Tejfölös csirke Enchiladas

megosztása
tweetelés
rögzítés
e-mail

Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat. Kérjük, olvassa el a közzétételi irányelveimet.

Ízletes tejfölös szósz zöld chilivel és finom fűszerkeverékkel tűzdelve ezek a tejfölös csirke Enchiladák. Gyors és egyszerű, nagyon sóvárgó vacsoraötlet!

Milyen nap van?

Nemrég feltette ezt a kérdést? Értem, de ha az elmúlt héten cipzárral ellátott nadrágot vettél fel, mérföldekkel előrébb vagy. A napok valóban összemosódnak, de fontos bejelentést kell tennem. A Cinco de Mayo a jövő héten van, és ez azt jelenti, hogy kiváló ürügyünk van arra, hogy mexikói ételeket készítsünk, margaritákat iszunk, és vad elhagyással tortilla chipseket rágcsáljunk. Mintha ürügyre lenne szükségünk!

Ha több időt töltöttél a konyhádban, mint amennyit szeretnél manapság, kaptam egy szuper egyszerű, komolyan gyors és egyszerű enchilada receptet. Ezeket a tejfölös csirkehúsos enchiladákat rotisserie csirkével és semmiből készült tejfölös mártással készítik el. Egy órán belül elérhetők az asztalon, és valóban meg kell tennie őket.

Hozzávalók

Rotisserie csirke (vagy saját teljesen főtt csirke)
Egy doboz RoTel paradicsom
Monterey Jack sajt
Sharp cheddar sajt
mind célfűszerezés (a Lawry fűszerezett sóját használom)
kukorica / liszt vagy kukorica / búza keverék tortilla (lásd alább)
vaj
univerzális liszt
Alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves
Kömény, koriander, só, frissen őrölt fekete bors
Tejföl (én könnyű tejfölt használok)
Egy doboz kockára vágott zöld chile
Zöld hagyma és koriander, köretnek
Apróra vágott friss paradicsom, szeletelt avokádó, forró mártás (szeretjük a Cholulát), tálaláshoz

A legjobb tortillák az enchiladák számára

Ez a téma heves vitákhoz vezethet azok között, akik szerint kukoricatortillákon kívül illegális enchiladák készítésén kívül bármit is használni, és a liszttortilla rajongók között. Igen, a kukoricatortillák hitelesebb enchiladákat eredményeznek, azonban vannak hátrányai is. Hajlamosak a szakadásra, és furcsa textúrát kaphatnak, ha nem megpuhulnak és enyhén megpirítják őket olajban, mielőtt kitöltenék őket. Én személy szerint szeretem a liszttortillával készült enchiladákat, de ezek kissé “gumiszerűek” lehetnek, attól függően, hogy milyen szószt használsz.

Megtaláltam azt, amit tökéletesnek tartok! A legtöbb nagyobb élelmiszerbolt kukorica- / liszt- vagy kukorica- / búzakeverék-tortillát hordoznak, és mesések. Mind a La Tortilla Factory-t, mind a Dan Pancho Golden Blend tortilláját használtam (mindkettő elérhető a Safeway-nél). Olyan könnyű velük dolgozni és nagyon ízletes. Teljesen árassza el az olajat. Rugalmasak, könnyen tölthetők és tekerhetők, és gyönyörűen megtartják alakjukat. Szeretem őket. A vége.

Utasítások

Kezdjük az egyszerű tejfölös szósz.

Közepes serpenyőben közepesen alacsony hőfokon megolvasztjuk a vajat, és a lisztet habosra keverjük. roux. Keverjük össze, és habosra főzzük.

Lassan, folyamatosan kevergetve adjuk hozzá a csirkehúslevest, amíg sima és besűrűsödik. alacsony forráspontú, gyakran habverő n a köményt, a koriandert, a sót és a kevés frissen őrölt fekete borsot.

Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és keverjük hozzá a tejfölt és a zöld chilit.

Keverje össze a rotisserie csirkét, a lecsepegtetett Ro-Tel paradicsomot, a Monterey Jack és a cheddar sajtot, valamint az univerzális fűszereket egy nagy keverőtálba.

Hozzáad az elkészített tejfölös szósz felét, és jól keverje össze.

Ossza meg a tölteléket 8 tortilla között, és tekerje fel őket. / p>

Kenjen kb. 1 csésze tejfölös szószt egy 13 x 9 hüvelykes sütőedény aljára, és tegye a töltött tortilla varrással lefelé, a mártás tetején.

A maradék tejfölös szószt ráöntjük és az enchiladákat megszórjuk Monterey Jack sajttal.

Fedjük le az edényt fóliával, és süssük az enchiladákat 15 percig. Távolítsa el a fóliát, és további 5–10 percig süsse, vagy amíg a szósz habos lesz és a sajt megolvad.

Szeretem ezeket a tejfölös csirkehúsos enchiladákat, szeletelt zöldhagymával, korianderrel és avokádóval díszítve. . Zöld témát folytatunk itt!

De nem rakhatok ki enchiladákat vagy mexikói ételeket ebbe a házba rengeteg forró szósz nélkül.

Fogj egy zacskó tortilla chipset, ezek az egyszerű csirke enchiladák egyszerű, családbarát ételt készítenek .

Többet keres?A zöld chilei csirkefojtott burritjaim szintén a mexikói ihletésű kedvenceim és a Valeries Kitchen egyik legjobb receptjei. A marhahús szerelmeseinek nézze meg az aprított mexikói marhahúst. Rendkívül sokoldalú és igazán finom.

Mit tálalhatunk Enchiladas-szal

Étterem Stílus mexikói rizs
salsa rizs
azonnali fazék mexikói pinto bab
krémes paradicsomos avokádó salsa
mexikói hárombab saláta
Mangó avokádó kukorica salsa
Szeder limonádé Margaritas

A Valeries Kitchen a nyereség százalékát adományozza jótékonysági szervezeteknek, amelyek segíteni a rászoruló családokat ebben a kihívásokkal teli időben. Ebben a hónapban ez a jótékonysági szervezet táplálja Amerikát, nemzetünk legnagyobb hazai éhség-elhárító szervezetét.