Cuisses de poulet grillées parfaitement tendres, marinées puis glacées avec cette sauce barbecue maison préparée pour un excellent repas de semaine. Apprendre à griller du poulet vous permet de préparer rapidement un délicieux dîner sur la table.
Cuisses de poulet grillées
Nous grillons rarement les soirs de semaine, donc le gril était mon outil pour ce repas. (Mes excuses par avance à Larry, Chris et Jenn. Je sais déjà que vous êtes consterné. Je promets dutiliser mon grill plus fréquemment cette année!)
Jadore utiliser mon gril pour des dîners rapides et faciles. Cela ne prend presque pas de temps et je suis libre de terminer le reste du repas dans la cuisine pendant la cuisson. Servi avec une salade du jardin et des pommes de terre écrasées, cest un plat préféré de tous les membres de la famille.
Comment faire griller du poulet
Faire du poulet grillé est un jeu denfant et vous adorerez la saveur. En plus de faire mariner la viande, vous pouvez avoir du poulet grillé savoureux sur la table avec moins de 20 minutes de cuisson active.
Pour donner la meilleure saveur à vos cuisses de poulet, laissez les morceaux de poulet mariner dans le sauce barbecue dans un sac ziploc ou un grand contenant hermétique. Laissez-le pendant au moins 6 heures, en retournant les morceaux toutes les deux heures pour vous assurer que la sauce est bien répartie.
Si vous mélangez le poulet dans la sauce le matin, il sera mariné et prêt cuisiner à lheure du dîner! Ensuite, il ne faut presque pas de temps au four pour que le poulet soit cuit et prêt à manger.
Placez le poulet au four sous le réglage du gril pendant 5 à 6 minutes sur le premier côté. Retirez le poulet du four, retournez-le et faites-le griller encore 5 minutes du deuxième côté. Ensuite, versez un peu de sauce barbecue réservée sur le poulet avant de le faire griller pendant 2 dernières minutes.
Le poulet est cuit lorsque la viande nest plus rose et que le jus est clair.
Sauces barbecue maison
Lorsque nous avons envie de poulet grillé un soir de semaine, le poulet grillé au four se retrouve généralement dans notre menu. Nous ladorons avec à peu près nimporte quelle sauce barbecue maison.
Si vous aimez un peu de chaleur avec votre poulet, essayez cette recette avec ma sauce barbecue épicée maison ou cette sauce barbecue maison sucrée et épicée. Cette sauce barbecue piquante à la pêche a une touche fruitée qui se marie à merveille avec le poulet. Nous aimons aussi la saveur vinaigrée de la sauce barbecue Tangy Memphis.
La saveur épicée dérable de cette sauce barbecue Sriracha Bourbon est également à tomber par terre. Pour une version asiatique, jetez un œil à lune de mes sauces préférées de tous les temps, la sauce barbecue coréenne.
Chaque fois que je prépare un lot de sauce barbecue, jessaie den préparer suffisamment pour que je reste au congélateur pour plus tard. Lorsque la sauce barbecue est prête à lemploi, préparer un repas complet de poulet grillé est aussi simple que possible. Si vous navez pas de sauce barbecue maison à portée de main, une bouteille de votre sauce préférée achetée en magasin fonctionne aussi bien!
Je suis tout à fait en faveur des raccourcis qui permettent de dîner sur la table encore plus facile! Que vous prépariez ces cuisses de poulet grillées avec de la sauce maison ou en bouteille, je sais que vous laimerez autant que nous.
Poulet grillé
Pour des recettes de poulet plus paradisiaques, vous Je veux également offrir un poulet barbecue à la Caroline et ces brochettes de poulet à la bière et à la cassonade. Ce poulet brossé au miel épicé est un autre repas de semaine préféré.
Poulet grillé au four avec sauce barbecue
Faciles et délicieux, ces cuisses de poulet grillées constituent un repas de semaine parfait. Servi avec un accompagnement de haricots cuits au four, de salade de pommes de terre ou de salade de chou, il deviendra certainement lun des dîners préférés de votre famille.
Poulet grillé au four avec sauce barbecue
Ingrédients
- ▢ 8 cuisses de poulet désossées
- ▢ 3 tasses de sauce barbecue maison (ou votre sauce préférée achetée en magasin)
Instructions
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Versez 2 tasses de sauce barbecue sur le poulet dans un contenant hermétique ou un grand sac ziploc. Laisser reposer au réfrigérateur (en le tournant toutes les quelques heures) pendant au moins 6 heures. Jai lhabitude de mélanger mon poulet avec la sauce le matin et il est prêt à partir pour le dîner.
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Si vous y pensez, sortez le poulet du réfrigérateur au moins une demi-heure avant la cuisson. Cependant, vous pouvez toujours le faire cuire directement du réfrigérateur, si vous oubliez.
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Lorsque vous êtes prêt à cuire, préchauffez le four à griller et mettez en ligne une grande plaque à pâtisserie avec du papier daluminium. Répartissez les morceaux de poulet dessus. Jeter le reste du liquide de marinade.
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Faire griller le poulet pendant 5 à 6 minutes sur le premier côté, puis retirer du four et tourner le morceaux plus. Faire griller encore 5 minutes environ, jusquà ce que le poulet soit presque cuit. Si vos pièces sont plus épaisses, elles prendront un peu plus de temps.
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Retournez les pièces (si vous le souhaitez) et enduisez-les bien avec le reste 1 tasse de sauce barbecue. Faire griller encore 2 minutes environ, jusquà ce que la viande ne soit plus rose et que le jus soit clair. Profitez-en!
Nutrition
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{publié à lorigine le 27/03/12 – notes de recette et photos mises à jour le 05/12/19}