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Questo salutare condimento Green Goddess richiede meno di cinque minuti ed è ricco di erbe fresche, aglio e succo di lime piccante. È ottimo sulle insalate, ma puoi anche usarlo come salsa o come condimento piccante per carne, pesce, pollo o verdure arrosto.
Quando ho aperto il mio blog, questa è stata una delle prime ricette che ho pubblicato. Ma da allora lho perso. Ho cancellato il post.
Perché?
Ho chiamato questo condimento “Condimento della dea greca” da quando ho sostituito lo yogurt greco al posto della maionese pesante e della panna acida che la maggior parte delle ricette di condimento della dea verde richiede e ho pensato che fosse un nome carino. Poi un po casuale la compagnia ha cercato di farmi causa perché immagino che il nome “Dea greca” fosse già al suo posto ??? Mi sono spaventato e ho cancellato il post. Invece avrei dovuto rinominare la ricetta, giusto?
Bene, sto riportando la dea greca con una vendetta, ma con un nuovo nome (che in realtà è meglio per il SEO comunque).
Bentornato al blog, Green Goddess Dressing.
Ovviamente anche il nome Green Goddess Dressing non è originale. Il nome Green Goddess risale a San Francisco negli anni 20. La teoria è che lo chef del Palace Hotel di San Francisco abbia creato un piatto per rendere omaggio allattore George Arliss e alla sua commedia di successo, The Green Goddess.
Quel condimento che ha creato aveva, tra le altre cose, maionese, acciughe, scalogno, dragoncello, erba cipollina, prezzemolo. La mia versione cambia un po le cose. Lho reso più sano, scambiando lo yogurt greco con la maionese, e ho omesso le acciughe (per renderlo più universalmente appetibile – anche se adoro le acciughe), e sostanzialmente lho speziato e aromatizzato un po .
In realtà, questa salutare ricetta del condimento della Dea Verde è fondamentalmente una versione cremosa della mia amata salsa Mojo. E proprio come quella salsa mojo ti ci vorranno tutti 5 minuti per fare. Aggiungi tutto al tuo frullatore e via.
Che sapore ha la dea verde?
- Green Goddess è brillante, piccante e cremoso con un sacco di erbe fresche e aglio.
Cosa contiene il vestito della dea verde?
- Prezzemolo
- Cilantro
- Yogurt greco
- Cipolle verdi
- Aglio
- Lime
- Jalapeno
- Olio doliva
- Aceto
Nota: se non sei un fan del coriandolo, puoi sempre sostituirlo con prezzemolo o basilico fresco in più. Inoltre, se non sei un fan del calore, puoi lasciare fuori il jalapeno.
Come preparare il condimento della dea verde da zero
- Basta aggiungere tutti gli ingredienti al frullatore e frullare fino a che liscio.
Quanto dura la medicazione della dea verde fatta in casa?
- La medicazione della dea verde può essere conservata in un contenitore ermetico in frigorifero per circa 1 settimana.
Come usare il condimento della dea verde
- Condimento per insalata
- Salsa di verdure
- Hummus: agitalo nel tuo hummus preferito.
- Panino con insalata di uova: sostituisci la maionese con questo condimento delizioso.
- Su una ciotola di cereali – Provalo su questa & ciotola di ceci di Buddha con patate dolci.
- Topping per patate al forno – Le hai preparate nella Instant Pot?
- Salsa per patatine fritte – Prova queste patatine di fagioli verdi o queste patate fritte di zucchine.
- Topping per salmone o pollo.
- Oltre a queste patate schiacciate.
Ricette salsa verde:
- Broccoli arrostiti con aglio & Salsa tahini al basilico
- Pollo alla griglia peruviano con salsa verde cremosa
- Medaglioni di maiale alla griglia con salsa Mojo
- Spiedini di gamberi alla griglia con salsa tahini verde
- Patate schiacciate con salsa Mojo
Se sei daccordo sul fatto che questa è la migliore ricetta per il condimento della Dea Verde, ti sarei grato se la recensissi con una stella! Inoltre, assicurati di scattare una foto del tuo piatto finito e condividila con me su Instagram usando lhashtag #platingsandpairings e taggandomi @platingsandpairings.
Per altre fantastiche ricette di condimenti e abbinamenti, assicurati di seguirmi su Pinterest, Facebook, YouTube e Twitter.
Ricetta della dea verde
Ricetta per condimento della dea verde
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Ingredienti
- ▢ 1/2 mazzetto di coriandolo
- ▢ 1/2 mazzetto di prezzemolo
- ▢ 1 tazza di yogurt greco
- ▢ 2 cipolle verdi (a fette)
- ▢ 2 spicchi daglio (schiacciati)
- ▢ 1 lime ( juiced)
- ▢ 1 jalapeno (seminato e tagliato a dadini (facoltativo))
- ▢ 1/4 tazza olio doliva
- ▢ 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
- ▢ Sale e pepe (a piacere)
Istruzioni
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Mettere tutti gli ingredienti nel robot da cucina o nel frullatore e frullare fino a ottenere la consistenza desiderata. Condire con sale e pepe, a piacere.
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Trasferire in un contenitore ermetico; il condimento si conserva in frigorifero per 1 settimana.