Une délicieuse et simple chaudrée de poulet et de maïs crémeuse garnie de bacon croustillant, doignons verts et de piments jalapenos. Cette soupe est un excellent plat réconfortant pour toute la famille qui est si facile à préparer. Vous ne pouvez pas vous tromper avec celui-ci!
Chaudrée crémeuse de poulet et de maïs
Je crois fermement que vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de soupe! Assez fou même si je ne me souciais pas beaucoup de la soupe, cela ne semblait tout simplement pas avoir assez de nourriture ou quelque chose comme ça.
Puis jai réalisé que javais juste besoin de rendre mes soupes plus copieuses ou de servir avec un côté un peu plus copieux si la soupe est vraiment légère. Maintenant, la soupe est certainement lune de mes choses préférées à préparer pour le dîner, donc je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes de soupe.
Aujourdhui, nous servons cette chaudrée crémeuse de poulet et de maïs qui est définitivement une victoire partout. Jai adoré, mon mari a adoré et mes enfants difficiles ont adoré.
Comment pourrions-nous pas? Cette soupe est remplie de poulet, de pommes de terre, de poivrons, de maïs et de bacon, et noublions pas cette généreuse quantité de moitié et moitié qui rend cette soupe riche et irrésistiblement crémeuse!
Celle-ci va certainement être ajouté à ma rotation de soupe! Jai hâte den prendre un bol pendant les saisons froides qui nous attendent.
Pouvez-vous Congeler cette soupe?
Je ne recommanderais pas de congeler cette soupe car les produits laitiers ne gèlent pas bien. Vous pouvez le préparer à lavance et le conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours.
Aussi, pourquoi ne pas essayer de servir cette soupe avec des chips tortilla ou du pain croustillant.
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Chaudrée crémeuse de poulet et de maïs
Ingrédients
- 1 lb de poulet désossé sans peau poitrine, cuite et râpée (3 tasses)
- 8 tranches de bacon, cuites et émiettées *
- 1 / 4 tasse de beurre, coupé en dés en morceaux de 1 c. À soupe
- 1 gros poivron rouge, coupé en dés (1 1/2 tasse)
- 1 oignon jaune moyen, coupé en dés (1 1/4 tasse)
- 1 – 2 piments jalapenos, épépinés pour moins de chaleur si vous le souhaitez, hachés finement
- 4 gousses dail, émincées
- 1/3 tasse de farine tout usage
- 6 tasses de bouillon de poulet faible en sodium
- 3 pommes de terre rousses moyennes, pelées et coupées en dés dun peu moins de 1/2 pouce dépaisseur (3 tasses)
- 2 feuilles de laurier
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
- 2 1/2 tasses de maïs frais ou congelé
- 1 1/2 tasse moitié-moitié
- Oignons verts et piments jalapenos épépinés et finement hachés (facultatif), pour servir
Instructions
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Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter le poivron rouge, les oignons, les piments jalapenos et faire sauter jusquà ce quils soient tendres, environ 3 minutes. Ajouter lail et cuire 30 secondes de plus. Incorporer la farine et cuire 2 minutes en remuant constamment. Tout en remuant, ajouter lentement le bouillon de poulet et fouetter jusquà homogénéité.
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Ajouter les pommes de terre, les feuilles de laurier et assaisonner de sel et de poivre au goût . Porter le mélange à ébullition en remuant fréquemment, puis réduire le feu à moyen-doux et cuire, à découvert, 10 minutes ou jusquà ce que les pommes de terre soient tendres, en remuant de temps en temps.
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Ajouter le poulet cuit, le maïs et la moitié et la moitié et laisser mijoter, à découvert 10 à 15 minutes de plus, en remuant de temps en temps. Servir le bacon chaud, les oignons verts et les piments jalapeno facultatifs.
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Source de la recette: adaptée avec quelques modifications de BHG