute, quindi ho deciso di farlo mangiare ramen ogni giorno, per ogni pasto, per cinque giorni. Le regole erano semplici: potevo sgranocchiare i lati di servizio e accessoriare il ramen in qualsiasi modo desiderassi, ma il ramen doveva essere lantipasto principale di ogni singola portata. In tutta onestà, non ho nemmeno dovuto avventurarmi al negozio per fare scorta; Avevo già una varietà imbarazzante di spaghetti ramen tra cui scegliere nella mia dispensa ingombra. Anche se cercavo di ricorrere a loro il meno possibile, era sempre bello sapere che erano lì, e spesso facevo bollire le confezioni come contorno quando il mio pasto era relativamente semplice. Come preferenza personale, ho disprezzato quei noodles di ramen Top economici che puoi prendere da qualsiasi negozio locale; invece, mi sforzerei di prendere diverse confezioni (più costose) quando andavo a fare la spesa in Corea. Quindi fortunatamente, la pletora di scelte di noodle davanti a me era piuttosto ampia (e molto più nutriente della tua tazza media di ramen).
per gentile concessione di Hana HongDay 1 è iniziato come un normale giorno; Ho bollito una tazza di Jin ramen e sono stato grato per lo sforzo risparmiato nel preparare un intero pasto. Risparmiavo tempo e denaro e non potevo lamentarmi. Gettando le confezioni comodamente semplici di verdure essiccate e noodles in una pentola ribollente, ero fiducioso che questo sarebbe stato un risultato relativamente facile. Non ho avuto problemi a buttare giù lintera ciotola così comera; Dopo mi sono sentito anche un po affamato e ho potuto fare di più.
per gentile concessione di Hana HongSo, sono stato grato quando la cena è finita ed era ora di accendere di nuovo il fornello per un altro piatto di pasta. Questa volta, ho scelto il pacchetto rosso brillante del classico Shin ramen (un preferito coreano) e ho persino aggiunto alcune verdure extra per buona misura. In altre parole, il primo giorno è volato senza complicazioni. Sono stato in grado di consumare entrambi i piatti abbastanza velocemente e, a parte una leggera voglia di hamburger, il mio corpo si sentiva del tutto normale alla fine della giornata. Non sono un tipo che conta le calorie con lobiettivo finale di perdere peso, ma in questo caso ho controllato il mio peso e il conteggio delle calorie per prevenire problemi di salute senza precedenti durante la settimana. Fin qui tutto bene.
per gentile concessione di Hana Hong Quando mi sono svegliato per iniziare il Day 2, mi sentivo un po stantio e stanco, ma niente di troppo fuori dallordinario. Ho continuato il processo di mangiare spaghetti ramen al mattino (strano concetto) con un pacchetto di Ichiban delicato e ho continuato la giornata. Mi sono assicurato di prendere una tazza per il pranzo in ufficio, e anche se ho ricevuto alcune domande sulla mia scelta di ramen, sembrava tutto abbastanza normale. Il mio corpo è tornato presto ai suoi modi produttivi e vivaci, e ho passato la giornata senza pensare molto al mio esperimento culinario. Per cena, ho mangiato un pacchetto di Kimchi Noodles saltati in padella di Paldo, una versione piuttosto coreana del ramen, per finire. Quando sono andato a letto, ho notato che mi sentivo leggermente letargico ed ero eccessivamente ansioso di strisciare nel letto e fermare la giornata.
cortesia Hana Hong: Mercoledì (3 ° giorno), mi sono svegliata sentendomi abbastanza salata, probabilmente a causa di tutto il sodio. Il mio corpo si sentiva piuttosto pigro quando mi sono svegliato e tutto quello che volevo era divorare una ciotola di insalata verde croccante. Sfortunatamente, mancavano ancora due giorni, quindi ho deciso di modificare il mio pasto per renderlo più sano.Ho buttato dentro alcune fette di tofu e cipolla verde per rendere il mio ramen piccante ai frutti di mare un po più commestibile, il che lo ha reso molto più facile da digerire.
Il pranzo e la cena erano più o meno gli stessi; Temevo lora del pasto e ho anche pensato di saltare un pasto per renderlo più facile. Indipendentemente da ciò, mi sono sforzato di ingoiare i bocconcini di spaghetti e ho continuato la mia routine quotidiana, con mio grande dispiacere. Cera un fattore leggermente nauseabondo nel parlare semplicemente di ramen, ma sono stato in grado di ruotare i sapori per mantenere un po di spezie (nessun gioco di parole) durante i pasti. Ho scoperto che tentando di preparare i noodles in modi diversi e aggiungendo alcuni ingredienti aggiuntivi (kimchi, verdure, tofu, funghi), ha reso lesperimento un po più sopportabile. Tuttavia, ci sono così tante cose da fare con il ramen, e stavo ancora consumando quella quantità ridicola di sodio e colesterolo ad ogni boccone. Prima di tuffarti nella tua ciotola, ecco cosa succede al tuo corpo quando mangi ramen.
per gentile concessione di Hana HongTh Thursday è stato probabilmente il peggiore dei tutti. Non era che le opzioni per i pasti fossero ripetitive; non mi dava fastidio. Il mio corpo si sentiva solo insoddisfacentemente vuoto anche subito dopo aver mangiato; Cominciavo a sentire la mancanza di quella piacevole sensazione di pienezza e bontà dopo un pasto completo. Mi sentivo anche piuttosto nauseato e malato, un po quello che senti subito dopo essermi ripreso da un raffreddore, e il mio appetito era quasi inesistente. Di solito, non vedevo lora di bere un bicchiere di vino con la mia cena, ma gli unici liquidi che volevo accompagnare il pasto di ramen Hong che stavo consumando quel giorno (sì, ho condiviso il mio cognome con la mia cena) erano tonnellate dacqua. Ecco come puoi bere più acqua durante il giorno.
Il sodio mi stava seccando decisamente la bocca, quindi ho finito per bere molto di più del normale. Anche così, il mio cervello lavorava un po più lentamente del normale e avevo una totale mancanza di energia e motivazione per alzarmi dal mio posto a meno che non fosse assolutamente necessario. Tutto quello che volevo fare era dormire tutto il giorno.
per gentile concessione di Hana Hong Quando è arrivato il venerdì, ero solo sollevato che lesperimento fosse finito. Sebbene fosse un po difficile digerire i pasti, riuscivo a mangiarli piuttosto velocemente con un rinnovato senso di gratitudine. Non so se fosse la mia nuova scarica di adrenalina o il mio corpo che si stava adattando allassunzione, ma mi sentivo meglio di quanto mi avevano fatto sentire i giorni precedenti. Per fortuna ho potuto sbizzarrirmi con un Bibim Men, una confezione di noodle istantanei che si classifica come ramen ma che sicuramente ha un sapore meno gradevole per il fatto che non ha zuppa; Lho scolato con un contorno di salsa di mele e alcune fette di cetriolo. Alla fine, ero impaziente per il mio primo viaggio a Taco Bell; Avevo voglia di un burrito di manzo come nessun altro. (Se hai voglia di cibo messicano, prova questi 15 semplici antipasti messicani a casa.)
I miei risultati sono stati sia come previsto che abbastanza sorprendenti. Una cosa che ho notato è che gli effetti non erano solo fisici; Diventavo incredibilmente lunatico e scattavo su cose a cui normalmente tenevo a freno la lingua (grazie soprattutto al mio ragazzo per aver tollerato i miei sbalzi dumore imprevedibili). Le cose più piccole mi avrebbero infastidito e mi sentivo irritabile e irritabile durante il giorno.
Di notte, tutto quello che volevo fare era crollare. Sebbene il mio corpo si sentisse completamente in coma e non rispondesse entro la fine della settimana, in realtà ho finito per perdere quattro libbre (nonostante la quantità allarmante di carboidrati e calorie che stavo consumando). Non era esattamente quello che avrei considerato una settimana piacevole e piena di divertimento, ma è stato abbastanza informativo sapere che il mio corpo poteva sopportare (e anche potenzialmente adattarsi) al consumo ripetitivo. Anche se mi sentivo straordinariamente lunatico e letargico per tutta la settimana e arrancava verso la mia tavola come un bambino che entra in un appuntamento dal dentista, non ha influenzato la mia routine quotidiana ed ero ancora in grado di completare tutto ciò di cui avevo bisogno.
Certo, avevo una migliore varietà di ramen tra cui scegliere e mi concedevo una tariffa più sana per rendere il viaggio più sopportabile. Il ramen più costoso può essere preparato con ingredienti migliori, come la farina di frumento, che secondo uno studio del 2017 dellAsia Pacific Journal of Clinical Nutrition potrebbe migliorare lassunzione di nutrienti. Saresti anche sorpreso dalla generosità di opzioni di ramen là fuori; secco e umido, piccante e delicato, anche alcuni che includono carne. Indipendentemente da ciò, non è sicuramente qualcosa che consiglierei su base giornaliera; si dice che in tal modo a lungo termine inciti la pressione alta e una maggiore possibilità di contrarre il diabete e le malattie cardiache. Uno studio del 2017 su Nutrition Research and Practice ha rilevato che il consumo frequente di spaghetti istantanei come il ramen è associato a un rischio più elevato di fattori di rischio cardiometabolici, come livelli più elevati di trigliceridi e pressione sanguigna più alta.
Sono stato davvero grato per il primo pasto pulito che ho fatto in un vero ristorante alla fine della mia esperienza: un rotolo di avocado al salmone e una sostanziosa zuppa di merluzzo al miso. Penso che sia giusto dire che starò lontano dal ramen per il momento, ma non ho intenzione di intraprendere unepurazione della dispensa e buttare via tutti i miei pacchetti di ramen. Nutro ancora un apprezzamento per la soluzione rapida e ho scoperto che mangiarlo in modo coerente è fattibile grazie alla sua natura versatile.
Se ti ritrovi a fissare contemporaneamente un frigorifero desolato e un conto in banca, sicuramente consiglia di provare a mettere insieme tutti gli ingredienti che puoi per aggiungere tutto ciò che puoi per aumentare il fattore salute; mangiare tofu e verdure supplementari ha fatto miracoli per me, e sono relativamente economici da ritirare al negozio. Oltre a questo, non vergognarti troppo di cenare su una ciotola di ramen ogni tanto; semplicemente non essere come me e mangialo per ogni. single. pasto.