Idées de dîner bon marché qui nous ont aidés à organiser un dîner 40 fois au cours des 90 dernières années 90 jours avec un budget très bas. Du végétarien, du poulet, tous sains et frugaux!
Au cours des 90 derniers jours, nous avons organisé 9 sets différents des familles dans notre maison. NEUF.
Cela équivaut à 40 repas achetés, préparés et cuisinés pour un maximum de 9 personnes à la fois. Le tout dans le cadre de notre budget dépicerie de 330 $ / mois.
Comment avons-nous procédé?
Nous avons commencé chaque visite avec un plan de repas, répertorié un tas didées de repas bon marché, puis nous modifié à partir de là.
Tous les repas nétaient pas « bon marché » en soi, mais il ny a aucun moyen au monde de nourrir autant de gens avec si peu dargent en mangeant du steak tous les soirs!
Au lieu de cela, nous avons cherché un équilibre entre lhospitalité et le « traitement » de nos clients, et la préparation de repas qui utilisent des ingrédients bon marché en premier lieu.
Jai écrit sur la société dhébergement avec un budget limité ici, mais le concept de traiter les repas par rapport aux repas bon marché est le même concept que jutilise lorsque je fais des plans de repas pour ma propre famille. Lorsque nous hébergeons une société pendant un certain temps, japplique lidée à la fois à chaque repas individuel ET au plan de repas pour la visite dans son ensemble.
Remarque: jai rédigé ma méthode de base pour la planification des repas en cet article, mais je recommande vivement mon cours Grocery Budget Bootcamp si vous voulez apprendre à maîtriser votre budget dépicerie une fois pour toutes. Je traite de la planification des repas en profondeur, ainsi que des feuilles de travail pour vous aider à étoffer tout!
Jai suivi les repas qui fonctionnaient (ainsi que ceux qui ne fonctionnaient pas) et je souhaite les partager avec vous dans ce post.
13 idées de dîner pas chères pour lentreprise
Spaghetti et boulettes de viande
M. Le père de Crumbs est un type de type « viande et pommes de terre », mais notre budget ne peut pas se permettre de viande pour chaque nuit de leur visite.
Quand jai interrogé M. Crumbs sur certains des repas quil avait pris en tant que gamin, il a mentionné les spaghettis. Quand jai suggéré de renforcer le repas avec des boulettes de viande, il a dit que ce serait un gagnant.
Jai préparé la sauce à spaghetti copieuse préférée de ma famille, ces boulettes de viande italiennes de 15 minutes et je lai servie dessus des spaghettis de grains entiers. Nous avons également eu une simple salade de dîner (légumes verts, tomates, concombres et carottes) avec une vinaigrette ranch maison et du pain artisanal sans pétrissage.
Rôti de pot à la mijoteuse
Cétait un autre des repas que nous avons pris avec les parents de mon mari et cétait vraiment un repas «viande et pommes de terre».
En règle générale, les rôtis de mandrin sont un morceau de viande bon marché. Chaque fois que je les trouve marqués chez Kroger, jen achète au moins deux. Jai eu un gros 7 livres dans notre congélation dune de mes chasses au trésor et cela a fait le dîner et assez pour les déjeuners aussi. Tout ce que javais à faire était de ramasser des carottes (que nous utilisions également dans les salades du jardin) et des pommes de terre (que nous utilisions également pour les «frites») et le dîner était prêt.
Burgers et frites
Je travaille toujours sur une superbe recette de hamburgers maison, mais giflez nimporte quoi entre les petits pains faits maison et ça va être incroyable. Jai fait un four- des quartiers de pommes de terre rôties, des quartiers de patates douces et une autre salade pour préparer le repas. Jai également doublé la recette du pain pour que nous en ayons pour les restes.
Cela sest si bien passé avec un groupe de personnes, que nous lavons fait à nouveau avec un deuxième set plus tard cet été. Cette fois-là, jai doublé les hamburgers pour avoir assez de restes pour les déjeuners après le départ de lentreprise.
Mise à jour: jai perfectionné la MEILLEURE recette de hamburgers ! Trouvez-le ICI.
Poulet entier sur le gril
Ma grand-mère est vraiment facile à satisfaire , donc nous avons gardé nos repas simples avec elle. Dès le début, nous avons rôti un poulet entier sur le gril. n en épi et pommes de terre au four, cela a en fait fourni plus dun dîner!
Poulet & Enchiladas aux épinards
Après avoir mis de côté une partie du poulet du poulet entier pour les déjeuners de M. Crumbs, jai pris environ 2 tasses de poulet en dés et ai fait une casserole denchiladas au poulet et aux épinards.
Jai également préparé une casserole denchiladas aux patates douces et aux haricots noirs, que je partagerai avec vous une fois quelle aura subi une autre série de tests de goût.
Soupe aux tomates & Grilled Cheese
Depuis que nous avons passé deux nuits de poulet avec ma grand-mère, ET elle est facile à satisfaire, nous mettons de la soupe aux tomates et du fromage grillé dans la fonte au menu.
Jai fait deux lots de pain artisanal sans pétrissage car la saveur et la texture sont très similaires à celles du levain et donnent Des sandwichs au fromage grillé INCROYABLES.
Nous avons « aimé » le fromage grillé en ayant quelques c options heese – cheddar fort, Monterey jack et / ou fromage habanero pepper jack.
Nous avons également pris un paquet de prosciutto chez ALDI et lavons mis sur les fromages grillés aussi – Miam!
Carnitas
M. La sœur de Crumbs et sa famille nous ont rendu visite pendant une nuit, ont laissé leurs 2 enfants avec nous pendant une semaine, puis sont restées avec nous 3 nuits de plus avant de rentrer à la maison. Nous navons pas changé notre plan de repas avec leurs enfants ici – jai juste fait des extras de ce que javais déjà prévu.
Mais quand ils étaient de retour de leur voyage et que M. Crumbs et moi étions épuisés davoir 4 les enfants toute la semaine, je me suis tourné vers ma fidèle recette dentreprise préférée: les carnitas.
Jai mis le rôti de porc dans la mijoteuse le matin et jai demandé de laide pour préparer les garnitures (crème à la lime, oignons en dés, tomate en dés, fromage râpé, etc.). Au moment du dîner, nous nous sommes tous régalés de tacos au porc jusquà ce que nous ne puissions plus manger une autre bouchée.
Burrito Bowls
Jai intentionnellement acheté un gros rôti la nuit où jai fait des carnitas parce que nous avons utilisé les restes le lendemain pour des bols à burrito. Je navais quune seule chose à préparer pour le dîner: du riz! Tout le reste était déjà préparé depuis la veille!
Poulet jamaïcain à la jamaïcaine
En fait mangé du poulet jerk jamaïcain plusieurs fois cet été parce quil est facile à préparer et quil a si bon goût. Il est également bon marché de trouver de la viande de qualité. Jai trouvé des pilons marqués plus tôt cette année, alors nous avons allumé le gril lorsque la compagnie est arrivée.
Quelques fois, jai servi du poulet jerk jamaïcain avec des légumes, mais la meilleure soirée a été quand jai fait de la salsa à la mangue, du riz à la noix de coco et le maïs en épi. Tout cela a été une explosion de saveurs!
Soupe aux poivrons rouges rôtis et tomates & Pain à lail
Tu te souviens comment jai préparé une soupe aux tomates pour ma grand-mère? En fait, jai fait un gros lot et jai congelé la moitié pour plus tard. Ensuite, quand nous avons eu une autre entreprise et avons décidé de servir de la soupe, jai utilisé des restes pour faire une soupe aux poivrons rouges et tomates rôtis!
Jai fait un lot de crostini avec cette soupe, et cétait délicieusement simple repas que tout le monde a adoré.
Baked Potato Bar
Avant que lété ne devienne trop chaud, nous avons organisé une barre de pommes de terre cuites au four avec des patates douces cuites au four pour une entreprise (honnêtement, je ne me souviens plus de qui cétait maintenant!) Nous lavons eu vers la fin de la visite lorsque nous avons pu utiliser les restes de repas précédents comme garniture pour celui-ci.
Si vous navez pas assez de restes, du bacon émietté, de la crème sure et des oignons verts faire un très bon repas simple!
Salades César
Nous avons fait du jardin salades à quelques reprises, en se fiant à ma vinaigrette à la moutarde steakhouse standard. Les autres soirs, cependant, nous avons rendu le dîner plus « chic » en préparant une vinaigrette César maison.
Ma partie préférée de César est que vous pouvez commencer avec une tête de laitue romaine, ajouter tout ce qui reste – poulet, steak, crevettes – et garnissez-le de la vinaigrette et vous obtenez une délicieuse salade de plat principal.
Gaufres à lavoine et à la cannelle
Je sais que ce nest pas un dîner, mais notre entreprise doit aussi prendre le petit-déjeuner!
Avec chaque famille qui ma rendu visite, jai préparé un lot de gaufres à la cannelle et à lavoine. Celles-ci étaient généralement consommées le lendemain aussi, et puis nous avions du bacon, des œufs, des flocons davoine et / ou des smoothies pour le reste du voyage. Les gaufres et les smoothies étaient SUPER faciles à préparer grâce à mon mélangeur et gaufrier très puissants!
Il ny avait pas pas un groupe de visiteurs qui na pas complimenté ces gaufres!