Valkosipuli, joka tieteellisesti tunnetaan nimellä Allium sativum, on yrtti, jolla on monia ravinto- ja lääkinnällisiä ominaisuuksia. Näihin kuuluvat antibakteeriset ja sienilääkkeet sekä immuniteetin vahvistaminen. On monia tapoja saada enemmän valkosipulia ruokavaliosi, koska sitä on saatavana kokonaisena, jauheena ja öljynä. On myös otteita, jotka voivat olla kalliita. Jos sinulla on vähän ylimääräistä aikaa ja muutama materiaali, voit tehdä oman valkosipuliuutteen tyhjästä murto-osalla kustannuksista.
Kuori useita valkosipulinkynsiä, varmista, että poistat kaikki paperin kuoren sekä valkosipulin pään ulkopuolelta että yksittäisten neilikkaiden välistä.
Paina jokainen kuoritun valkosipulinkynsi valkosipulipuristimen läpi. Kaada puristettu valkosipuli monitoimikoneeseen. Toista tätä, kunnes olet käyttänyt niin monta valkosipulinkynsi kuin haluat. Jokainen 1 lb valkosipulinkynsiä antaa noin 1 g erittäin tiivistettyä valkosipuliuutetta.
Pulssoi puristettua valkosipulia, kunnes näet osan öljystä valkosipulipaloista.
Siivilöi valkosipulipalat öljystä hienosilmäisellä siivilällä. Nestemäinen jäännös on valkosipuliuute. Hävitä valkosipulipalat tai käytä keittämiseen.
Säilytä valkosipuliuutetta ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään viikon ajan.
Vinkki
Uutteen laimentamiseksi lisätään 1/2 kupillista pulssitettua valkosipulia 1 kuppiin oliiviöljyä sen sijaan, että se suodatettaisiin siivilän läpi, ja anna seistä 24 tuntia. Siivilöi ja sinulla on nyt valkosipuliöljyä valkosipuliuutteesta.
Varoitus
Valkosipuliuute on erittäin voimakas ja tiivis eikä välttämättä sovi kaikille valkosipuleillesi. tarpeisiin. Uute laimennetaan yleensä öljyllä, kuten oliivi- tai rypälelaskeilla. Jos sitä käytetään pillerimuodossa, se voidaan lisätä muihin aineisiin pillerin valmistamiseksi. Käytä puhdasta tiivistettyä valkosipuliuutetta vain, jos tarvitset nimenomaan sellaista.