Una ricetta calda e deliziosa per budino di riso al forno fatta con riso cotto, cannella e uvetta. Questa semplice ricetta vecchio stile è facile da realizzare e utilizza ingredienti che potresti già avere a portata di mano!
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Sapevi che ci sono due tipi di budino di riso molto diversi? Quindi, per chiunque là fuori possa pensare di non amare il budino di riso, forse non ha provato la versione giusta. 🙂
Una versione di budino di riso viene preparata in una casseruola e il risultato finale è simile nel gusto al budino di riso acquistato in negozio o “arroz con leche”. È lattiginoso e un po denso, pastoso e carino gustoso.
Laltro, vecchio tipo di budino di riso è un budino di riso al forno, in stile crema pasticcera. Questa versione ottiene il mio voto ogni. volta.
Mia madre era solita farlo. fare questo budino di riso alla crema pasticcera al forno tutto il tempo quando eravamo giovani. Lei aggiungeva un sacco di uvetta e la guarniva con cannella. Solo a pensarci riporta alla mente bei ricordi :-). Adoro le ricette vecchio stile come questa. Loro ” è caldo, sostanzioso e completamente delizioso. Inoltre, è uno dei dolci più economici che puoi realizzare.
Questo dolce è perfetto per una fredda notte dinverno quando vuoi fare qualcosa di veramente facile e delizioso usando ingredienti che già hai avere nella tua dispensa.
Come preparare il budino di riso vecchio stile:
Inizia sbattendo le uova e zucchero insieme i in una ciotola. Quindi, aggiungere lentamente il latte e la panna e mescolare. Aggiungere la vaniglia, la cannella, il riso e luvetta e mescolare per unire. Versare il composto in una pirofila adatta al forno e cuocerlo a bagnomaria.
Non lasciarti intimidire dal bagnomaria, è semplice cuocere la teglia allinterno di unaltra padella grande con dentro dellacqua . Il bagnomaria aiuta la crema pasticcera ad essere cremosa ea cuocere in modo uniforme. Questa ricetta del budino di riso dura circa in forno per circa 40-50 minuti.
Puoi usare il riso avanzato per fare il riso budino?
SÌ! Questo è un ottimo dessert da preparare usando gli avanzi di riso.
Considera di provare questi famosi dessert “vecchio stile”:
- Budino di banana
- Peach Cobbler
- Torta di farina davena della nonna
- Croccante di mele
- Torta di crema di banana
- Mele al forno
- Budino di pane ai lamponi con salsa di crema alla vaniglia
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Budino di riso al forno
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Ingredienti
- ▢ 4 uova grandi
- ▢ 3/4 tazza di zucchero semolato
- ▢ 3 tazze di latte
- ▢ 1 tazza di panna da montare pesante
- ▢ 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- ▢ 1 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
- ▢ 3 tazze di riso cotto, raffreddato (l eftover rice va benissimo!)
- ▢ 1 tazza di uvetta
Istruzioni
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Preriscalda il forno a 350 gradi F.
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Sbatti le uova e lo zucchero insieme. Versare lentamente il latte e la panna e mescolare bene.
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Aggiungi la vaniglia e la cannella e mescola bene. Aggiungere il riso e luvetta e mescolare per amalgamare.
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Versare il composto in una casseruola unta. Qualsiasi piatto adatto al forno funzionerà: puoi usare una teglia per cuocere almeno 9×9 pollici o piatti da portata personalizzati più grandi o più piccoli.
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Posiziona la pirofila piena in una pirofila più grande. Aggiungi circa 2 pollici di acqua nella padella più grande (o abbastanza da riempire circa a metà del lato del piatto di budino di riso). Questo metodo aiuterà il budino ad avere una consistenza crema.
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Se si utilizza un 9 x 9 “” o una teglia leggermente più grande, infornare per 40-50 minuti o finché la parte superiore non si è solidificata (va bene se si muove solo leggermente). Servire caldo.
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Gli avanzi si conservano bene in frigorifero per un massimo di 5 giorni.