구운 절인 사슴 고기 스테이크 맛있고 부드러운

Grilled Marinated Venison Steak은 저칼로리 영양 고기입니다. 적절한 준비로 아주 부드럽고 맛있습니다. 우리는 다양한 사슴 컷을 받게 된 것을 행운으로 생각합니다. 우리 아들 Jason은 사슴 두 마리를 자루에 담았고 그는 우리와 그의 형제 자매에게 약간의 고기를 아낌없이주었습니다.

최초 게시 : 2016 년 12 월 6 일… 최종 업데이트 : 2019 년 5 월 8 일

결정 첫 번째 사슴 요리로 구운 양념 사슴 고기 스테이크에. 사슴 고기 요리에 대해 배우면서 발견 한 것을 공유합니다.

구이 스테이크 전에는 사슴 도전입니다.

쉽지 않습니다. 사슴을 포대기. 사냥꾼은 새벽이되기 전에 일어나서 나무 나 사슴 눈먼 곳에 숨어서 추위와 비를 무시하고 소리도 내지 않고 참을성있게 기다려야합니다.

못했습니다. 그리고 사냥꾼들은이 일을 한 번만하지 않습니다! 아니! 인디애나에서는 10 월 양궁, 11 월과 12 월 총기류로 사슴 시즌 내내이를 수행합니다.

인내와 결단력이 필요합니다 !!

사슴을 얻기 위해 필요한 것

사냥꾼들은 그들이 원하는 사슴의 꼬리표를 구입해야합니다. 보장 할 수 없습니다. 때로는 사냥꾼이 사슴 한 마리를 얻지 못할 수도 있습니다. 참 우울 하군요!
그동안 나무에 앉아 추위에 시달리고 아무것도 보여주지 않았습니다! Jason이 고기를 얻기 위해 희생 한 것에 대해 생각하면서 Honey와 저는 사슴 고기 스테이크와 냉동실에있는 사슴 고기에 감사합니다.

사슴 고기 스테이크에 사용할 조리 방법

사슴 고기를 요리하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 몇 가지 방법은 다음을 사용합니다.

건열,
그릴,
로스팅,
브레이즈,
조림.

우리의 사슴 고기 스테이크는 굽거나 굽는 데 이상적입니다.

우리는 고기를 굽고 매리 네이드를 사용합니다.

마리네이 팅 사슴 스테이크는 사슴 고기에 지방이 없기 때문에 적극 추천합니다.

양념장의 레몬 주스는 고기를 부드럽게하고 풍미를 더하는 데 도움이됩니다.

양념장에있는 올리브 오일은 사슴 고기 스테이크를 유지하는 데 도움이됩니다. 촉촉합니다.

양념장에 다진 마늘, 후추, 간장, 우스터 셔 소스도 사용합니다.

양념장을 스테이크와 함께 비닐 봉지에 넣고 냉장고에서 5 시간 동안 재워 둡니다.

구이용 사슴 고기 스테이크 준비

배수 양념장을 얹고 Honey가 그릴에 불을 붙이는 동안 사슴 고기를 카운터에 놓으세요.

어림짐작은 두꺼운 스테이크로 시작하는 것입니다.

고기는 굽기 전에 실온이되어야합니다. 60 분. 이렇게하면 스테이크가 중앙에서 차갑지 않고 바깥 쪽에서 튀어 나오지 않도록합니다. 먹는 것은 위험하지 않으며 대부분의 사람들에게 맛이 좋지 않습니다.

스테이크가 얇 으면 너무 익지 않도록 냉장고에서 그릴로 바로 이동해야합니다.

사슴 고기 스테이크 구이

꿀은 그릴이 정말 뜨거워집니다. 우리는 스테이크의 그릴 마크를 좋아합니다. 고기에 그릴 자국이 마음에 든다면 스테이크를 엉망으로 만들지 않는 것이 트릭입니다. 한 번만 뒤집고 끝날 때까지 그대로 둡니다. 여기에서 방법을 설명합니다.

밑면에 그릴 자국이 있는지 걱정하지 마세요. 스테이크 밑에 자국이 있는지 확인하는 사람이 몇 명입니까?

꿀이 계속됩니다. 고기가 고르게 익도록 바닥에 그릴 표시를합니다.

우리는 사슴 고기 스테이크를 미디엄 레어로 익히고 싶지만 고기를 뚫기 때문에 고기 온도계를 사용하고 싶지 않습니다. 맛있는 주스를 내 보냅니다.

사슴 고기 스테이크의 완성도 테스트

우리가 좋아하는 방식으로 익혔는지 어떻게 알 수 있습니까? 우리는 손가락을 사용합니다. 어떻게?

집게 손가락을 엄지 손가락에 대고 다른 손의 집게 손가락으로 엄지 손가락 바닥을 찌릅니다. 당신은 그것을 느낄 수있다? 드문 경우입니다.
이제 가운데 손가락을 엄지 손가락에 대세요. 다른 손의 집게 손가락으로 엄지 손가락의 바닥을 다시 터치합니다.그것이 매체가 느끼는 방식입니다.
이제 약지로 엄지 손가락을 대세요. 사슴 고기 스테이크가 그렇게 느껴지는 것을 원하지 않습니다!

사슴 스테이크 요리를위한 중요한 마지막 단계

사슴 고기 나 고기 요리에서 가장 중요한 단계 중 하나는 휴식을 취하는 것입니다. 구운 후 5 분 이상 사슴 고기 스테이크를 놔 둡니다. 접시에 담아 파 내면 환상적인 주스가 스테이크에서 스며 나와 고기가 마르게됩니다.

스테이크가 두꺼우면 5 ~ 10 분 동안 놔 둡니다.

시기 꿀은 완벽하게 익힌 고기를 자릅니다. 우리의 사슴 고기 스테이크는 입안에서 살살 녹습니다.

우리는 나머지 사슴 고기 패키지에 대한 많은 계획을 가지고 있습니다. 더 와일드 한 게임 레시피를 원하면 뉴스 레터에 등록하세요. 우리가 만들고있는 요리법을 공유하고 싶습니다.

다음은 여러분이 즐길 수있는 더 많은 야생 게임 요리법입니다.

Spicy 구운 사슴 고기 미트볼

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이것은 샘플 일뿐입니다. 요리가 얼마나 맛있어 보이는지 살펴보세요!

사슴 고기를 맛볼 기회가 있기를 바랍니다. 맛있고 당신에게도 좋습니다.

Tutti a tavola è pronto!

Un caro saluto e alla prossima.

필요할 수도 있습니다…

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이 긴 집게는 우리가 그릴 때 사용하는 집게와 비슷합니다. 무거운 고기와 가벼운 컷을 쉽게 들어 올리고 돌릴 수 있도록 길이와 힘을 눕 힙니다. 집게의 끝은 매우 튼튼합니다. 일부 집게에는 끝 부분이 고무로 처리되어 있고 고기를 단단히 잡지 않는 경향이 있습니다.