Ha ez a főtt sertésláb recept az egyik kedvenced, akkor valóban olyan régi iskola vagy, mint én. A szűk költségvetésű disznólábakon délre felnövekedni heti alaptermék volt, amit annyit ettünk, hogy végül elvesztettem ennek az ízletes sertéshúsnak az ízét. De most, hogy már felnőttem a dolgok, kicsit másképp vannak. Időről időre nagyon késztetem a főzésre és a disznóláb megevésére.
A disznólábak egykor csemegének számítottak az Egyesült Államokban. jobb napok. Öt évig Európában élve rájöttem, hogy a sertéslábakra továbbra is nagy az igény és nagyon népszerűek. A lassú főzés a legjobb módja annak, hogy felszabadítsák a sertéslábakban található félelmetes ízeket. A sertéslábak nem olyan hízlalók, mint lehet gondolja.
Fontos megjegyezni, hogy ez a hús több fehérjét és kevesebb zsírt ad, mint a vidéki sertéshús tartalék bordája. Ha nem hiszed, itt vannak az adatok, amelyek alátámasztják állításomat. Körülbelül 3 uncia sertés tartalék borda 20 g fehérjét és 18 g zsírt tartalmaz, szemben a sertés lábával 21 g fehérje és 17 g zsír.
Most valószínűleg azt mondod, hogy ez nem sok különbség. Igaz. De a legtöbb ember esküt tegyen, arra gondolva, hogy a sertéshús stílusú bordák egészségesebbek, mint a sertés lábai.
Főtt sertésláb recept
Recept-összetevők:
- 4 sertésláb hosszában kettévágva
- 2 közepes hagyma, apróra vágva
- 2 szár zeller, apróra vágva
- 1 fokhagymagerezd, apróra vágott
- 1 babérlevél
- 1 teáskanál só
- 1 csésze fehérecet
- 1 teáskanál fekete bors
- 3 teáskanál aprított pirospaprika
- barbecue szósz (opcionális főzés után felönthető)
- víz
Főzőedények és edények:
- 1 holland sütő vagy nagy főzőedény
- 1 vágódeszka
- 1 cutti tábla
- 1 mérőkanál
Receptek:
Mint mindig, a remek főzés kulcsa az, hogy felkészüljünk és használjuk minőségi alapanyagok. Oké, akkor hol veszel néhány disznólábat? Gyakran meg kell kérnie az élelmiszerbolt hentesétől a disznó lábát, mert ezeket általában lefagyasztják, és néha a bolt hátuljában tárolják.
Sertés lábakkal és a többi hozzávalóval a kezében készen állnak a főzés megkezdésére.
- Kezdje azzal, hogy a disznók lábát jól megmosja. A bemutatás céljából távolítsa el az esetleges csúnya szőröket. Igen, a sertések szőrt növesztenek a lábujjakon és lábak, mint az emberek. Az eldobható borotva eltávolítja a hajat.
- Az összes hozzávalót tegye egy nagy forrásban lévő edénybe, és fedje le vízzel. Forralja fel a vizet közepesen magas hőfokon, majd csökkentse a hőt pároljuk. Fedjük le az edényt fedővel, és hagyjuk, hogy a disznó lábai főzni kezdjenek, körülbelül 3 órán át. Amíg a hús főz, folyamatosan keverjük és távolítsuk el a képződő habot.
Ide tartoznak a grillek is szósz hozzávalóként azok számára, akik szeretik enni ezt a finom húst, BBB szószgal kiegészítve.
Ez a recept a
Biztos vagyok benne, hogy ez a disznóláb recept tetszés szerint alakul. Tálalja ezt az ízletes húst kedvenc lélek ételoldalaival, kukoricakenyérrel és választott déli itallal. Élvezze étkezését.
- Itt vagy : Soul Food receptek
- Sertéshús receptek
- Sertésláb receptek
›
›