Cosce di pollo alla griglia perfettamente tenere, marinate e poi glassate con questa salsa barbecue fatta in casa per un ottimo pasto di una settimana. Imparare a cuocere il pollo alla griglia rende facile preparare velocemente una deliziosa cena in tavola.
Cosce di pollo alla griglia
Raramente grigliamo nei giorni feriali, quindi il broiler è stato il mio strumento per questo pasto. (Mi scuso in anticipo con Larry, Chris e Jenn. So già che siete sconvolti. Prometto di usare la mia griglia più frequentemente questanno!)
Mi piace usare la mia griglia per cene facili e veloci. Non ci vuole quasi tempo e sono libero di finire il resto del pasto in cucina mentre sta cucinando. Servito con uninsalata di giardino condita e alcune patate schiacciate, questo è un piatto preferito da tutti in famiglia.
Come cuocere il pollo alla griglia
Preparare il pollo alla griglia è un gioco da ragazzi e adorerai il sapore. Oltre a marinare la carne, puoi avere un pollo alla griglia dallottimo sapore in tavola con meno di 20 minuti di tempo di cottura attivo.
Per conferire il miglior sapore alle tue cosce di pollo, lascia che i pezzi di pollo marinino nel salsa barbecue in un sacchetto ziploc o in un grande contenitore ermetico. Lasciarlo per almeno 6 ore, girando i pezzi ogni due ore per assicurarti che la salsa sia ben distribuita.
Se al mattino metti il pollo nella salsa, sarà marinato e pronto cucinare entro lora di cena! Quindi non ci vuole quasi nessun tempo nel forno per ottenere il pollo cotto e pronto da mangiare.
Metti il pollo nel forno sotto la griglia per 5-6 minuti sul primo lato. Sfornare il pollo, capovolgere e cuocere alla griglia per altri 5 minuti sul secondo lato. Quindi, versare un po di salsa barbecue riservata sul pollo prima di cuocere alla griglia per gli ultimi 2 minuti.
Il pollo è pronto quando la carne non è più rosa e il sugo diventa limpido.
Salse barbecue fatte in casa
Quando abbiamo voglia di pollo alla brace per una notte su settimana, il pollo alla griglia di solito finisce nel nostro menu. Ci piace con qualsiasi salsa barbecue fatta in casa.
Se ti piace un po di calore con il tuo pollo, prova questa ricetta con la mia salsa barbecue piccante fatta in casa o questa salsa barbecue fatta in casa dolce e piccante. Questa salsa barbecue alla pesca piccante ha un tocco fruttato che si abbina magnificamente con il pollo. Adoriamo anche il sapore aceto della salsa barbecue Tangy Memphis.
Anche il sapore speziato dellacero in questa salsa barbecue Sriracha Bourbon è da morire. Per un giro asiatico, prova una delle mie salse preferite di sempre, la salsa barbecue coreana.
Ogni volta che preparo una partita di salsa barbecue, cerco di farne abbastanza da attaccare nel congelatore per dopo. Quando la salsa barbecue è pronta, preparare un pasto completo di pollo alla brace è il più semplice possibile. Se non hai a portata di mano nessuna salsa barbecue fatta in casa, una bottiglia della tua salsa preferita acquistata in negozio funziona altrettanto bene!
Sono tutti a favore delle scorciatoie che rendono la cena in tavola ancora più facile! Che tu prepari queste cosce di pollo alla griglia con salsa fatta in casa o in bottiglia, so che ti piacerà tanto quanto noi.
Pollo alla brace
Per ricette di pollo più paradisiache, tu Vorrei anche dare un colpo al pollo alla griglia stile Carolina e questi spiedini di pollo alla birra e zucchero di canna. Questo pollo speziato spazzolato al miele è un altro piatto preferito della sera della settimana.
Pollo alla griglia al forno con salsa barbecue
Semplici e deliziose, queste cosce di pollo alla griglia sono un perfetto pasto per la notte della settimana. Servito con un contorno di fagioli al forno, insalata di patate o insalata di cavolo, è destinato a diventare una delle cene preferite della tua famiglia.
Pollo alla griglia con salsa barbecue
Ingredienti
- ▢ 8 cosce di pollo disossate
- ▢ 3 tazze di salsa barbecue fatta in casa (o salsa acquistata dal tuo negozio preferito)
Istruzioni
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Versare 2 tazze di salsa barbecue sul pollo in un contenitore ermetico o in una grande busta con cerniera. Fate riposare in frigorifero (girandola ogni poche ore) per almeno 6 ore. Di solito al mattino lancio il pollo con la salsa ed è pronto per la cena.
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Se ci pensi, togli il pollo dal frigorifero almeno mezzora prima della cottura. Puoi comunque cucinarlo direttamente dal frigorifero, se lo dimentichi.
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Quando sei pronto per cucinare, preriscalda il forno per cuocere alla griglia e fodera una grande teglia da forno con pellicola. Distribuire i pezzi di pollo su di esso. Gettare il liquido rimanente della marinata.
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Cuocere il pollo per 5-6 minuti sul primo lato, quindi sfornare e girare la pezzi finiti. Cuoci per altri 5 minuti circa, fino a quando il pollo non è quasi cotto. Se i tuoi pezzi sono più spessi, ci vorrà un po più di tempo.
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Gira di nuovo i pezzi (se lo desideri) e ricopri bene con il resto 1 tazza di salsa barbecue. Cuocere per altri 2 minuti circa, fino a quando la carne non è più rosa e il sugo non diventa chiaro. Buon divertimento!
Nutrizione
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{pubblicato originariamente il 27/03/12 – note della ricetta e foto aggiornate il 5/12/19}