Une recette de pouding au riz cuit chaude et délicieuse à base de riz cuit, de cannelle et de raisins secs. Cette recette simple à lancienne est facile à préparer et utilise des ingrédients que vous avez peut-être déjà sous la main!
Vous cherchez des recettes de riz au lait encore plus saines? Découvrez mon pouding au riz brun crémeux!
Saviez-vous quil existe deux sortes de riz au lait très différentes? Donc, pour tous ceux qui pensent ne pas aimer le riz au lait, ils n’ont peut-être pas essayé la bonne version. 🙂
Une version du riz au lait est faite dans une casserole et le résultat final est similaire au goût du riz au lait acheté en magasin ou « arroz con leche ». Il est laiteux, assez épais et pâteux et joli savoureux.
Lautre type de riz au lait à lancienne est un riz au lait cuit au four. Cette version obtient mon vote chaque. fois.
Ma mère avait lhabitude de faire ce riz au lait au four à la crème tout le temps quand nous étions jeunes. Elle ajoutait beaucoup de raisins secs et le garnissait de cannelle. Rien que dy penser me rappelle de très bons souvenirs :-). Jadore les recettes à lancienne comme celle-ci. re chaud, copieux et tout à fait délicieux. De plus, cest lun des desserts les moins chers que vous puissiez faire.
Ce dessert est parfait pour une froide nuit dhiver lorsque vous voulez faire quelque chose de vraiment facile et délicieux en utilisant des ingrédients que vous avez déjà dans votre garde-manger.
Comment faire du riz au lait à lancienne:
Commencez par battre les œufs et le sucre ensemble je n un bol. Ensuite, ajoutez lentement le lait et la crème et mélangez. Ajouter la vanille, la cannelle, le riz et les raisins secs et mélanger pour combiner. Versez le mélange dans une casserole allant au four et faites-le cuire au bain-marie.
Ne vous laissez pas intimider par le bain-marie, il suffit de cuire la casserole dans une autre grande casserole contenant de leau. . Le bain-marie aide la crème à être crémeuse et à cuire uniformément. Cette recette de riz au lait prend environ 40 à 50 minutes au four.
Pouvez-vous utiliser des restes de riz pour faire du riz pudding?
OUI! Cest un excellent dessert à préparer avec des restes de riz.
Pensez à essayer ces desserts « à lancienne » populaires:
- Pudding à la banane
- Peach Cobbler
- Gâteau à lavoine de grand-mère
- Apple Crisp
- Tarte à la crème aux bananes
- Pommes au four
- Pouding au pain aux framboises avec sauce à la crème à la vanille
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Pouding au riz cuit au four
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Ingrédients
- ▢ 4 gros œufs
- ▢ 3/4 tasse de sucre granulé
- ▢ 3 tasses de lait
- ▢ 1 tasse de crème à fouetter épaisse
- ▢ 2 cuillères à café dextrait de vanille
- ▢ 1 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- ▢ 3 tasses de riz cuit, refroidi (l eftover Rice fonctionne très bien!)
- ▢ 1 tasse de raisins secs
Instructions
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Préchauffer le four à 350 degrés F.
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Battez les œufs et le sucre ensemble. Versez lentement le lait et la crème et mélangez bien.
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Ajouter la vanille et la cannelle et bien mélanger. Ajouter le riz et les raisins secs et mélanger pour combiner.
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Versez le mélange dans une cocotte graissée. Nimporte quel plat allant au four fonctionnera – vous pouvez utiliser un plat pour cuire au moins 9 x 9 « » ou plus, ou des plats de service personnalisés plus petits.
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Placez la cocotte remplie dans un plat plus grand allant au four. Ajouter environ 2 pouces deau dans la plus grande casserole (ou assez pour remplir environ la moitié du côté du plat de riz au lait). Cette méthode aidera le pudding à avoir une texture crème.
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Si vous utilisez un 9×9 « » ou un moule légèrement plus grand, cuire au four pendant 40 à 50 minutes ou jusquà ce que le dessus soit pris (ce nest pas grave si ça bouge légèrement). Servir chaud.
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Les restes se conservent bien au réfrigérateur jusquà 5 jours.