Nagyon egyszerű Chicken Chow Mein recept 30 perc alatt elkészül! Jobb, mint elővenni!
Vígasztaló kínaiak, sovány fehér húsfehérjével, színes zöldségekkel és sós mártással feldobott, sült tésztával. Nem tévedhet az éttermi minőségű Chicken Chow Mein! Az egyik legnépszerűbb sült tészta, amiért a család megőrül!
Chow Mein
Tedd az a kiviteli menü lent! Egy nagy tál házi Chicken Chow Mein sokkal kielégítőbb és könnyedén elkészíthető! Az érzékeny csirkemelldarabokat szója-, gyömbér- és fokhagymamártásban pácoljuk, majd kevergetve enyhén megpirulunk. Néhány ropogáshoz apróra vágott zöldségek, például sárgarépa, vörös és zöld káposzta, zöld hagyma és babcsíra színes kombinációját adják. Hiteles ázsiai sós szósz minden rágótojástésztát bevon egy ellenállhatatlan ételhez, amelyet az egész szeretni fog.
Sziasztok! Jessica Gavin vagyok, okleveles kulináris tudós. Örömömre szolgál, hogy a JessicaGavin.com weboldalon megtaníthatom a jobb főzés tudományára. Nagyon örülök, hogy megoszthatom gyermekkorom egyik kedvenc receptjét Karina csábító ételbarátok weboldalán!
Felnőtt a San Francisco-öböl térségében szép emlékeim vannak arról, hogy a családom minden héten egy hatalmas lusta-susan köré gyűlt össze a helyi kínai éttermünkben. Amikor különleges megrendelésekre volt szükség, a sült csirkemell-mein mindig is legfőbb választás volt. Ehhez a recepthez a klasszikus chow mein ételemet vettem, és hozzáadtam a fehérjét, hogy teljes étkezés legyen belőle. Alig várom, hogy kipróbálja!
Hogyan készítsünk kínai csirke chow meint
Ugyanazt a folyamatot és technikákat alkalmazom, mint a keverés közben. Íme a legfontosabb tippjeim a sikerhez:
- A pácolt csirke darabokat szójaszósz, gyömbér, fokhagyma és szezámolaj keverékében pácoljuk be, hogy a fehérje felületére ízt adjunk a hozzáadott íz érdekében. .
- Ügyeljen arra, hogy az összes fehérjét és zöldséget egyenletes méretben vágja fel, kisebb darabokat ajánlok a gyors és egyenletes főzés ösztönzésére. az összes hozzávaló előre adagolva és készen áll az indulásra. A keverési sütési folyamat nagyon gyorsan megtörténik, és nem akarja, hogy az étele túlsüljön.
- Adjon hozzá kis mennyiségű kukoricakeményítőt vagy más sűrítőszert, például nyílgyökérport, hogy a chow mein szósz testet nyerjen és ragaszkodjon hozzá. a tészta keverés közben.
- Friss vagy szárított chow mein tészta, lo mein vagy vastag spagetti tészta használható. Győződjön meg róla, hogy a tésztát al dente-ig főzi, mivel az tovább fog főzni a wokban, és nem akarja, hogy pépes legyen.
Amint az összes hozzávalót felvágjuk, bepácoljuk és készen állunk menni, ideje kevergetni!
Tippek a főzéshez
Mindig főzöm a csirkét először forró olajban, hogy enyhén aranyszínű felületet teremtsen. A hús a pácban hozzáadott kis mennyiségű kukoricakeményítőből is extra textúraréteget kap. A sovány baromfi néhány perc alatt megfő, majd átteszi egy tányérra, hogy az ne száradjon ki.
Milyen zöldségek kerülnek a Chow Meinbe
Tápláló zöldségek hozzáadása élénk színek az ételhez és nagyobb a textúra kontrasztja. A káposztát, a sárgarépát és a hagymát vékonyra szeleteljük, így gyorsan főznek, és szépen keverednek mindennel. A vörös káposztát, a babcsírát és a zöldhagymát a főzés legvégén adják hozzá a szín és a frissesség fenntartása érdekében. Az összetevőknek ropogósaknak és gyengédeknek kell lenniük, hogy az egyes adagok megőrizzék a ropogósságukat.
Chow Mein Sauce > A jó Chicken Chow Mein jellemzője a mártás. Az alábbiak kombinációját használom:
- Osztriga szósz
- Szójaszósz
- Csirkehús
- Szezámolaj
- Kukoricakeményítő, hogy elősegítse a sűrűsödését.
Mivel a wok erős tűzön parázslik, a szósz egy perc alatt buborékol fel és főz. Ügyeljen arra, hogy a tészta és a mártás folyamatosan mozogjon a serpenyőben az egyenletes bevonat érdekében.
Éppen akkor, amikor a tészta készen áll, a tálalás előtt tegye vissza a pirított csirkét.
Fogadok, hogy soha nem vetted észre, hogy milyen egyszerű a csirkemell chin mein elkészítése otthon! Olyan sokoldalú étel, hogy bármilyen típusú fehérjét hozzáadhat, például tofut, garnélát vagy marhahúst. Ha élvezi a kínai ételeket, tudom, hogy a ropogós kínai tojástekercsemet is nagyon szereti. Élvezze!
Szereti a kínai ételeket? Próbálja ki ezeket!
Ragadós kínai barbecue sertéshús (Char Siu) – Kung Pao csirke – Könnyű sült rizs
Szezám marhahús Keverjük meg Sütés
MENTÉS NYOMTATÁSA menjen a kedvenceihez
Hozzávalók
Csirke-
- 8 uncia csont nélküli bőr nélküli csirkemell, fél hüvelyk vastag szeletekre vágva
- 1 teáskanál darált fokhagyma
- 1 teáskanál darált gyömbér
- 1 teáskanál szójaszósz
- ½ teáskanál kukoricakeményítő
- ½ teáskanál szezámolaj
- 1 evőkanál növényi olaj
Chow Mein-
- 6 uncia szárított chow mein tészta
- ¼ csésze sózatlan csirkehús
- 3 evőkanál osztriga szósz
- 1 evőkanál szójaszósz
- 1 teáskanál kukoricakeményítő
- 1 evőkanál zöldség olaj
- 1 teáskanál darált fokhagyma
- 1 teáskanál darált gyömbér
- 1 csésze zöldkáposzta ¼ hüvelyk vastag szeletek
- ½ csésze sárga hagyma ¼ hüvelyk vastag szeletek
- ¼ csésze sárgarépa ⅛ hüvelykes szeletek
- 1 csésze vörös káposzta ¼ hüvelyk vastag szeletek
- 1 csésze babcsíra
- ¼ csésze zöldhagyma 1 1/2 hüvelyk hosszú darab
Utasítások
Csirke
-
Közepes méretű tálkában Szeletelt csirke, fokhagyma, gyömbér, szójaszósz, kukoricakeményítő és szezámolaj.
-
Hő egy wok vagy egy nagy serpenyő közepesen magas hőfokon.
-
Adja hozzá az olajat, ha forró adjuk hozzá a csirkét.
-
Kevergetve pirítsuk meg a csirkét, amíg enyhén megbarnul és át nem fő, kb. 3 percig.
-
Tegye a csirkét egy tiszta tányérra, és töltse le.
Chow Mein
-
Főzzük a chow mein tészta a gyártó utasításai szerint.
-
Csepegtesse le és foglalja le a tésztát.
-
Egy kis tálban habverővel keverje össze a csirkehúst, a szójaszószt és a kukoricakeményítőt. Tegye félre.
-
Melegítse fel a wokot magas hőfokon.
-
Adja hozzá az olajat, majd forrón adja hozzá a fokhagymát és a gyömbért. 15 másodpercig dinszteljük, amíg illatos, de nem barnul meg. keverés közben kb. 2 percig sütjük.
-
Hozzáadjuk a főtt tésztát és a mártást. Keverjük össze, és főzzük, amíg a szósz meg nem sűrűsödik, körülbelül 1 percig.
-
Add hozzá a lilát káposzta, babcsíra és zöldhagyma, keverés közben 1 percig sütjük.
-
Tegye vissza a csirkét a wokba, keverje össze, amíg össze nem melegszik.
-
Csirke chow-t tálalunk azonnal.